Magisk julestemning på Villa Sandvigen!
Hamburger homestyle KAMPANJETILBUD
En real homestyle hamburger av grovkvernet oksekjøtt. Serveres med hamburgerbrød, frisk salat, tomatskiver, løkskiver, sylteagurk, ketchup og chiliaioli.

Våre saltbakte poteter fra Bjertnes & Hoel passer perfekt til denne burgeren!

Kampanjetilbudet gjelder for oktober/november, eller så langt lageret rekker. Kan ikke bestilles for levering etter 24. november.
Pannekaker KAMPANJETILBUD
Pannekaker med sukker og syltetøy (4 stk per pers)

Kampanjetilbudet gjelder for oktober/november, eller så langt lageret rekker. Kan ikke bestilles for levering etter 24. november.
Naturli`Asian Bowl KAMPANJETILBUD
Bowl med spisskål, nudler, vegoballs, peanøtter, koriander, soyabønner og asiatisk limedressing
Barbie Q Wrap KAMPANJETILBUD
Pulled naturli med bbq saus, grønnkål, sprø grønnsaker, sprøløk, koriander og syltet rødløk
Chic free Stroganoff KAMPANJETILBUD
Kremet tomatsaus med Chic free Naturli, champignong, løk, paprika og ris. Serveres med tyttebærsyltetøy.

Kampanjetilbudet gjelder for oktober/november, eller så langt lageret rekker. Kan ikke bestilles for levering etter 24. november.
Italiensk pai KAMPANJETILBUD
Italiensk pai med løk, ost og paprika. Serveres med salat og dressing.

Kampanjetilbudet gjelder for oktober/november, eller så langt lageret rekker. Kan ikke bestilles for levering etter 24. november.
Peppercrab og steambuns KAMPANJETILBUD
Store klør fra taskekrabbe med Singapore peppersaus og steam buns.

Dette er skikkelig digg, men også litt grisete. Her kan det være greit med skylleboller ved siden av eller engangshansker. Vi knekker skallet på klørne, men husk også skalldyr/krabbebestikk for å få ut alt det deilige krabbekjøttet.

Kampanjetilbudet gjelder for oktober/november, eller så langt lageret rekker. Kan ikke bestilles for levering etter 24. november.
Naturli`chick free pai KAMPANJETILBUD
Naturli chick free pai med ost og grønnsaker. Serveres med salat og dressing.

Kampanjetilbudet gjelder for oktober/november, eller så langt lageret rekker. Kan ikke bestilles for levering etter 24. november.
Taco Chic free KAMPANJETILBUD
Tacokrydret Naturli chic free med tacoskjell, maislefser, salsa, rømme, friske grønnsaker og ost

Kampanjetilbudet gjelder for oktober/november, eller så langt lageret rekker. Kan ikke bestilles for levering etter 24. november.
Spanske vegetarboller i tomatsaus KAMPANJETILBUD
Spanske vegetarboller i tomatsaus.

Kampanjetilbudet gjelder for oktober/november, eller så langt lageret rekker. Kan ikke bestilles for levering etter 24. november.
Kamskjell - Variasjon av jordskokk - Dillolje - Vaniljeskum
Pølsefest på John Dee
Salcicciapølse
Lammepølser
Kylling pølser
Soypølser
Hakket, rå løk
Sprøstekt Løk
Pølsebrød
Lompe
Ketchup
Senep
Tomatrellish
Pølse og burgerfest*

*Kokk, grill, etc. er ikke inkludert i denne menyen (kan evt. levers ferdig grillet)

  • Choritzo
  • Grillpølse
  • Bratwurst
  • Hamburger
  • Potetsalat med finhakket purreløk
  • Coleslow med eple
  • Salat
  • Tomatskiver
  • Hakket, rå løk
  • Sprøstekt løk
  • Pølsebrød
  • Hamburgerbrød
  • Lompe
  • Ketchup
  • Sennep
  • Aioli
Nordisk tapas meny
  • Manzo tonnato a la Elvebredden (laktose, melk)
  • Fat med assortert spekemat og potetsalat med créme fraîche og hakket purreløk (laktose, svin)
  • Saftig, braisert kalkunbryst med waldorfsalat (laktose, nøtter)
  • Røkelaks fra Øygarden
  • Salat med grønnsakcrudites
  • Rømmedressing (laktose)
  • Saltbakte rødbeter med mozzarella, babyspinat og honning/balsamico dressing (laktose,sulfitt)
  • Tomatsalat med fetaost , basilikum , origano , kapers , olivenolje og rødløk (laktose)
  •  Kreolsk krydrede kyllingklubber fra Persgaard i Sandefjord (varm)
  • Trøffelglasert, 24 timers braisert svinenakke (varm)
  • Ovnsbakte båtpoteter med rosmarin og hvitløk (varm)
KOPI: Dagens suppe: Asiatisk grønnsakssuppe
Helgrillet lam
  • Provence grillmarinade
  • Marinerte grønnsaksspyd
  • Stekte poteter med friske urter
  • Rosmarinsaus
  • Frisk, grønn sommersalat med grønnsaker
  • Fransk vinagrette
  • Coleslow med eple
  • Brød
  • Aioli

(minimum bestilling til 30 personer)

Grillmeny alternativ 2
  • Grillet entrecôtes med urtesmør
  • Bbq marinerte kyllingklubber
  • Pestostekt svinemørbrad
  • Helbakt laksefilet med hvitvin, urter og grønnsaker
  • Urtebakte poteter
  • Kreolsk, kremet maisstuing
  • Potetsalat
  • Coleslow
  • Pastasalat
  • Sommersalat med grønnsaker og fransk vinagrette
Grillmeny alternativ 1
  • Urtemarinert lammelår med hvitløkssmør
  • Choritzopølse
  • Hamburgere
  • Helbakt laksefilet med hvitvin, urter og grønnsaker
  • Urtebakte poteter
  • Kreolsk, kremet maisstuing
  • Potetsalat
  • Coleslow
  • Pastasalat
  • Sommersalat med grønnsaker og fransk vinagrette
Helgens varmrett: Lasagne al forno

Lasagne med rikelig kjøttsaus og ost leveres med salat, dressing, brød og smør 

Helgens varmrett: Bacalao med salat og brød
Passionsfruktdelice med bringebær,24 pers.
Krydderkake crumble med iskrem og vaniljemarinert pære
Grillbuffet Ostøen
  • Entrecôtes av gjøkalv
  • Argentinske lammepølser laktose, svin
  • Jack Daniels BBQ-marinerte kyllingklubber kan inneholde spor av gluten fra soyasaus
  • Helbakt laksefilet med hvitvin, urter og grønnsaker
  • Scampispyd
  • Urtebakte mosvilde poteter med olivenolje
  • Røkt, kreolsk maisstuing med chili laktose
  • Potetsalat med créme fraîche og hakket purreløk laktose
  • Salat med grønnsaker
  • Urtesmør laktose
  • Pastasalat med pesto, oliven, paprika og løk gluten, pinjekjerner, laktose
  • Tomatrelish, sennepsrelish og karrirellish
Grillbuffet 3 2014
  • Entrecôtes av kalv
  • Argentinske lammepølser (laktose, svin)
  • Jack Daniels BBQ-marinerte kyllingklubber (kan inneholde spor av gluten fra soyasaus)
  • Helbakt laksefilet med hvitvin, urter og grønnsaker
  • Urtebakte mosvilde poteter med olivenolje
  • Røkt, kreolsk maisstuing med chili (laktose)
  • Potetsalat med créme fraîche og hakket purreløk (laktose)
  • Salat med grønnsaker
  • Urtesmør (laktose)
  • Pastasalat med pesto, oliven, paprika og løk (gluten, pinjekjerner, laktose)
  • Tomatrelish, sennepsrelish og karrirellish
En sommeraften med salt & søtt på grillen Vol.2
  • Kamskjell, blåskjell og sjøkreps med urtesmør
  • Langtidsstekt ibericonakke
  • Burger laget på Limousine oksekjøtt fra Ås
  • Spareribs
  • Argentinske lammepølser med urter og hvitløk, bratwurst og chilipølse
  • Blackened Okse indrefilet med Jack Daniels bbg glace
  • Jacked potatoes med crispy bacon, chipotle, cheddar og créme fraîche
  • Creolsk mais
  • Grillede middelhavsgrønnsaker
  • Ferskpotetsalat med egg, vårløk og rømme
  • Syrlig kålsalat
  • Tomat, løk, ketchup, dijonsennep
  • Frisk vårsalat med primører
  • Mangosalat med chili og agurk
  • Karrirelish, sennepsrelish og tomatrelish
  • Urte -og hvitløkssmør og paprika-aioli
  • Brioch burgerbrød, hvitløksbrød og baguetter
  • Grillet frukt
  • Jordbær
  • Brownies
  • Fløte og vaniljeis
En sommeraften med salt & søtt på grillen
  • Kamskjell, blåskjell og sjøkreps med urtesmør
  • Langtidsstekt ibericonakke
  • Grillet villsvinskank
  • Lammelår "slow cooked"
  • Jacked potatoes med crispy bacon, chipotle, cheddar og créme fraîche
  • Creolsk mais
  • Sauerkraut
  • Grillede middelhavsgrønnsaker
  • Ferskpotetsalat med egg, vårløk og rømme
  • Frisk vårsalat med primører
  • Mangosalat med chili og agurk
  • Karrirelish, sennepsrelish og tomatrelish
  • Hvitløksbrød og baguetter
  • Grillet frukt
  • Jordbær
  • Brownies
  • Fløte og vaniljeis
Helgens varmrett: Red curry chicken

Kyllingfilet og grønnsaker i saus basert på kokosmelk, limeblader, rød karri og sitrongress.  Serveres med ris

Helgens varmrett: Penne med kremsaus, røkt kveite og squash
Helgens varmrett: Pasta
Helgens varmrett: Orientalsk gryte ris
Helgens varmrett: Mexikansk gryte med ris og salat
Helgens varmrett: Gryterett med ris, salat og brød
Grilltilbud 12.Juni HP
  • Jack Daniels BBQ marinerte kyllingklubber kan inneholde spor av gluten fra soyasaus
  • Lammepølser med urter og hvitløk
  • Pølser
  • Hamburgere av renskåret storfekjøtt
  • Hjemmelaget hamburgerbrød gluten
  • Tomatskiver, Løkskiver, Sylteagurk, Aioli
  • Urtebakte mosvilde poteter med olivenolje
  • Røkt, kreolsk maisstuing med chili laktose
  • Potetsalat med créme fraîche og hakket purreløk laktose
  • Salat med grønnsaker
  • Pastasalat med pesto, oliven, paprika og løk gluten, pinjekjerner, laktose
  • Tomatrelish, sennepsrelish og karrirellish
Grillbuffet 2
  • Pestomarinert indrefilet av svin (svin)
  • Jack Daniels BBQ marinerte kyllingklubber (kan inneholde spor av gluten fra soyasaus)
  • Hamburgere av renskåret storfekjøtt (laktose)
  • Helbakt laksefilet med hvitvin, urter og grønnsaker
  • Hjemmelaget hamburgerbrød (gluten)
  • Tomatskiver
  • Løkskiver
  • Sylteagurk
  • Aioli
  • Urtebakte mosvilde poteter med olivenolje
  • Røkt, kreolsk maisstuing med chili (laktose)
  • Potetsalat med créme fraîche og hakket purreløk (laktose)
  • Salat med grønnsaker
  • Pastasalat med pesto, oliven, paprika og løk (gluten)
  • Tomatrelish, sennepsrelish og karrirellish
Dagens:Varme burritos med ris, bønner og kjøttdeig. Serveres med salat, salsa og rømme
Dagens:Tandoorimarinert laksefilet med yoghurtdressing, salat og agurk/mango/chilisalat
Grillbuffet 1
Urtemarinert lammelår 
Jack Daniels BBQ marinerte kyllingklubber (kan inneholde spor av gluten fra soyasaus)
Hamburgere av renskåret storfekjøtt</span></li>
Helbakt laksefilet med hvitvin, urter og grønnsaker
Hjemmelaget hamburgerbrød (gluten)
Tomatskiver
Løkskiver
Sylteagurk
Aioli, ketchup
Urtebakte mosvilde poteter med olivenolje
Røkt, kreolsk maisstuing med chili (laktose)
Potetsalat med créme fraîche og hakket purreløk (laktose)
Salat med grønnsaker
Hvitløkssmør (laktose)
Pastasalat med pesto, oliven, paprika og løk (gluten, pinjekjerner, laktose)
Tomatrelish, sennepsrelish og karrirellish

