En raus og effektiv tacomeny utviklet for større arrangementer. Menyen fungerer best med flere bemannede stasjoner, gjerne med enkle meksikanske fargeelementer dersom budsjettet tillater det. Total mengde er beregnet til ca. 5 tacos per person, med et tydelig fokus på de mest populære kjøttbaserte variantene. Menyen krever kokker på stedet.Tacos de BarbacoaTaco med Barbacoa på okse med syltet rødløk, vårløk og limemajonesTacos de polloPulled chicken med meksikansk maissalsa, estragon, lime og diablosausTacos de cangrejoKrabbesalat i maistortilla, syltet reddik, dill og sitronmajonesTaco de berenjenaVegetartaco med «pulled» aubergine, syltet rødløk, koriander og chiliaioliDESSERTChocolate claro y oscuroLys og mørk sjokolademousse med lime/tequila broken gel og mangosalat med chiliNb. denne menyen krever kokker. Serveres gjerne i tre omganger; først to tacos, så to tacos til og til slutt serveres desserten.