Italiensk, økologisk salami med fennikelfrø - mild og aromatiskBasert på en gammel Toscansk oppskrift, har familien Zavaglia laget denne salamien. En tynnskåret salami med fennikel som passer like godt til brødskiven som til ostefatet. Salamien fraktes hel til Norge, før den skjæres og pakkes i Valsøyfjord. På denne måten får du den beste smaken, og den ferskeste salamien.Dyrevelferd i fokusFamilien Zavaglia er opptatt av dyrevelferd, og lar derfor alle nyfødte griser gå sammen med moren sin den første levemåneden. Når dieperioden er over, får de lokalprodusert økologisk fôr basert på bønner, erter, korn og urter.