Pølse og burgerfest*
*Kokk, grill, etc. er ikke inkludert i denne menyen. (kan levers ferdig grillet)


Bratwurst (laktose, svin)

Choritzo (svin)

Grillpølse (laktose, svin)

Hamburger av renskåret storfekjøtt

Potetsalat (laktose)

Grønn salat

Tomatskiver

Hakket rå løk og sprøstekt løk

Pølsebrød, foccachina og lompe (gluten)

Aioli og Jack Daniels BBQ saus (spor av gluten)

HP Sauce, ketchup, pølsesennep og Dijonsennep
Kulturkirke fingermatbuffet
  • Mini oksetartar med eggeplomme, kapers, rødbeter og sjalottløk
  • Vellagret Jarlsberg chipotle laktose
  • Lettrøkt 42* salmalaks med mangosalsa og wasabimajones
  • Glasert andebryst med eple gelé, sukkererter og glasert cumquat
  • Canapé med pepperstekt hjortebiff og tomatchutney gluten
  • Kamskjell med toast og blomkålkrem laktose, gluten
  • Chilistekt Scampi
Inkludert serviett.
Oktoberfest pølsemeny
Bratwurst, Weiswurst og Chilipølser med stekte poteter,sauerkraut,brun saus, poteter, sennepsrelish og ketchup
Nordisk buffet - UIO
  • Langtidsstekt roastbiff, dansk remulade, cherrytomat og pepperrot (melk)
  • Fat med assortert spekemat og potetsalat med créme fraîche og hakket purreløk (melk)
  • Røkelaks fra Øygarden med eggerøre med gressløk (egg)
  • Salat med grønnsakscrudité
  • Rømmedressing (melk)
  • Ovnsbakt hjemmelaget leverpostei med stekt sopp og bacon (varm) (melk)
  • Marinerte kyllingklubber (varm) (spor av gluten)
Montreal Smoked Meet (brisket) Canada, stk (Fingermat i porselenskål)

·         Lettrøkt salmalaks med mangosalsa

·         Reker fra Engelsviken med dill

·         Kamskjell med blomkålkrem med trøffel

·         Røkelakstartar med eple

·         Kamchatkakrabbesalat med sjalottløk og olivenolje (uten majones)

Middagsbuffet Morgedal

SALATER, ETC.
Nordisk potetsalat

Waldorfsalat

Salat med crudites

Pastasalat (prøve en perioden)

Eggerøre

Eggesalat med purreløk (om egg til overs)

Majones

Røkt majones

Kviteseidsmør

Pisket urtesmør med hvitløk

Brødbuffet, kjeks, flatbrød

 

KJØTT/FISK/OST

Fjelltørket spekeskinke, Eidsmo Morr og rødvinssnabb fra høyfjellet i Oppdal

Langtidsstekt Roastbeef

Kalkunbryst

Peppemakrell (? sjekk pris fra fiskeleverandør)

Røkt laks

Gravlax lagd på Morgedal med Akevittkrydder

Helkokt ørret (sjekk pris hos fiskeleverandør) evt fjellørretfilet

Sild – tre typer

Osteanretning med søtt

 

VARMT.F.EKS:

Stekte kyllingklubber fra Persgaard i Sandefjord med sesamfrø

Grønnsaker med brødkrum og smør

Ratatouille

Urtebakte båtpoteter

Flyndrerullade med spinatsaus

TIL TOMT: Asiatisk lam med ris (sesamfrø og koriander på toppen)Kylingbryst

 

DESSERT

Dessertbuffet som før inntil videre + karamellpudding

MAI TILBUD! Store, ferske hvetebolle uten rosiner
MAI TILBUD! Store, ferske hvetebolle med rosiner
MAI TILBUD! Passionsfruktdelice med bringebær ca. 16 porsjoner
MAI TILBUD! Dagmarkake (wienerrterte med makronfyll), per person
MAI TILBUD! Bringebærmousse kake med friske bringebær og bringebærgelé,24 pers.
MAI TILBUD! Bringebærmousse kake med friske bringebær og bringebærgelé,16 pers.
Lunsjmeny VG

Røkelakssalat med egg, grønnsakscrudité,  sennepsdressing og urtekrûtonger

Saltbakte rødbeter med honnig/balsamicovinagrette, babyspinat og mozzarella

Tomatfocaccia og steinovnsbakt grovt landbrød, kviteseidsmør og aioli

Elvebreddens Vitello Tonnato med kapers og ruccola

Saftig braisert svinenakke (24 timer) med nypotet og urter (varm)

Gratinert canneloni fylt med serranoskinke og kremet ostesaus (varm)

Vegetarpai gratinert med parmesan (varm)

Eksotisk fruktanretning, makroner og petite fours

Jordbær og myntesalat
Kyllingveloute
Kyllingveloute
Kyllingveloute
Grunnsaus, brun
Kaker
Ønsker dere en kake med trykk, se hele vår kakemeny her: http://shop.elvebreddencatering.no/varegruppe/16
Fruktbeger m.gaffel (singelpakket)

Oppskåret frukt/bær, singelpakket med gaffel 

Fingermat Embassy of Canada

·         Lettrøkt 42 graders salmalaks med mangosalsa

·         Glasert andebryst med eple gelé, sukkererter og glasert cumquat

·         Canapé med reker fra Engelsviken (UTEN MAJONES)

·         Kamskjell med toast og blomkålkrem med trøffel

·         Vegetarpai med parmesan (varm)

·         Røkelakstartar med eple

Dagens suppe: Ungarsk gulasjsuppe med oksekjøtt
Dagens suppe: Tomatsuppe med pochert egg, olivenolje og bassilikum
Dagens suppe: Tomat -og gulrotsuppe. Crème fraîche a parte
Dagens suppe: Sveitsisk grønnsakssuppe med byggryn
Dagens suppe: Steinsoppsuppe med stekt sopp og krutonger
Dagens suppe: Spinatsuppe med pocherte egg og crème fraîche
Dagens suppe: Soup bonne femme. Gulrøtter og aspargesbønner a parte
Dagens suppe: Soup argenteuille - aspargessuppe kokt på kalvevelouté
Dagens suppe: Purée Parmentier - potetpurésuppe med krûtonger
Dagens suppe: Potet og purreløksuppe med sprøstekt chorizo
Dagens suppe: Norsk kjøttsuppe med saltet oksekjøtt og rotgrønnsaker
Dagens suppe: New England Clam Chowder - en klassisk muslingsuppe
Dagens suppe: Linsesuppe med lam og koriander
Dagens suppe: Kremet sjøkrepssuppe med sandslkjell, reker, blåskjell og grønnsaker
Dagens suppe: Kremet kyllingsuppe med grønnsaker
Dagens suppe: Klassisk Boullabaise servert med rikelig fisk og grønnsaker (kokt på strandkrabber)
Dagens suppe: Italiensk grønnsakssuppe
Dagens suppe: Høstens kremede soppsuppe
Dagens suppe: Gul ertesuppe
Dagens suppe: Fransk løksuppe. Ostekrûtong a parte
Dagens suppe: Fiskesuppe med hjerteskjell, laks og grønnsaksjulienne
Street dadler med sur jordbærsmak
Våre dadler med jordbærsmak kombinerer dadlenes naturlige sødme med en frisk og fruktig jordbærnote. En herlig godbit som passer til enhver anledning 70 grams pose.
Dagens suppe: Ertesuppe med salt flesk
Dagens suppe: Créme Dubary - blomkålsuppe. Blomkålbuketter a parte
Street dadler med peanøtter
Nyt den smakfulle kombinasjonen av søte dadler og sprø peanøtter! Perfekt for å nytes rett ut av posen, som en godbit til kaffen eller som en smakfull topping til iskremen din! 70 grams pose.
Dagens suppe: Brokkoli -og hvitløkssuppe. Hvitløkskrutonger a parte
Street dadler med lakris
Søtt og salt forenes i denne herlige snacksen av saftige, steinfrie dadler med lakrisrotpulver. Perfekt å nyte rett fra posen eller som en smakfull følgesvenn til kaffen. 70 grams pose.
Dagens suppe: Bortch à la Russe - rødbetesuppe. Crème fraîche a parte
Dagens suppe: Bisque dècrevisses - krepsepurésuppe med Cognac
Dagens suppe: Betasuppe
Dagens suppe: Bakt potet -og løksuppe, som en flytende form av bakt potet. Vårløk, cheddarost og sprøstekt bacon a parte
Dagens suppe: Asiatisk grønnsakssuppe
Dagens suppe: Agnes Lorell - høns -og sjampignongsuppe. Oksetunge, hønsekjøtt og smørdampet sjampignon a parte
Sjokolademoussekake Callebaut med nøttebunn,24 pers.
Dagens:Tandoori kylling med couscous
Dagens:Svinekjøtt i sursøt saus med grønnsaker og ris
Dagens: Oksestek med rødvinssaus, grønnsaker og stekte poteter
Dagens:Spaghetti bologonaise med salat og brød
Dagens: Oksesnitsel med rødvinssaus og gnocci
Dagens:Røkt kveite, stuede gulrøtter, agurksalat, smaltet smør og kokte poteter
Dagens: Oksekjaker,potetmos med rødvin saus
Dagens:Pølsegryte med tomatsaus, servert med ris
Dagens: Okse -og svinegryte med løk og sopp, servert med ris og salat
Dagens:Pasta penne med skinke, champignon og tomatsaus
Dagens: Lasagna bolognese
Dagens:Pasta med spekemat og fløtesaus, serveres med brød
Dagens: Laks gremulata, sitronsaus, grillet polenta og soyabønner
Dagens:Pasta med gorgonzolasaus, kylling og paprika, serveres med brød
Dagens: Kremet kyllingpasta med gorgonzola saus
Dagens:Ovnsbakt torskeloin, rustikk urtepotetmos, nøttesmør og grønnsaker
Dagens: Dampet laks med sitronsaus, grønnsaksmedley og ris
Dagens:Ostegratinert pasta med spekemat, serveres med brød
Dagens: Cabanossy, bratwurst og chilipølser med sennepsrelish, tomatrelish, spansk potetsalat og salat
Dagens:Nudelwok med kylling og grønnsaker
Dagens: Bakt laks med urter, potet og sitron saus
Dagens:Lammepølser med rotmos, tomatrelich, salat og stekte poteter
Dagens: Bakt laks med asiatiske grønnsaker og nudler
Dagens:Kylling i karrigryte med grønnsaker ris
Dagens: Bakt kylling med rosenkål,gulrot,potet og pesto
Dagens:Kremet røkelakspasta, serveres med baguetter
Dagens:Kjøttboller i brun saus med potetmos og tyttebær
Dagens:Karrireker med ris og salat
Dagens:Karbonade med peppersaus, stekte poteter og salat
Dagens:Jambalaya med kylling og skalldyr
Dagens:Hjemmelaget fiskegrateng med smeltet smør, råkost og kokte poteter
Dagens:Hamburger (2 per person)
Dagens:Fried Rice - stekt ris med kjøtt, egg og grønnsaker
Dagens:Fiskekaker med råkost, remoulade og poteter
Dagens:Fiskeburger (2 per person)
Tapastilbud uten scampi
  • Tynne skiver av serranoskinke og tre typer spekepølser fra middelhavet, anrettes med ristede solsikkekjerner og revet parmesanost laktose, pinjekjerner, svin
  • Pastasalat med soltørket tomat, paprika, løk, pesto og høvlet parmesan gluten, pinjekjerner, laktose
  • Grønn salat
  • Hvitløkskrûtonger gluten
  • Vinagrette
  • Chilimarinerte oliven med rosmarin og sitron
  • Hummus (puré av kokte kikerter med ex. virgin olivenolje og hvitløk)
  • Albondigas caseras - Elvebreddens lammekjøttboller med tomatsaus (varm) laktose
  • Båtpoteter ovnsbakt med hvitløk og rosmarin (varm)
  • Stekt kylling med kreolske krydder (varm) kan inneholde spor av gluten
  • Chorizo-quiche med serranoskinke og ost (varm) laktose, gluten, svin
  • Vegetarpai med ost gluten, laktose
Dagens:Fisk -og skalldyrwok med grønnsaker, egg og asiatiske krydder
Dagens:Braisert svinenakke, kremet soppsaus, grønnsaker og poteter
Dagens: Ørretfilet med mangosalat, couscous og yoghurtdressing
Dagens: Ørret gremoulata med grillet polenta, sitronsaus og grønnsaker
Dagens: Viltgryte med hjort, småløk, sopp, potetmos og brokkli og blomkål
Dagens: Viltgryte laget på hjortelår servert i en fyldig viltsaus med småløk, champignon, potetmos og tyttebær
Dagens: Tykk spaghetti med hjerteskjell og blåskjell i en kremet dillsaus
Dagens: Tomatpasta med kjøttboller
Dagens: Tandori laks,cous-cous og agurksalat med yoghurt dressing
Dagens: Svin indrefilet med kremet soppsaus og ris
Dagens: Stekte ass. pølser (baconpølse,bratwurst,cabanossy,etc.) tomatrelich, sennepsrelich, potetmos og sprøstekt løk
Dagens: Spicy Ungarsk gulasj
Dagens: Skalldyrpasta med reker
Villa Sandvigen Hele 1.etasje med tilgang til terrasse og hage
Hele 1. etasje med tilgang til terrasse og hage Kapasitet på 70-80 gjester i samme rom.
Lørdager Kr 23 000,-
Søndager Kr 17 000,-
Fredager Kr 15 000,-
Mandag - torsdag Kr 11 000,-
Dagens: Roastbeef med steinsoppsaus, fløtegratinerte poteter og savoikål
Dagens: Quesedilla med tunfisk
Villa Sandvigen Det blå rom og hovedsalen med tilgang til hage
Det blå rom og hovedsalen med tilgang til hage 30 til 60 personer
Lørdager Kr 15 000,-
Søndager Kr 10 000,-
Fredager Kr 9 500,-
Mandag - torsdag Kr 7 000,-
Dagens: Pasta penne med paprikasaus og pannestekte grønnsaker og italiensk spekemat. Servert med brød og smør
Dagens: Orientalsk gryte med ris, salat og rømme
Event 4B Bodø
En oase i hjertet av Bodø sentrum, et steinkast unna alle byens fasiliteter.

