Grillet villkveite fra nordøstlige Atlanterhav, med stekt blomkål, sukkererter, sauce vierge, søtpotetchips og søtpotetkremKan byttes til dagens lokale fangst om ønskelig, med likt tilbehør. Hva som blir dagens fangst vet vi ikke på forhånd.Anretningen kan variere, bildet viser en mulig måte å anrette retten på.