Sommersalat med primører og smilende eggpRuccolasalat, vårens grønnsaker, smilende egg, vårløk, reddik, ristede solsikkekjerner og ramsløkaioliCarpaccioCarpaccio på okse indrefilet med ruccolasalat, høvlet parmesan og extra virgin olivenoljeHavabborfilet med sauce viergeHavabborfilet med potetkrem, primører og sauce vierge (fransk saus laget av extra virgin olivenolje, tomat, basilikum og kjørvel)Yuzu panna cotta og jordbærYuzu panna cotta med yuzugele og jordbærasalat