Velkommen til 4B - det perfekte stedet å bringe mennesker sammen. Enten du planlegger det årlige styremøtet, et livlig selskap, dåp, konfirmasjon eller minnestund.


Kapasitet:
Maksimal kapasitet er 48 personer.

Mat:
Vi tilbyr catering og møteromspakker ut ifra ditt behov.

Bemanning:
Vi tilbyr kokker og servitører som kan klargjøre lokalet og sørge for et hyggelig arrangement med lave skuldre.

Adresse:
Konrad Klausens vei 4B

Leietid:
Lokalet er tilgjengelig for både dag- og kveldsleie (frem til 23:00).


Ta kontakt for pristilbud til ditt neste arrangement!
Hele Villa Sandvigen
Hele Villa Sandvigen
Kapasitet 80 personer i samme rom eller opp til 120 personer i hele lokalet. Inkludert hele hagen og andre etasje. Eksklusiv bruk av hele villaen med uteområdet.
Lørdager Kr 29 000,-
Søndager Kr 20 000,-
Fredager Kr 17 000,-
Mandag - torsdag Kr 12 000,-
Brownie vegan, porsjonstykke
En fantastisk god og saftig vegansk brownie, helt fri for egg og meieriprodukter. Ganach topping laget på havrefløte og sjokolade
Rockesnack 2
<p>
Mini sandwich med majones, ost og tomat/auberginkompott (vegetar)</p>
<p>
Mini sandwich fylt med kyllingsalat</p>
<p>
Peanøtter og potetgull</p>
<p>
Oliven</p>
<p>
Brødblinks med ost/skinke og paprika (en skive av lys baguette) </p>
<p>
Brødblinks med brie, serranoskinke og marmelade (en skive av lys baguette)</p>
Økonomitapas Rockefeller 09.09.2014
  • Tre typer spekepølser fra middelhavet, anrettes med ristede pinjekjerner og revet parmesanost laktose, pinjekjerner, svin
  • Pastasalat med soltørket tomat, paprika, løk og pesto gluten, pinjekjerner, laktose
  • Salat med saltbakte valnøtter nøtter
  • Rømmedressing laktose
  • Chilimarinerte oliven med rosmarin og sitron
  • Hummus (puré av kokte kikerter med ex. virgin olivenolje og hvitløk) 
  • Båtpoteter ovnsbakt med hvitløk og rosmarin (varm)
  • Stekte kyllingklubber med kreolske krydder (varm) kan inneholde spor av gluten
  • Steinovnsbakt landbrød  gluten
  • Aioli, smør laktose
  •  
Spianata skåret
Sparebank1 05.09.2014

ANKOMST SNACK:

Godt brød på bordene med balsamicodip og aioli

Ostespyd med pære (litt mindre chili enn på prøvesmakingen)

 

GRILL PÅ TAKET

Grillet kylling med hvitløk og koriander

Bratwurst og pastasalat

BBQ saus

Grønnsaksspyd

Ferskpotetsalat med ruccola og Dijonsennep

 

NEDE

Agurk fylt med pepperrotkrem og røkelaks

Chilistekte scampi på spyd

Chorizo, småpotet og paprika på spyd (varm) med tomatsalat

Vegetarpai med parmesan (varm)

Quich gratinert med ost (varm) med grønn salat og vinagrette

Cabanossy rullet med bacon (varm) med tzatziki

Kyllingspyd med paprika og løk (varm) med couscous salat

 

DESSERT

Fruktsalat i porsjonsbeger

Sjokolademousse med kirsebær

Tilslørte rabarbrapiker

Snitter Fafofest August 2014
  • Einerøkt ørret med eggerøre og hakket gressløk
  • Reker med majones
  • Roastbiff med remoulade, rødløk, sylteagurk og cherrytomat
  • Braisert kalkunbryst med røkt majones og svisker
  • Taleggio ost med fikenkompott
Vegansk grøt
Rockefeller koldtbord m.brød 28/11 2014
  • Spekemat og potetsalat

    Røkelaks og eggerøre

    Bakte rotfrukter og pølser

    Rissalat

    Blandet salat med grønnsaker og rømmedressing

    Brød og smør

    Pris kr 220,- per person inkl. mva.

Rockefeller burgerbuffet

Burgere, hamburgerbrød, salat, tomat, løk, sylteagurk, ketchup, aioli, coleslow og senneps rellish

Coq au Vin
Chili Con Carne
Canapé Ralph Lauren
Canapé Embassy of Canada

·         Lettrøkt salmalaks med mangosalsa

·         Reker fra Engelsviken med dill

·         Kamskjell med blomkålkrem med trøffel

·         Røkelakstartar med eple

·         Kamchatkakrabbesalat med sjalottløk og olivenolje (uten majones)

Burger -og pølseparty Medvind 15.03.2015
  • Hamburger
  • Pølser
  • Burgerbrød og lompe
  • Tomatrellish, sennepsrellish, karrirellish
  • Rødbetesalat, rekesalat, potetsalat
  • Ketchup, sennep, sylteagurk, aioli, hakket løk, sprøstekt løk, tomatskiver og revet ost
Burger -og pølseparty
  • Hamburger av renskåret oksekjøtt
  • Hamburger av renskåret oksekjøtt med cheddarost
  • Baconburger
  • Fiskeburger med purreløk og urter
  • Brasiliansk lammepølse med hvitløk (uten svin)
  • Wienerpølser
  • Hjemmelaget hamburgerbrød, lomper
  • Tomatrellish, sennepsrellish, karrirellish
  • Rødbetesalat, rekesalat, potetsalat
  • Ketchup, sennep, sylteagurk, aioli, hakket løk, sprøstekt løk, tomatskiver og revet ost
Bringebær og hvit sjokolademoussekake,16 pers. NY 2013
Aioli
LEDIG- Cannelini- bønnegryte
Sissel gir seg etter fire år – fant selv frem til de nye driverne av den 165 år gamle perlen
- Dette er det beste som kunne skjedd for Villa Sandvigen
Varmeskap
På hjul.
Villa Sandvigen Peisestuen med tilgang til terrasse
Peisestuen med tilgang til terrasse 10 til 35 personer
Lørdager Kr 10 000,-
Søndager Kr 9 000,-
Fredager Kr 7 000,- Mandag - torsdag Kr5000,-
Villa Sandvigen Chambre separé - lille peisestuen
Lille peisestue (Chambre Separee) 10-16 personer (kan dekke til 20 person med to langbord)
Lørdager Kr 4 500,-
Søndager Kr 4 000,-

Fredager Kr 3 500,-
Mandag - torsdag Kr 3 000,-
Villa Sandvigen 2.etg.
2. etasje 20 til 40 personer
Lørdager Kr 11 000,-
Søndager Kr 9 000,-
Fredager Kr 7 500,-
Mandag - torsdag Kr 5 000,-
Lavvo Holmenkollen
Genuint, uhøytidelig og koselig lokale for sosiale sammenkomster.

Kapasitet
Skiforeningen har bygget en flott Lavvo på "Lille Gratishaugen" i Holmenkollen, med plass til 60 personer ved dekket bord. Lavvoen kan leies av privatpersoner og bedrifter, og den ligger flott til med hinderløype og skiløyper rett på utsiden. Det er gode parkeringsmuligheter i nær tilknytning til lavvoen.

Fasiliteter
- Stor grue med muligheter for åpen ild.
- Høyttalere
- Varmepumper holder lokale varmt uten fyring i grua
- Mulighet for leie av stor kullgrill
Anastasia Rouseli
– Venter flere tusen gjester til helgen
17.mai marsipankake
Marsipankake med norske jordbær (sesong), valnøtter, vanilje og pisket kremfløte

Oreokjeks, stk.
Tillegg Skalldyrkomposisjon
<p>
 Kamchatkakrabbe, scampi, blåskjell, røkt majones og sitron </p>

Landbrød, Spekeskinke/Chevre
Sandwich med spekeskinke, Chevre og pære
Landbrød, Assortert pålegg
Assortert utvalg av pålegg for enhver smak.
Påleggene kommer assortert på fatene, ønsker dere pålegg fordelt enkeltvis på fat rekommanderer vi at dere legger inn påleggene separat.
Landbrød Reker/Eggsalat
Sandwich med reker og eggesalat
Landbrød Omelett (vegetar)
Sandwich med omelett og grønnsaker
Fair trade te 1,8liter, per kanne - med te poser uten kopper/tilbehør

Kaffe fair trade 1,8liter, per kanne - uten kopper/tilbehør

NB. Leveres uten kopper, melk, sukker, etc.

Bixit kjeks, stk.
Elvebreddens tapasaften (ikke i bruk)

Som Middelhavs tapasbuffet, men inneholder i tillegg apetittvekkere og dessert

• Apetittvekker; Lettrøkte kamskjell med fennikelsalat

• Apetittvekker; Ingefærmarinert kyllingcanapé med gribiche og vaktelegg

• Spanske kjøttboller med tomatsaus

• Gratinert sopp med Serranoskinke og fetaost

• Vegetarpai gratinert med parmesan

• Hjemmelaget middelhavspølse

• Glasert Stangekylling (overvinge) med hickory/soyamarinade

• Serranoskinke med melon

• Spinata calabria (pikant spekepølse fra Italia)

• Chilistekte scampi med urter, hvitløk og sesamfrø

• Taleggio (Italiensk lagret ost)

• Cherrytomat salat med fetaost, pesto og pinjekjerner

• Tzatziki

• Middelhavs potetsalat med sennepsvinagrette

• To typer marinerte greske oliven

• Humus med olivenolje og hvitløk

• Dessert; Hvit sjokolade panna cotta med bringebærcoulis

Stort koldtbord (ikke i bruk)

• Hjortepaté med bacon og pistasjenøtter

• Roastbiff med sylteagurk, tomat og løk

• Marinerte kyllingklubber

• Røkelaks fra Øygarden

• Varmrøkt ål

• Lakserullade med urter og hvitløk

• Tzatziki

• Potetsalat med finhakket purreløk

• Eggerøre og gressløk

• Grove karbonade med løk

• Grønnsakspai gratinert med en vellagret ost

• Salat med tørket aprikos, walnøtter og rømmedressing

• Ostefat med kjeks og honningglaserte frukter

Stor fingermat buffet (ikke i bruk)

• Glasert andebryst

• Ingefærmarinert kyllingcanapé med gribiche og vaktelegg

• Teriaky svinemørbrad med ristede sesamfrø

• Chilistekte tigerreker på spyd

• Lettrøkt kamskjell med fennikelsalat

• Brandade med krutong og oliven

• Crustini med røkelaks tartar

• Mozzarella og serranorullade med grønnsaker

• Ostepai

• Lammekjøttboller med coriander og hvitløk på spyd

• Spyd med pestostekt fisk- og skalldyr

• Tilslørte bondepiker

• Eksotisk fruktspyd

• Mini-panna Cotta med bringebærcoulis

Ciabata med spekeskinke og potetsalat
Middelhavs tapasbuffet (ikke i bruk)

En komposisjon av de mest populære tapasrettene!  Maten anrettes lekkert med eksotiskegrønnsaks dekorasjoner på hvite porselensfat.

