Serranoskinke med fikenmarmelade
Serranoskinke med fikenmarmelade, ruccola og parmesan

Chilistekte kongereker
Kongereker pannestekes med chili, hvitløk, lime og grovkvernet sort pepper

Mangosalat
Økologisk mangosalat med tomat og pesto

Orientalsk nudelsalat
Nudelsalat med ingefær, sprø grønnsaker og sursøt soyasaus

Delikatesse potetsalat med bacon
Delikatesse-potetsalat med røkt majones, svisker, rødløk og sprøstekt bacon

Baba ghanoush
Libanesisk rett med grillet aubergine med olivenolje, frisk sitronsaft og tahini

Manchego
Fastost fra Mancha-regionen i Spania

Kylling i "yakitorisaus" - varm
Mørt kyllingbryst i smakfull yakitorisaus

BBQ svinenakke - varm
Langtidsbraisert svinenakke "low & slow" med BBQ-saus.

Vegetarpai - varm
Vegetarpai med parmesan

Spanske kjøttboller - varm
Spanske kjøttboller med chili og tomatsaus

Focaccia
Focaccia med løk og rosmarin

Aioli
Vår hjemmelagde friske aioli med rikelig hvitløk og sitron


Hele menyen er fri for gluten med unntak av paier og focaccia. Du kan bestille glutenfritt brød i tillegg.

Kongereker
Chilistekte kongereker med hvitløk og grovkvernet sort pepper

Spekemat fra middelhavet
Spekemat fra Middelhavet med parmesan og ruccola

Delikatesse-potetsalat med bacon
Delikatesse-potetsalat med røkt majones, svisker, rødløk og sprøstekt bacon

Orientalsk nudelsalat
Nudelsalat med ingefær, sprø grønnsaker og sursøt soyasaus

Mangosalat
Økologisk mangosalat med tomat og pesto

Jamaica jerk sauce
BBQ-saus med timian, allehånde og karibisk chillipepper

Baba ghanoush
Libanesisk rett med grillet aubergine med olivenolje, frisk sitronsaft og tahini

Spanske kjøttboller - varm
Spanske kjøttboller med hvitløk, chili og tomatsaus

Ovnsbakt småpotet - varm
Ovnsbakte småpoteter fra Bjertnes & Hoel

Jamaica jerk chicken - varm
Saftig og spicy kylling

Focaccia
Focaccia med løk og rosmarin

Aioli
Vår hjemmelagde friske aioli med rikelig hvitløk og sitron

Ønsker du denne menyen glutenfri?
Hele menyen er fri for gluten dersom du bestiller glutenfritt brød i tillegg.

Asparges
Sesongens beste asparges med trøffelostekrem, karse, sprø løk og ørretrogn.
Antall asparges per person kan også variere avhengig av type asparges som er tilgjengelig.

Hyse
Pannestekt, linefanget filet av hyse fra Barentshavet med ertekrem, brokkolini, beure blanc og potetkake.
Kan byttes til dagens lokale fangst om ønskelig, med likt tilbehør. Hva som blir dagens fangst vet vi ikke på forhånd.

Mojito
Dekonstruert «mojito» lime pai, mynte/lime vinagrette og melon.


Anretningen kan variere, bildet viser en mulig måte å anrette retten på.

Ceviche
Ceviche på sei med hvitløk, chili og sitron. Med fløyelsmyk ertemole, søtlig gresskar og poppet bygg.

Svin
Langtidsstekt økologisk svinenakke fra Jens Eide med smørdampede primører, gulrotpure, trøffelsaus og potetkake.

Dubai
Dubai-sjokolade med pistasj, mørk sjokolade og tahin med brent sjokolade og pasjonsfruktsorbet.

Anretningen kan variere, bildet viser en mulig måte å anrette retten på.

Beter
Saltbakte beter med Feta DPO fra Kolonihagen, fersk jalapeno, rugcrumble, créme fraîche og pepperrot.

Storfe
Rosastekt ytrefilet av norsk storfe med peppersaus, pastinakkrem, løk, aspargesbønner og rôstipoteter.

Sjokolade
Sjokoladeganache med Kolonihagen olivenolje, dobbel vanijeis, sjokoladecrumble og moreller

Anretningen kan variere, bildet viser en mulig måte å anrette retten på.