LaksLettrøkt laksetartar med kapers, pepperrotkrem, syrlige epler, sprø rug og syltet rødløkspulver.StorfeRosastekt ytrefilet av norsk storfe med peppersaus, pastinakkrem, løk, aspargesbønner og rôstipoteter.OstEt utvalg av modne oster med fikenkompottSjokoladeSjokoladeganache med Kolonihagen olivenolje, dobbel vanijeis, sjokoladecrumble og moreller.Anretningen kan variere, bildet viser en mulig måte å anrette retten på.