• Spanske kjøttboller med tomatsaus

• Gratinert sopp med Serranoskinke og fetaost

• Vegetarpai gratinert med parmesan

• Hjemmelaget middelhavspølse

• Glasert Stangekylling (overvinge) med hickory/soyamarinade

• Serranoskinke med melon

• Spinata calabria (pikant spekepølse fra Italia)

• Chilistekte scampi med urter, hvitløk og sesamfrø

• Taleggio (Italiensk lagret ost)

• Cherrytomat salat med fetaost, pesto og pinjekjerner

• Tzatziki

• Middelhavs potetsalat med sennepsvinagrette

• To typer marinerte greske oliven

• Humus med olivenolje og hvitløk

Tapasbuffet

En middels stor buffet med både varme og kalde retter.

• Spanske kjøttboller i tomatsaus

• Glasert Stangekylling overvinge med hickory/soyamarinade

• Ovnsbakte poteter med urter

• Chilistekte scampi med hvitløk

• Spinata calabria (pikant spekepølse fra Italia)

• Pastasalat

• Frisk grønn salat med walnøtter og vinagrette

• Hvitløks krûtonger

• To typer marinerte greske oliven

Minglematbuffet (ikke i bruk)

• Glasert andebryst

• Lettrøkt kamskjell med fennikelsalat

• Brandade med krutong og oliven

• Brochette med chilistekte tigerreker

• Greske hvitløkmarinerte oliven

• Greske chilimarinerte oliven

• Ostepai med vellagret ost

• Kyllingfilet satay på spyd

• Lammekjøttboller med coriander og hvitløk på spyd

Ciabatta med ost og skinke
Organic ciabatta med ost og skinke
Koldtbord (ikke i bruk)

• Roastbiff med sylteagurk, tomat og løk

• Marinerte kyllingklubber

• Røkelaks fra Øygarden

• Lakserullade

• Tzatziki

• Hjemmelaget potetsalat

• Eggerøre og gressløk

• Karbonade med løk

• Ostepai

• Salat med tørket aprikos, walnøtter og rømmedressing

Trøndersoddd med flatbrød
I Trøndelag er sodd festmat, og serveres til alle livets store begivenheter. Det finnes flere varianter, og hovedforskjellen ligger i om grønnsaker og poteter tilsettes soddet før servering eller blir servert ved siden av. I vår versjon serveres den med grønnsaker og poteter i soddet med lammekjøttboller og lettsaltet lammekjøtt.

Soddet serveres med nystekt brød, flatbrød og kuvertsmør.

Vi beregner 4 dl per person. Produktet lages på bestilling (minimum 20 porsjoner).
Tomatisert pasta med skinke og stekt sjampinjong

Med brød og smør

Tom Kha gai
Tom Kha gai,Kyllingsuppe med kokosmelk og sitrongress serveres nystekt brød og kuvertsmør.
Vi beregner 4 dl suppe per person.

Allergener:
Suppe (fisk)
Brød (bygg, hvete, rug og sesamfrø)
Smør (melk)
Spekeskinke og ost

Spekematbuffet, vinter
  • Saltfjellpølse
  • Westfaler skinke
  • Fenalår
  • Fårepølse
  • Morrpølse
  • Potetsalat, eggerøre med gressløk
  • Salat med valnøtter og rømmedressing
  • Rødbetesalat, flatbrød, setersmør og seterømme
Smørbrød, Hjortepaté, ristet bacon/sopp, sylteagurk, rødløk og agurk
Norsk kjøtt -og grønnsakssuppe
Norsk kjøtt -og grønnsakssuppe med saltkjøtt.
Serveres nystekt brød og kuvertsmør.
Vi beregner 4 dl suppe per person.

Inneholder gluten og melk.
Mini-fingermatbuffet (ikke i bruk)

• Canapé med posjert kyllingrullade og urter

• Teriaky svinemørbrad med ristede sesamfrø

• Chilistekte tigerreker på spyd

• Brandade med krutong og oliven

144-200 personer 9*18M
Minestronesuppe
Minestronesuppe kokt på oksekraft og grønnsaker. Serveres med pasta, hvitløkskrûtonger, nystekt brød og kuvertsmør.
Vi beregner 4 dl suppe per person.

Allergener:
Minestronesuppe (selleri)
Pasta, krutonger og brød (bygg, hvete, rug og sesamfrø)
Smør (melk)
Capri Sonne fruktdrikk

Ikke lagervare, må forhåndsbestilles.

Liten tapasbuffet (ikke i bruk)

En liten buffet med kalde retter som passer til velkomst eller snacks, eventuelt til lunsj i kombinasjon med nystekt brød og aioli

• Serranoskinke dandert med melon

• Taleggio med ruccola og hvit balsamicosirup

• Chilistekte scampi med hvitløk

• Kaldrøkt laks rullet på asparges

• To typer marinerte greske oliven

Powerade Mountain blast 0,5l
Dagens varme lunsjrett (SLETTET)

Dagens varme lunsjretter anbefales spesielt til leveranser som går over flere dager.

Feel Good fruktdrikk - Orange & Passion

Ikke lagervare, må forhåndsbestilles.

Serveringsgaffel
Serveringsgaffel Arabella Quantum 220mm.
Serbisk Lammegryte
Serbisk Lammegryte med rotgrønnsaker og Ajvar. Serveres med creme fraiche og ris eller kokt potet (si ifra ved bestilling)
Minimumbestilling for 10 personer.
Monster Ultra White 0,5l
Mormors Lam i dill
Lammekjøtt i dillsaus etter bestemors oppskrift. Serveres med ris eller kokte poteter (si ifra ved bestilling). Minimumbestilling for 10 personer.
Feel Good fruktdrikk - Orange & Mango

Ikke lagervare, må forhåndsbestilles.

Helgens varmrett

Helgens varmrett er etter kokkens valg og anbefales spesielt til leveranser som går over flere dager, og kombineres gjerne med dagens varmrett.

UKE 41
 
Lørdag: Orientalsk gryte ris
Søndag: Pasta "quatro fromagio" med Italiensk spekemat
 
UKE 42
 
Lørdag: Penne med kremsaus, røkt kveite og squash
Søndag: Mexikansk gryte med ris og salat

S. Pellegrino mineralvann 0,25l glassflaske

Ikke lagervare, må forhåndsbestilles.

Feel Good fruktdrikk - Cranberry & Lime

Ikke lagervare, må forhåndsbestilles.

Fårikål, per person
Klassisk fårikål servert med kokte poteter. Minimumbestilling for 10 personer.
Empanada med kjøtt (nyhet 2014)

Smakfulle, ferske, hjemmelagde empanadas med fyll serveres med frisk salat og "chimmichurri-dipp". Inneholder svinekjøtt.

Monster Mango Loco 0,5l
Stor serveringsskje
Serveringsskje Arabella Quantum 220mm.
Rømmegrøt med spekepølse

Hjemmelaget rømmegrøt serveres med fenalår, spekeskinke, smør, sukker og kanel

Plastskje, kaffe
Kald julelunsjbuffet
Kald julelunsjbuffet
En fristende julelunsj med delikate retter for enhver smak.
  • Juleskinke
  • Waldorsalat
  • Brokkolisalat med estragon, rosiner, rømme og ristede mandler
  • Elvebreddens røkelaks
  • Saftig eggerøre og gressløk
  • Delikatesse potetsalat med bacon
  • Julesylte med dijonsennep
  • Rødkålsalat med svisker og sitrus
  • Brød og smør

Buffeten består av kalde retter, men vi kan også legge til litt nystekt ribbe eller pinnekjøtt med tilbehør om ønskelig. Husk også å bestille en søt avslutning fra våre dyktige konditorer.
Riskrem med kirsebærsaus buffet
Riskrem
Riskrem fra Elvebreddens konditori, serveres med mørk krisebærsaus
Kopp engangs, stk
Laget av fullt fornybare materialer, komposterbare og biologisk nedbrytbare
Feel Good fruktdrikk - Cloudy Lemon

Ikke lagervare, må forhåndsbestilles.

Karamelisert selleri - 2 Serveringer
Selleri - sopp - karamelisert løk - gresskar kjerne
Crème brûlée med julekrydder

laktose, nøtter

Feel Good fruktdrikk - Apple & Blueberry

Ikke lagervare, må forhåndsbestilles.

3-retters alt. 2 (salat, kalv, sjokolademousse)

Grønn salat med pikant spekepølse

 Urtekrutonger, Fransk vinagrette, oliven, cherrytomat, ristede pinjekjerner og grønn pesto

*

Kalvestek med ristet skogsopp

Portvinssaus kokt på lammekraft, portvinsdampede druer, rosenkål, sprø bacon og pommes anna

*

Mørk sjokolademoussekake Valrhona med japonèbunn

Krydderglasert cumquat og sjokoladepynt

Multekrem buffet
Multektrem
Multekrem med Lakka multelikør, ristede mandler, sjokolade og krumkake


Assorterte wraps
Assortert utvalg av wraps fra menyen.
Påleggene kommer assortert på fatene, ønsker dere pålegg fordelt enkeltvis på fat anbefaler vi at dere legger inn bestillingen separat.
Alle wraps leveres delt i to, lagt opp på serveringsfat.
Det er vanligvis nok med 1 wrap per person til en lunsjservering.
Nyttårstallerken 2013/14

1/2 kokt hummer med majones, skagenrøre toppet med håndpillede reker, andebryst, roastbiff med remoulade, moden ost med fikenkompott og quiche. Leveres med brød, smør og aioli.

Kan hentes i Myrerskogveien 12 nyttårsaften før klokken 12:00.

Kirsebær og vaniljemoussekake (16 pers.)
Engangskopp, hvit engangs i plast, stk
Laktosefri grov baguette, Egg/tomat,
Laktosefri grov baguette med egg, tomat majones agurk og bladpersille.
Uten smør på baguetten.
Sjokoladeformkake 6-8 personer
Med en rik og fyldig sjokoladesmak som smelter i munnen din, er denne kaken perfekt for både små og store anledninger.
Laktosefri baguette, Laks/eggerøre
Laktosefri baguette med laks, eggerøre stekt i olje, gressløk, agurk og dill.
Uten smør på baguetten.
Glutenfri Wrap, Tandoorilaks
Glutenfri tortillalefse fylt med tandoorimarinert laksefilet og mango. Rulles sammen med chilisalsa, friske grønnsaker og agurksalat med chili

Sjokoladeformkake 14-16 personer
Med en rik og fyldig sjokoladesmak som smelter i munnen din, er denne kaken perfekt for både små og store anledninger.
Anekset, spisesal, obligatorisk tilsyn

Tilsyn er pålagt for leie av Anekset, dersom dette ikke velges her tilkommer dette på faktura i etterkant.

Ikke Bruk
Waleskringle må bestilles seinest 48 timer før levering.
Kongekrabbe kokt
100 gram
Glutenfri Vegetarwrap
Glutenfri tortillalefse fylt med med grillede grønnsaker og sorte bønner, marinert med hvitløk og urter. Rulles sammen med friske grønnsaker, salat og dressing

Speltperlewok med pak choy, ostekrem og spirer
Søtpotet
Honningbakt søtpotetsalat med fetaost, rugbrødcrisp, oliven, ristede solsikkekjerner og Srirachadressing
Amerikansk popcornmaskin
Maskinen har stor kapasitet og er de samme som brukes på kino og sirkus. Pris er oppgitt pr dag og er inkludert vask etter bruk.

