"Vitello"Roastbiff på Norsk kalvefilet med friterte kapers, tørkede Hanasan cherrytomater, majones med kaldrøkt makrell fra Egil N. Austbø og Kolonihagen øko Vesterhavsost"Vitello Makrello" - vår Norske versjon av Vitello Tonnato. Kalvefileten leveres fra Axel Andersen i Drammen.KveitePannestekt Norsk villkveite med lett kylling- og purreløksjy med urteolje, årets første kantareller grønne erter og potetpuré med grillet smørevt. fjorårets kantareller, dersom årets ikke har kommet enda. Vi plukker dem selv og konserverer for å ha nok til hele vinteren.SolbærSolbærmousse med Dulce de leche og laurbæroljeAnretningen kan variere, bildet viser en mulig måte å anrette retten på.