Vintersalat med selleri og epleSpinatsalat,bakt sellerirot, saltbakte valnøtter, granateple, eple, fiken og balsamicoBlomkålsuppeKremet blomkålsuppe toppet med finhakket gressløkKylling ballotineKyllingrullade med Serranoskinke serveres med eplesidersaus, potetkrem, grønnkål, gulrot og soppSyltet plommeHøstens syltede plommer med pisket créme fraîche og sjokoladejord