Popcornbeger, mais, salt og olje selges separat. Maskinene er enkle i bruk, se bruksanvisning nedenfor.
Foto: Anette Marie Antonsen
Serviett, papir 33*33cm
Glutenfri Cæsar-kyllingwrap
Stor glutenfri tortillalefse fylles med stekt kylling og rulles sammen med friske grønnsaker salat og Cæsardressing
Lun perlepotetsalat
Søtpotet
Honningbakt søtpotetsalat med fetaost, rugbrødcrisp, oliven, ristede solsikkekjerner og Srirachadressing
Gluten- og laktosefri Wrap
Velg mellom Cæsar kylling, Tandoorilaks og Vegetar
Rakørret fra Noraker gård

Ekstra lagret rakørret (200 gram) fra Noraker gård serveres med varme, kokte poteter, lefser, flatbrød, løkringer, rømme og smør

Kirsebær og vaniljemoussekake (24 pers.)
Diverse utleie
Kaffe/te til selskap på Langøyene
120-140 personer 9*15M
4-retters meny 2 - høst/vinter
Skalldyr
Skalldyrsuppe med grillet paprikapure, fisk- og skalldyrsalat, rød chiliolje og fennikelcruite med dill

And
Røkt andebryst med stikkelsbærkompott, marchésalat, ristedede gresskarkjerner og søtpotetkrem

Torsk
Filet av vintertorsk servert med linseragout, brokkoli og rotgrønnsaker med purreløkolje og jordskokkchips

Pasjonsfrukt
Pasjonsfruktdelice med hvit sjokoladecrumble og bringebærsaus
Dessertskål på stett

Dessertglass Sorbet 22cl

Jordbær med vaniljeis
Norske jordbær (i sesong) serveres med vaniljeis (melk)
Julens koldttallerken Halal
  • Crème fraîche marinerte reker med kreps og lodderogn laktose
  • Røkt kveite med trøffeleggerøre og gressløk
  • Lefserull med røkelaks og kremost gluten, laktose
  • Tandoorimarinert laksefilet
  • Ingefærmarinert kyllingbryst med rødkål
  • Moden ost med frukt og nøtter laktose, nøtter
  • Brød, smør og aioli gluten, laktose
Propan flaske, 11 kg (husholdnings kobling)
Denne har vi ikke, da ikke noe av vårt utstyr bruker denne koblingen
Vegetar tallerken
Vegetar lunsjtallerken
  • Brokkolisalat med creme fraiche, rosiner, estragon og mandler
  • Honningglasert søtpotet og fetaost
  • Cherrytomatsalat
  • Bakt aubergine med olivenolje og hvitløk
  • Røkt delikatessepotetsalat med rødløk, svisker, soltørket tomat og gressløk
  • Aioli og nystekt brød
Julelefse
Wrap, Vegansk
Stor tortillalefse fylt med med kikerter, grillede grønnsaker, ristede solsikkekjerner, syltet rødløk og hummus. Rulles sammen med friske grønnsaker og sprø salat.



Vegansk pavlova
Pasjonsfrukt
Pasjonsfruktdelice med hvit sjokoladecrumble og bringebærsaus






Blåbærterte, 16 pers. Kampanjeperiode ved levering tom 15.3
Deilig tertebunn med blåbær, vaniljekrem og blåbærgele. Ø:24cm.
Førpris kr 480,-
Torsk
Torsk
Torskefilet servert med linseragout, brokkoli og rotgrønnsaker med purreløkolje og jordskokkchips
Vinglass Schott Zwiesel 40cl

Passer til rød- og hvitvin

Skje, suppe Design-Nemo

(Nemo) 189mm

6-retters meny - høst/vinter
Laks
Lettrøkt laksetartar med urtetoast, sitronkremvinagrette med pepperrot, red frill mustardsalat, syltede agurk og eple

Skalldyr
Skalldyrsuppe med grillet paprikapure, fisk- og skalldyrsalat, rød chiliolje og fennikelcrudite med dill

Torsk
Torskefilet servert med linseragout, brokkoli, purreløkolje og jordskokkchips

Hjort
Rosastekt hjort servert med rosenkål, sprø grønnkål, konfiterte gulrøtter med stjerneanis og skogsoppsaus med pannestekt skogsopp

Ost
Et utvalg av modne oster med kokkens tilbehør

Sitron
Lun sitronkake med solbær og yoghurtsorbet
Grillet jordbær og ananas
Norske jordbær (i sesong) og ananas på spyd grilles og serveres med basilikum/lime sirup
Vinglass Schott Zwiesel 28cl

Til hvitvin og dessertvin

Skje, dessert Design-Nemo

(Nemo) 155mm

Oppskåret frisk frukt i beger
Dagens utvalg av fersk frukt, oppskåret i biter uten skall og pakket i porsjonsbeger
Øl glass San Miguel
Grillet ananas med kryddersirup
Pasjonsfrukt
Pasjonsfruktdelice med hvit sjokoladecrumble og bringebærsaus






Vinglass Burgund Schott Zwiesel 73cl
Sjokolademousse med crumble
Vegetar tapas, kan leveres frem til 15/1
- Saltbakte rødbeter med mozzarella, baby spinat og honning/balsamico dressing (sulfitt, melk)
- Auberginesalat med tomat, urter og toast (sulfitt) (toast: hvete)
- Nordisk potetsalat med røme, dill og kapers (sennep, melk, egg, sulfitt)
- Hummus med olivenolje, paprika og oregano (sesamfrø)
- Barbequesaus (selleri, sennep, sulfitt)
- Italiensk pastasalat med grønnsaker og pesto (hvete, melk)
- Marinert oliven med middelhavskrydder
- Couscoussalat med grillede grønnsaker (hvete)
- Manchego (melk)
- Salat med syltet mini-rødløk og grønnsakercrudites (sulfitt)
- Ovnsbakte Folvapoteter med urter og hvitløk - varm
- Vegetarpei gratinert med parmesan (hvete, melk, egg) - varm
Gaffel eksklusiv, dessert/kake

(Nemo) 157mm

Ledig artist
Fiskekniv Design-Nemo

(Nemo) 205mm

Torsk
Svart auberginekrem - blomkål - babygulrot - skogsopp - rødvinsaus
Tine appelsinjuice 0,5 liter
Klovn
Pris på forespørsel
Julens fruktsalat
Oppskåret eksotisk frukt marinert med vanilje, kanel og stjerneanis
Smartbar m. 2 stk.backbar, kjøleskap og flatskjermer
Sammenleggbar bar med speedrack og RGB belysning i baren, i front og på sidene. Baren er laget i en modul, er på hjul og er enkel å sette opp. Når hjulene låses er baren svært stabil.
Plastglass
<p>
Små enkle plastglass (18,5 cl.)</p>
Henrik Getz
Henrik Getz kommer fra en musikalsk familie, og har i alle år sunget og spilt piano. Med den fantastisk store og silkemyke stemmen har han i mange år gledet publikum rundt om i inn og utland med sjangeren jazz/crooner og klassisk musikk.
Ofte sammenlignes han med Andrea Bochelli eller Tony Bennet.
"DEN NYE STORE STEMMEN"
Hans opptreden på Bragernes torg under Elvefestivalen i Drammen ga publikum en fantastisk opplevelse de sent glemmer.

Pris på forespørsel.
Rød løper 3m
Tandoorimarinert kylling
Kylling overvinger i tandoorimarinade ovnsstekes og serveres med salat, ris og yoghurtdressing. 

Produktet som leveres kan avvike fra bildet. Ønsker du brød til menyen må dette bestilles separat som et tillegg.

Allergener:
Tandoorimarinade: melk
Yoghurt: melk
Pasta bolognaise
Serveres med revet parmesan, salat, brød og smør.

DJ, per arrangement
Pris for dj er per selskap, inntil 5 timer. Dj spiller variert musikk, men la oss vite om dere har spesielle musikkønsker.
Mikserbord og høyttalere leies inn separat.

Ønsker du å booke mer profilerte dj`s som Olle Abstract eller David Guetta, ta kontakt så sjekker vi pris og tilgjengelighet.
Revol steinskål Ø:10cm / H:6cm
Ovnsbakt torskefilet
Ovnsbakt torskefilet, blomkålkrem, kongesmør med kapers, erter og ovnsbakte småpoteter fra Bjertnes & Hoel
De Lillos

Pris på forespørsel. 

Revol steinskål mini Ø:7,5 / H:4,5cm
Bursdagskake, per person
Fotballkake på bildet er over 2,5kg og holder til over 25 personer. Vi lager alle typer kaker på bestilling, ta kontakt med ditt ønske! Minimum bestilling til 20 personer.
Lunsjbuffet, kald
Dagens utvalg av sunt og godt pålegg, brød, grønnsaker, smør og majones
Stor grill på henger

Denne unike grillen vil garantert bli lagt merke til!  Med røykpipe for langtidssteking.

Revol designtallerken, hovedrett (rund Ø:32cm)
Bursdagskake, per person
Smurfekake på bildet er over 2,5kg og holder til over 25 personer. Vi lager alle typer kaker på bestilling, ta kontakt med ditt ønske! Minimum bestilling til 20 personer.
Lunsjbuffet 2020
KYLLING
Kreolske kyllingovervinger (varm)

POTETER
Sitron- og timianbakt småpoteter (varm)

GRØNNSAKER
Grillede grønnsaker med kikerter og kidneybønner (varm)

LAKS
Røkelaks, pasta og syltet reddik og rødløk

DELIKATESSESALAT
Delikatesse potetsalat med bacon

RØDBETER
Rødbetesalat med chevre og sennepvinagrette

QUINOA
Quinoasalat med syltede rosiner, appelsin og ristet gresskarkjerner

OST
Vellagret manchego med Elvebreddens konserver

CHILIMAJONES
Vår egen chilimayo

AIOLI
Nypisket med hvitløk, Dijonsennep og sitron

BRØD
Dagens ferske brød
Revol designtallerken, forrett/dessert (med plass til skål) 29*13cm

Enden på denne tallerkenen er bøyd opp

Skalldyrbuffet deluxe
Minstebestilling 15 personer

-Kamchatkakrabbe naturelle (skalldyr)
-Sjøkreps naturelle (skalldyr)
-Kokte krabbeklør (skalldyr)
-Dampet blåskjell med kokosnøtt/karrisjy (bløtdyr, melk)
-Reker (skalldyr)
-Laks -og kamskjell sashimi med avocado, mango -og soya/sesamdressing (spor av gluten,soy, fisk, skalldyr, sesamfrø)
-Halv kokt Amerikansk hummer (skalldyr)
-Østers Fines De Claire nr.3 (bløtdyr)
-Aioli, røkt majones og sitron (egg)
Hvitløksbrød (gluten, melk, soya)
Steinovnsbakt surdeigsbrød (gluten)
Smør (melk)

anbefales å varmes litt i ovnen rett før servering
KOPI: Elvebreddens juleplatte

 

  • Røkt laks og eggerøre
  • Scampi med majones
  • Leverpostei med bacon og sopp
  • Posjert kalkunbryst med svisker
  • Westfalerskinke og hjemmelaget potetsalat
  • Medisterkake med rødkål
  • Brød og smør
Revol designtallerken 33,2*20cm

Mål: 33,2*20,2 cm

Rødbetscannelloni

Geitost - pepperrot crumble - dillolje - sweetchili agurk - rugbrødcrisp
(gluten, laktose, sulfitt)

Kalkun - 2 serveringer
Langtidsstekt saftig kalkunbryst

Appelsin/estragonsaus

Rødkål

Epler - svisker

Mandel poteter

Nok til 2 ganger servering.
Baba Soul
Baba Soul (and the professors of funk)

Pris på forespørsel.
Rustic baguette, Roastbiff
Rustic baguette med roastbiff, remulade, sylteagurk, rødløk og tomat.
Bonaqua blå, gul og grønn
Blå, gul og grønn bonaqua 0,5 L.

Bonaqua tappes fra Telemarkkilden i Fyresdal.
96-120 personer 6*18M
Panini med ost/skinke

Panini med ost og skinke (må grilles før servering) 

Bakt og grillet sellerirot med konfitert laks
Brosme
Brosmefilet servert med linseragout, brokkoli og rotgrønnsaker med purreløkolje og jordskokkchips
Panini med kylling

Panini med pesto, grillet kylling, paprika og røkt Jarlsberg (må grilles før servering) 

Helgrillet villsvin
  • Heltgrillet, Norsk villsvin (suppleres med andre stykningsdeler ved bestilling til større selskap)
  • Provence grillmarinade
  • 3 typer relish
  • Marinerte grønnsaksspyd
  • Timianbakte småpoteter med olivenolje
  • Potetsalat med créme fraîche og hakket purreløk
  • Sommersalat med rømmedressing
  • Tomatsalat med rødløk og oliven
  • Baguetter og aioli

For vinanbefalinger, ta kontakt så tilpasser vi viner til din meny.

Panini med Chevre

Panini med Chevre, honning, ruccola og soltørket tomat (må grilles før servering) 

Muffins sjokolade
Nyt sjokoladeelskeres drøm med våre deilige sjokolademuffins! Disse muffins er perfekte som en søt snack når som helst på dagen.
Rustic baguette, Reker
Grov baguette med håndpillede reker fra Engelsviken, majones, agurk, paprika og dill.
96-120 personer 9*12M
Vognstallen
Et unikt og intimt lokale i sentrum av hovedstaden godt plassert på hyggelige St. Hanshaugen. De historiske omgivelsene setter en perfekt ramme til minnestund.

Du kan lese mer om dette flotte lokalet her.

Vognstallen er del av en verneverdig løkkegård fra 1836 og ligger i rolige omgivelser rett ved St Hanshaugen park. Til sammen disponerer man tre rom:
  • Et stort all-rom kalt Utekjøkkenet med store glass foldedører med utsikt til parken på St.Hanshaugen
  • En gammel grue med stor peis og flere sitteplasser
  • En mellomgang med en liten garderobe og toalett.


Kapasitet:

Sittende: 33
Mingling sommer: 50

Prosjektor og høyttalere er tilgjengelig i lokalet. Ta kontakt for tilbud!
Ølkrus (seidel) 0,5l San Miguel
Elvebreddens juleplatte

 

  • Røkt laks og eggerøre
  • Scampi med majones
  • Leverpostei med bacon og sopp
  • Posjert kalkunbryst med svisker
  • Westfalerskinke og hjemmelaget potetsalat
  • Medisterkake med rødkål
  • Brød og smør
Muffins blåbær glutenfri
Ciabata med fenalår og eggerøre
Bryllupskake 7 etasjer 136 personer
Meny 4
Elg
Røkt sellerikrem - syltet skogsopp - reddik - rødbetemarengs - balsamico caviar
(sennep, sulfitt, melk, selleri)

Torsk
Svart auberginekrem - blomkål - babygulrot - skogsopp - rødvinsaus
(fisk, melk, selleri, sulfitt, skalldyr)

Mango & Kokos
Mangosorbet - mango/sitronverbena salsa - kokosespuma - crispy kokos - fruktbrød
(gluten,egg)
Rustic baguette, Ost/skinke
Grov baguette med ost, skinke, majones, agurk og paprika.
Assorterte sandwicher
Oppgi et antall, så lager vi et variert utvalg sandwicher med forskjellige ferske brødtyper (baguetter, grovbrød, etc.) med både kjøtt, fisk og ost.
Påleggene kommer assortert.
Tine Eplejuice 0,5 liter
4-retters meny 3 - høst/vinter
Fisk og blåskjell
Fisk- og blåskjellsuppe med fennikelcrudite med dill, grillet paprikapure, fisk- og skalldyrsalat, rød chili- og chipotleolje

Lam
Urtebakt lammebog med bakt aubergine, løkkompott, jordskokkchips, demiglace og bakte småpoteter

Ost
Et utvalg av modne oster med kokkens tilbehør

Sitron
Lun sitronkake med solbær og yoghurtsorbet
Landbrød, Brie
Landbrød med brie, syltetøy, druer og paprika.
Smartbar
Sammenleggbar bar med speedrack og RGB belysning i baren, i front og på sidene. Baren er laget i en modul, er på hjul og er enkel å sette opp. Når hjulene låses er baren svært stabil.
Limonade 0,5 liter
Limonade av ferskpressede sitroner, ingefær og frisk mynte
Sitronterte, 16 pers.
Frisk og syrlig sitronkrem i tertebunn. Toppen karamelliseres med sukker
Likør/dessertvin glass
Rustic baguette, Ost
Grov baguette, Gulost, agurk og paprika.
Vegan tapas, kan leveres frem til 15/1
- Saltbakte rødbeter med babyspinat og balsamicodressing
- Auberginesalat med tomat, urter og riskake
- Nordisk potetsalat med sennepsdressing, dill og kapers
- Hummus med olivenolje, paprika og oregano (sesamfrø)
- Barbequesaus (selleri, sennep, sulfitt)
- Italiensk pastasalat med grønnsaker og pesto (hvete)(parmesan inneholder melk)
- Marinerte oliven med middelhavskrydder
- Salat med syltet mini-rødløk, grønnsakscrudites
- Ovnsbakte Folvapoteter med urter og hvitløk - varm



Lammefilet

Marinert lammefilet med rosmaringlace, glaserte rødbeter, braisert gulbete, råmarinerte polkabeter, røkt betepuré og pommes anna.

Rørepinner, stk
Tennvæske 1 liter
Kniv, forrett Design-Nemo

(Nemo) 208mm

Sjokoladeformkake, 16 personer
En saftig formkake med vanilje, bringebær og sjokolade som passer for både store og små.
Grillkull 2,5 kg
Karamellmousse med limegelé

laktose, nøtter, gluten

Meny 5 - Vegetar

Rødbetscannelloni
Geitost - pepperrot crumble - dillolje - sweetchili agurk - rugbrødcrisp
(gluten, laktose, sulfitt)

Garden Risotto
Kremet risotto - parmesan - babygulrot - syltet stjerneløk - aspargesbønner
(melk, sulfitt)

Dobbel sjokolademousse
Moccasaus - sitrusssalat - peppermynte - klementinsorbet - karamelliserte valnøtter
(melk, egg, nøtter)

Grillbriketter 2,5 kg
Glutenfri rundstykke, Skinke
Glutenfritt rundstykke med skinke, majones, tomat og spirer
Kalkun og waldorf, per person
Saftig kalkunbryst og waldorfsalat.

Lykter (3 stk) med kubbelys
Glutenfri rundstykke, Reker
Glutenfritt rundstykke med håndpillede reker, majones, sitron og dill
Porselen buffet fat, stor

Til buffet

Glutenfri rundstykke, Ost/skinke
Glutenfritt rundstykke med ost, skinke, paprika og agurk
Glutenfri Baguette, Roastbiff
Glutenfri baguette med roastbiff, remulade, sylteagurk, rødløk og tomat

Produktet kan avvike noe fra bildet
Glutenfri rundstykke, Ost
Glutenfritt rundstykke med gulost, spirer og paprika
Glutenfri Baguette, Reker
Glutenfri baguette med håndpillede reker, majones, agurk, paprika og dill

Produktet kan avvike noe fra bildet
Wrap med rødbetegravet laks
Wrap med rødbetegravet laks, rødbeter og sennep (uten løk og hvitløk)
Glutenfri rundstykke, Karbonade
Glutenfritt rundstykke med karbonade av grovkværnet storfekjøtt, rødbetesalat, bløtstekt løk, sylteagurk og tomat
Glutenfri Baguette, Ost/skinke
Glutenfri baguette med ost, skinke, majones, agurk og paprika

Produktet kan avvike noe fra bildet
Glutenfri rundstykke, Blåmuggost
Glutenfritt rundstykke med moden blåmuggost og søtt tilbehør
KOPI: Kandelaber 3-arm
Wrap med kalkunbryst
Wrap med posjert kalkunbryst, salsa verde og tofukrem (uten løk og hvitløk)
Grov bocata, Skinke, majones, tomat og agurk
Glutenfri Baguette, Ost
Glutenfri baguette med ost, majones, agurk og paprika

Produktet kan avvike noe fra bildet
Glutenfri rundstykke Tomat / Mozzarela
Glutenfritt rundstykke med tomat og mozzarela
Kniv, hovedrett Design-Nemo

(Nemo) 236mm

Gratinert laks gremulata,potetpuré,stekt sopp og soyasmør
Vegetaromelett, halvt rundstykke
Grovt vikorn rundstykke med vegetaromelett og vårløk
Glutenfri Baguette, Laks/eggerøre
Glutenfri baguette med laks, eggerøre, paprika, agurk og dill

Produktet kan avvike noe fra bildet
Glutenfri rundstykke Røkelaks / Eggerøre
Glutenfritt rundstykke med eggerøre/røkelaks
Glutenfri rundstykke Egg / Tomat
Glutenfritt rundstykke med egg/tomat
Glutenfri Baguette Ventricina / Mozzarella
Glutenfri baguette med ventricina og mozzarela

Produktet kan avvike noe fra bildet
Juletapas
Albacore tunfisk fra Stillehavet, soya/sesamdressing, avocado, mango (fisk, sesam, soya)
Argentinske villreker, hvitløk, grovkvernet sort pepper (skalldyr)
Nordisk potetsalat (melk)
Couscous salat, grillede grønnsaker (gluten)
Lefserull, sylte, rødbetesalat, Dijonsennep, Ruccola (gluten, sennep)
Saltbakte rødbeter, mozzarella, babyspinat, honning- & balsamico-dressing (melk, sulfitt)
Langtidsbraisert svinenakke, trøffel-glaze (varm)
Kreolskkrydrete kyllingklubber fra Persgaard i Sandefjord (varm)
Medisterkaker (melk) (varm)
Spicy Salsiccia (melk) (varm)
Glutenfri rundstykke BBQ-biffsalat
Glutenfritt rundstykke med biffsalat, bbqsaus og parmesan
Vegansk salat, singelpakket
Kokkens smakfulle veganske salat. Bildet avviker fra produktet som leveres, salaten pakkes på samme måte som øvrige salater.

Allergener:
Salat (ingen allergener)
Dressing (ingen allergener)
Brød (bygg, hvete, rug)
Smør (melk)

Kan også leveres med glutenfritt brød.
Glutenfri Baguette Skagenrøre
Glutenfri baguette med skagenrøre

Produktet kan avvike noe fra bildet
Julens koldttallerken Halal, inkl. brød og smør
  • Gravlaks med sennepssaus
  • Røkt kveite med eggerøre og gressløk
  • Lefserull med røkelaks og kremost 
  • Tandoorimarinert laksefilet med mangosalsa
  • Vegetarpai med parmesan
  • Moden ost med frukt
  • Brød, smør og aioli
Gaffel, hovedrett Design-Nemo

(Nemo) 213mm

Varmeskap på hjul
Glutenfri Baguette Røkelaks/ostkrem
Glutenfri baguette med røkelaks/ostkrem

Produktet kan avvike noe fra bildet
Iste sort te og sitron 0,5 liter
Flyt caterings ferske iste laget på sort te og sitron
Tiramisu Buffet
En klassisk italiensk dessert med Kahlua og Mascarpone, som betyr treffende nok "ta meg opp". (melk - gluten)

Serveres som buffet
Pris er per person
Enkel tapaslunsj (3 varmeretter,salat, brød og aioli)

Kan eksempelvis være kylling, kjøttboller og poteter

Tevann 10 liter, pr.container -med teposer uten kopper/tilbehør
Til 50 kopper TE

NB: Leveres uten tilbehør som kopper, sukker, etc.
BBQ Superior
  • Chevre fra Haukeli på toast med fiken (velkomst)
  • Hummer Thermidor (1/2 hummer per person)
  • Grillet urfe fra Asker (superior kjøtt fra økologisk gård der dyrene har rikelig tilgang på ramsløk på marka)
  • Helstekt havabbor med asiatiske krydder
  • Rødvinsglasert sjalottløk
  • Grønnsaksspyd
  • Mangosalat med chili og agurk
  • Vårsalat med asparges, neper og primører
  • Ferskpotet salat med ruccola og dijonsennep
  • Couscous salat med ovnsbakte rotgrønnsaker
Bankettstol med hvitt trekk
Gulrotkake med ostekrem, hel kake, 16 pers.
Saftig gulrotkake med gulrot, kanel, rosiner og valnøtter.
En populær Elvebredden-klassisker
Anekset, spisesal, leie pr. arrangement

Adresse: Borggata 2b, 0608 Oslo (ved Fafo og Grønland politistasjon)

  • Det tilkommer obligatorisk tilsyn og sjekk av utvask med kr 2600+mva per arrangement
  • Ved leie av Anekset er leietaker pålagt  å booke servitører fra Elvebredden Catering som skal være til stede under hele arrangementet
  • Plass for inntil __ personer
  • Lokalet overtas rent og ryddig
  • Leiepris inkluderer lån av bord,stoler, glass, servise, etc. (må vaskes etter bruk)
  • Gjestene må ha forlatt lokalet innen kl 01:30
  • Etter arrangementet må rene bord og stoler stables langs veggene
  • Søppel skal plasseres i søppelcontainere
  • Anretning skal være ryddet og vasket
  • Leiepris inkluderer vask av gulv og toaletter etter arrangementet
  • Det tilkommer kr 550,-+mva pr.time for overtredelser av åpningstider.  Det samme gjelder dersom, rydding av bord/stoler søppelhåndtering og alt annet som er leietakers ansvar, ikke er utført tilfredsstillende.
Crossover koldttallerken ikke i bruk
  • Skagenrøre med reker, crabstick, lodderogn og dill i majones / creme fraiche laktose
  • Røkt kveite med trøffeleggerøre og gressløk
  • Lefserull med sylte, rødbetesalat, Dijonsennep og ruccola gluten, svin
  • Medisterkaker med blå Selbu, tørket frukt og hasselnøtter laktose, nøtter, svin
  • Ribbe med asiatiske krydder og rødkål svin, spor av gluten (soyasaus)
  • Pai med serranoskinke, løk og ost gluten, laktose, svin
  • Moden ost med frukt og nøtter laktose, nøtter
  • Steinovnsbakt landbrød, smør og aioli gluten, laktose
Landbrød, Grillede grønnsaker
Landbrød med grillede grønnsaker, tomatpesto, aioli og ruccola
Grov bocata, Spianata calabria (Italiensk spekepølse), potetsalat og grønnsaker
Crossover koldttallerken ikke i brbuk
  • Røkt kveite med trøffeleggerøre og gressløk
  • Lefserull med sylte, rødbetesalat, Dijonsennep og ruccola gluten, svin
  • Skagenrøre med reker, crabstick, lodderogn og dill i majones / creme fraiche laktose
  • Medisterkaker med blå Selbu, tørket frukt og hasselnøtter laktose, nøtter, svin
  • Ribbe med asiatiske krydder og rødkål svin, spor av gluten (soyasaus)
  • Vegetarpai med parmesan gluten, laktose
  • Moden ost med frukt og nøtter laktose, nøtter
  • Steinovnsbakt landbrød, smør og aioli gluten, laktose

 

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Coq au vin
Serveres klassisk med rødvinssaus, stjerneløk, sopp, bacon, fransk potetmos og salat.

Produktet som leveres kan avvike fra bildet. Ønsker du brød til menyen må dette bestilles separat som et tillegg.

Allergener :
Coq au vin : sulfitt, hvete, selleri
Potetmos : melk, sennep
4-retters meny 1 - høst/vinter
Laks
Lettrøkt laksetartar med urtetoast, sitronkremvinagrette med pepperrot, red frill mustard, syltede agurk og eple

Kamskjell
Marinerte kamskjell med sitron- og pepperrotmelk, blomkålpure, dillolje, agurk, fennikel og høvlet reddik

Hjort
Rosastekt hjort servert med rosenkål, sprø grønnkål, konfiterte gulrøtter med stjerneanis, skogsoppsaus med pannestekt skogsopp og saltbakte småpoteter

Sjokolade og kirsebær
Mørk sjokolademousse servert med crumble og kirsebærsalat
Te 1,8liter, per kanne (uten kopper/tilbehør)
Leveres ferdig traktet.
NB. Leveres uten kopper, melk, sukker, etc.
Kylling satay,peanøttsaus,salat,ris og urtedressing
Tapasbuffet XXL vinter
  • Tynne skiver av serranoskinke og tre typer spekepølser fra middelhavet anrettes med ristede solsikkekjerner og revet parmesanost
  • Chilistekte scampi med hvitløk
  • Pastasalat med soltørket tomat, paprika, løk og bassilikum pesto gluten
  • Grønn salat
  • Hvitløkskrûtonger gluten, laktose
  • Vinagrette
  • Chilimarinerte oliven med rosmarin og sitron
  • Hummus (puré av kokte kikerter med ex. virgin olivenolje og hvitløk)
  • Albondigas caseras - Elvebreddens lammekjøttboller med tomatsaus (varm) laktose
  • Båtpoteter ovnsbakt med hvitløk og rosmarin (varm)
  • Stekt kylling med kreolske krydder (varm)
  • Chorizo-quiche med serranoskinke og ost (varm) laktose, gluten
  • Vegetarpai med ost gluten, laktose
  • Pannestekt choritzo med paprika, sorte oliven, løk og hvitvin (varm)
  • Manchego Curado laktose
KOPI: Juletapas crossover
Rød coleslaw
La julestemningen blomstre med vår forfriskende røde coleslaw. En symfoni av farger og smaker som vil glede dine smaksløker.

Potetsalat med syltede rødbeter og kremost
Vår delikate potetsalat er drømt opp i det franske kjøkkenet, med syltede bakte rødbeter, kremet ost og sprø valnøtter. En ekte gourmetopplevelse.

Brokkolisalat med chorizo
Denne brokkolisalaten er en smaksbombe! Den saftige brokkolien, stekte chorizo, hint av hvitløk og knasende mandelflak vil få deg til å glede deg til hvert eneste bitt.

Marinerte artiskokker
Nyt en klassisk favoritt med våre saftige og velsmakende marinerte artiskokker. En herlig start på julefeiringen.

Tomat-tapenade bakt laks- varm
Vår varme laks, dekket med soltørkede tomater, urter og oliven, smelter på tungen din og gir en smak av Middelhavet midt i julesesongen.

Baconsurrede dadler- varm
Søtt møter salt i denne herlige kombinasjonen av dadler surret i bacon. En perfekt balanse mellom smaker som garantert vil forbløffe gjestene dine.

Fylte medisterkaker- varm
Våre hjemmelagde medisterkaker er fylt med tørket frukt, dekadent blåmuggost og knasende hasselnøtter. En smakseksplosjon du ikke vil gå glipp av.

Chiliglasert svineribbe- varm
La deg bli fristet av vårt saftige svineribbe, badet i en fristende chilimarinade. En velsmakende vri på en juleklassiker.

Spanske kjøttboller- varm
Ta en smakstur til Spania med våre deilige spanske kjøttboller av okse, krydret med chili, løpestikke og badet i en hjertevarmende tomatsaus.

Focaccia
Ingen måltid er komplett uten vår ferske focaccia. Den perfekte følgesvenn for alle rettene.

Aioli
Avrund måltidet med vår hjemmelagde friske aioli, full av hvitløk og frisk sitron. Denne dippen vil løfte smakene til nye høyder.


Bestill nå for en uforglemmelig julefeiring!
Tapasbuffet XXL 2014
  • Tynne skiver av serranoskinke og tre typer spekepølser fra middelhavet anrettes med ristede pinjekjerner og revet parmesanost laktose, pinjekjerner, svin
  • Chilistekte scampi med hvitløk
  • Pastasalat med soltørket tomat, paprika, løk og bassilikum pesto gluten, pinjekjerner, laktose
  • Salat med saltbakte valnøtter og Gorgonzola nøtter, laktose
  • Hvitløkskrûtonger gluten
  • Rømmedressing laktose
  • Chilimarinerte oliven med rosmarin og sitron
  • Hummus (puré av kokte kikerter med ex. virgin olivenolje og hvitløk)
  • Albondigas caseras - Elvebreddens lammekjøttboller med tomatsaus (varm) laktose
  • Båtpoteter ovnsbakt med hvitløk og rosmarin (varm)
  • Stekt kylling med kreolske krydder (varm) kan inneholde spor av gluten
  • Mini quiche med serranoskinke og ost (varm) laktose, gluten, svin
  • Empanada fylt med kjøtt og grønnsaker, serveres med chimmi churri saus (varm) gluten, svin
  • Pannestekt choritzo med paprika, sorte oliven, løk og hvitvin (varm) svin
  • Manchego Curado laktose
Biff Lindstrøm

Serveres med stekte poteter, løksaus og rødbeter

KOPI: Egg og tomat, baguette grov
Steinovnsbakt baguette med egg, tomat og majones
Tapas XXL, kan leveres frem til 15/1
Tapas XXL er en fornøyelse å server til dine gjester. Vi har samlet alt det beste vi har å tilby i en storslagen buffet. Her er det mer en nok for alle. 

- Albacore tunfisk fra Stillehavet med soya/sesamdressing, avocado og mango (fisk, sesam, soya)
- Chilistekt tigerreker med hvitløk og grovkvernet sort pepper (skalldyr)
- Manzo tonnato a la Elvebredden (egg, fisk, melk)
- Serranoskinke med parmesan og ruccola (melk)
- Nordisk potetsalat med sennep, rømme, dill og kapers (egg, melk, sulfitt, sennep)
- Auberginesalat med tomat, urter og toast (sulfitt) (toast: hvete)
- Saltbakte rødbeter med mozzarella, babyspinat og honning/balsamico dressing (melk, sulfitt)
- Hummus med olivenolje, paprika og oregano (sesamfrø)
- Barbequesaus (selleri, sennep, sulfitt)
- Marinerte oliven med middelhavskrydder
- Dadler med bacon - varm
- Gratinert champignon med fetaost, serranoskinke og spekepølse (melk, sennep) - varm
- Spanske kjøttboller med chili og tomatsaus (hvete, egg) - varm
- Trøffelglasert, 24 timers braisert svinenakke (selleri) - varm
- Spansk quiche med spekemat og løk (hvete, egg, melk sennep) - varm

Albacore tunfisk er den eneste tunfisken på WWF`s grønne liste over arter med god forvaltning og liten miljøpåvirkning.



Bananformkake med krem, porsjon
BBQ Superior
Her kan du og dine gjester starte med grillet hummer eller papilott med fersk sjøkreps, kamskjell og andre skalldyr og fortsette med sashimi før dere giver dere løs på det beste man kan tenke seg av grillmat. Som en avslutning på måltidet inneholder menyen et utvalg av fire desserter.

Grillet Amerikansk hummer med hvitløkssmør (melk, skalldyr)
Blåskjell med kokos og karrisjy (bløtdyr)
Papiljott med sjøkreps, tigerreker, kamskjell, laks, estragon, hvitløk og smør (skalldyr,fisk, melk)
Albacore tunfisk fra Stillehavet med soy/sesamdressing, avocado og mango (fisk, sesam, hvete, soya)
Sashimi av laks (fisk, sesam, hvete, soya)
Braisert oksebryst med soya/honning-glace, fennikel og koriander (hvete, soya)
Elvebreddens pikante Salsicciapølse (melk)
Langtidsbraisert (24timer) svinenakke med trøffelglace (selleri)
Creolsk mais (melk)
Tomatsalat med fetaost, basilikum, origano, kapers, olivenolje og rødløk (melk)
Marinert og grillet grønn asparges og vårløk
Tomatrellish (sulfitt)
Aioli (egg, sennep)
Nordisk potetsalat med rømme, sennep, dill og kapers (melk, sennep)
Grillede grønnsaker på spyd med provencalske krydder
Jacksonpotet fylt med paprika, selleri, ost og creme fraiche (melk,selleri)
Hvitløksbrød og baguetter (hvete, melk)
Grillet jordbær og ananas på spyd med basilikum/lime vinagrette
Ingefærpannacotta (melk)
Sommerfrisk fruktsalat
Tiramisu (melk)


*Albacore tunfisk er den eneste tunfisken på WWF`s grønne liste over arter med god forvaltning og liten miljøpåvirkning
Kongekrabbe og laks
Appelsin og ingefær glace - purreløk confit - svor - kastanjesnø - syltet selleri - sjøgress (fisk, skalldyr, melk, sulfitt)
Baguette, Kylling
Grove og fine baguetter med kylling, grønnsaker og majones.

Kanelbollefredag 5 pk. (kun fredager)
Selges kun på vår tradisjonelle Kanelbollefredag!

Kaneldrøm, kanelsnurr, kanel i svingene, kanelknute og skillingsbolle, kjært barn har som kjent mange navn. Vi kaller vår egen herlighet helt enkel kanelbolle!

Lukk øynene og forestill deg den deilige duften av fersk bakst, vanilje og kanel som fyller rommet - nå kan du åpne øynene og bestille verdens beste kanelboller rett fra vårt konditori!
Baguette Vegetarpate
Flerkornbaguette med vegetarpate, fetaost, syltet løk og vårløk
Baguette, Røkelaks/ostkrem
Flerkornbaguette med røkelaks og ostekrem
Baguette Vegetaromelett
Baguette Vegetaromelett
Kalv entrecôtes

Grillet kalv entrecôtes serveres med oksehaleragu, favabønner, spisskål, kalvesjy og annapotet 

Baguette Solsikkekjerne
Rustikk Baguette med Solsikkekjernepaté, soltørket tomat og ruccola
Stekt Kylling med Byggryn og Grønnsaker
4-retters meny 3 - vår/sommer
Fisk -og blåskjellsuppe
Fisk- og blåskjellsuppe med fennikelcruite med dill, grillet paprikapure, fisk- og skalldyrsalat, rød chili- og chipotleolje

Helstekt okseculotte
Culotte av okse med blomkålpure og løkkompott. Toppet med sprø grønnkål, demiglace og saltbakte poteter fra Bjertnes & Hoel

Modne oster
Et utvalg av modne oster med kokkens tilbehør

Melkesjokolade crème brûlée
Crème brûlée på melkesjokolade med jordbær- og myntesalat
Spanske kjøttboller i tomatsaus,potetmos,salat og urtedressing

Serveres med paprika, tomatsaus, ris, salat og dressing

Julens koldttallerken XL
Julens koldttallerken XL
  • Akevittgravet laks med sennepssaus
  • Røkelaks med saftig eggerøre og hakket gressløk
  • Håndpillede reker fra Engelsviken med majones
  • Julesylte med syltet rødløk og dijonsennep
  • Vellagret spekeskinke med potetsalat
  • Grillet kyllingbryst med waldorfsalat
  • Medisterkaker med julens rødkålsalat
  • Steinovnsbakt brød og meierismør

Leveres på miljøvennlige og praktiske engangstallerkener. Kniv og gaffel er ikke inkludert, men kan bestilles i tillegg.
Urte og hvitløksgratinert laks

Serveres med blåskjellsaus, dillpoteter og fennikel

Tallerken kuvert, Con Gusto
17. mai-frokost
- Assortert spekemat
- Nordisk potetsalat (sennep, melk, egg, sulfitt)
- Saftig eggerøre med gressløk (egg)
- Waldorfsalat (melk, valnøtter)
- Røkelaks fra Øygarden (fisk)
- Salat med saltbakte valnøtter, Chardonnaymarinerte sultanrosiner og vinagrette (valnøtter)
- Rødbetsalat 
- Pave brød mørk og lys (hvete)
- Smør (melk)
- Aioli (egg, sennep, sulfitt)
Julebuffet med desserter
Stor julebuffet med desserter
Her får du en rekke tradisjonelle, og litt nyere, retter som gir en herlig smak av jul. Vi har lagt stor vekt på kvalitetsråvarer og å sikre at alle finner sine favoritter.

Juleribbe
Saftig ribbe fra Prima Jæren med hjemmelagde medisterkaker og julepølse, krydrede eplebåter og svisker, rødkål, mandelpoteter og julesaus

Pinnekjøtt
Rikelig med urøkt pinnekjøtt fra Rogaland, vossakorv, kålrotstappe, pinnekjøttsjy, mandelpoteter og grov sennep

Andebryst med waldorfsalat
Røkt og honninglasert andebryst fra Eng gård

Vår røkelaks med eggerøre og gressløk
Vår egen røkelaks tørrsaltet og røkt på bøk, furu og mesk fra ølproduksjon sammen med saftig eggerøre fra frittgående høns med gressløk

Brokkolisalat
Velsmakende med estragon, rosiner, rømme og ristede mandler

Delikatesse-potetsalat
Med røkt majones, svisker, rødløk og sprøstekt bacon

Julesylte
Klassisk sylte med dijonsennep

Rødkålsalat
Syrlig og velsmakende med svisker og sitrus

Brød og smør
Steinovnsbakt brød og meierismør

DESSERTER

Multekrem
Med Lakka multelikør, ristede mandler, sjokolade og krumkake

Karamellpudding
Vår hjemmelagde karamellpudding med krem, karamellsaus og friske bær

Riskrem
Riskrem fra hjemmelagde konditori, serveres med mørk krisebærsaus
Suksessterte, 16 pers.
En moderne og luksuriøs variant av den populære Norske kaken suksessterte, med rikelik Tahiti vanilje og pistasjnøtter. Sprayes med mørk sjokolade.

Denne kaken er glutenfri
Baguette Rødbetegravet laks
Baguette barra rustica med rødbetegravet laks, rødbeter og sennep
&#34;Go green&#34; koldttallerken
- Saltbakte rødbeter med babyspinat
- Auberginekompott
- Nordisk potetsalat med sennepsdressing og dill
- Grillede grønnsaker med urter
- Hummus
- Tofukrem
- Steinovnsbakt brød

Kniv og gaffel er ikke inkludert.
Nb. leveres på miljøvennlige engangs bio tallerken (tallerken er laget av biprodukter fra melproduksjon).
Sjokoladeformkake, porsjon
En saftig formkake som passer for både store og små.
6-retters meny - vår/sommer
Asparges
Marinert asparges, egg, ramsløkemulsjon, cherrytomat fra Hanasand og tørkede blomster fra Aukrust urteri

Kamskjell
Marinerte kamskjell med sitron- og pepperrotmelk, blomkålpure, dillolje, agurk, fennikel og høvlet reddik

Brosme
Pannestekt brosme med nykål, gulrotpure med anis, fritert skorsonerrot og rødvinssaus

Helstekt okseculotte
Culotte av okse med blomkålpure og løkkompott. Toppet med sprø grønnkål, demiglace og saltbakte poteter fra Bjertnes & Hoel

Modne oster
Et utvalg av modne oster med kokkens tilbehør

Rabarbra
En vårlig variant av tilslørte bondepiker laget på rabarbra med krem og crumle



(Desserten er glutenfri)

Dessert: Melkesjokolade- og hasselnøttmousse
Melkesjokolade- og hasselnøttmousse - Glasert cumquat - Rømmesorbet
Serranoskinke rullet med mozzarella og grønnsaker (varm)

Inneholder laktose

3-retters alt. 4 (and, hjort, sjoko brûlée)

Honninglasert andebryst med walnøtt- og appelsinvinagrette

Chevre og frisésalat

*

Rosastekt hjort med viltglace

Fennikel, ristet skogsopp, sellerirotkrem, rips gele og rôstipoteter

*

Sjokolade crème brûlée

Iskrem med Tahitivanlje, krokan og coulis

Sandwich med skinkeomelett
Sandwich med skinkeomelett
Waldorf
Grovt vikorn rundstykke med kalkunbryst og waldorfsalat
3-retters alt. 3 (skalldyr, okse, brûlée)

Skalldyrbisque

Smørstekte kamskjell fra Hitra og grønnsaksjulienne

*

Rosastekt okse indrefilet med trøffel –og foie gras saus

Urtebakte tomater med parmesan, rødvinsglaserte sjalottløk, smørstekt skogsopp og timianpoteter

*

Crème brûlée

Holmenkoll tårnet

Selskapslokale med plass til maks 16 personer.

For mer info: http://www.elvebreddencatering.no/lokaler/detail/holmenkoll_tarnet

Sandwich med Kyllingsalat og Bacon
Sandwich med Kyllingsalat og Bacon
24-36 personer 3*9M
Serviett, damask 50*50cm
1,5 l Bonaqua Sitron med kullsyre
Sausnebb
1,5 l Bonaqua Naturelle, med kullsyre
Vegetarsalat, buffet
Et utvalg grillede, marinerte middelhavsgrønnsaker anrettes med sprø salater, kokt egg, pasta, krutonger, kapers og ristede gresskarkjerner. Serveres med rømmedressing, smør og brød.
Rundstykke Blåmuggost, halvt
Grovt Vikorn-rundstykke med moden blåmuggost og søtt tilbehør
Roastbiff med potetsalat
Ølpochert svin,dagens grønnsaker, bokkølsaus og poteter
Grovt rundstykke, Salami
Grovt vikorn rundstykke med salami og tomat.
Vase til blomsterbukett
Grovt rundstykke, rødbetegravet laks
Grovt Vikorn rundstykke med rødbetegravet laks, rødbeter og sennep

Dette rundstykket er uten løk og hvitløk, og kan også lages uten sennep og sulfitt om ønskelig.
Ovnsbakt smørtunge med kaperssmør

Serveres med potetmos med dijonsennep

Grovt rundstykke, Omelett m/spekeskinke og ost
Grovt vikorn rundstykke med spekeskinke-omelett , ruccolasalat og majones.
Petite Fours
Inneholder 1 av hver

Tarta de Santiago
Punch kake
Sjokoladekuler (pistasj, melk)

Minstebestilling 20 stk. av hver type.
Frem selskapslokale Bodø
Vi tilbyr utleie av kantinen hos Frem Bodø.

Lokalet kan leies til en gunstig pris på ettermiddager og helger.


Kapasitet:
100 personer på langbord

Drikke:
Drikke kan man ha med selv eller bestille av oss (kaffetrakter på stedet kan lånes).

Mat:
Mat bestilles av Flyt Catering. Vi har mange gode kaker og desserter å by på, men kan også tilby kjølerom for egne medbragte kaker.

Bemanning:
Vi tilbyr kokker og servitører som kan klargjøre lokalet og sørge for et hyggelig arrangement med lave skuldre. Det må være minst en person til stede fra Flyt Catering under hele arrangementet.

Utstyr:
Det finnes en del tallerkener, bestikk og glass på stedet som kan lånes. Dette må vaskes og settes på plass etterpå (stor flott industrioppvaskmaskin).

Adresse:
Snekkerveien 3, 8004 Bodø

Parkering:
Det er rikelig med gratis parkeringsmulighet i tilknytning til eiendommen.

Leietid:
Lokalet leies fra 15:00 til 24:00 med mulighet for utvidelse til 03:00 ved behov. Det tilkommer da en kostnad på 1000,- per ekstra time etter 24:00. Ved behov for tidligere tilgang grunnet pynting og dekor, ta kontakt.

Teknisk utstyr
Leietaker disponerer prosjektør, lerret og høyttalere som står fastmontert i lokalet.

Ta kontakt for pristilbud til ditt neste arrangement!


PS: vi forbeholder oss retten til å ikke leie ut til ungdomsfester, russefester eller andre arrangement hvor deltagerne i hovedsak er under 25 år.
Grovt rundstykke, Leverpostei
Grovt vikorn rundstykke med grov leverpostei med bacon, tomat og sylteagurk.
Tortilla (spansk potet -og løkomelett)
Ny hovedrett
Grov bocata, Laksepaté , agurk, majones og dill
Ingefær Panna Cotta med bringebær
Ingefær Panna Cotta serveres med variasjon av bringebær (melk)
Salsiccia pølse med karamellisert løk (melk) - varm
Salsiccia pølse med karamellisert løk.
Mini pai med spansk spekemat, løk og ost
Hummus, per person

Hummus med olivenolje , paprika og oregano

Salsiccia med chilimarmelade og koriander - varm
Salsiccia med chilimarmelade og koriander
Mingledessert

Anrettes delikat på speilfat

  • Sitrongress-crème brûlée
  • Passionsfrukt -og sjokolademousse
  • Jordbær dyppet i sjokolade
  • Makroner
Telt 168kvm 6*27 meter (144-180 personer)

Dette teltet leies ikke ut til selvmontering. Inkludert vegger/vinduer. Gi beskjed dersom dere også trenger plugger og snorer så får dere låne av oss.

Salat, saltbakte valnøtter, hvitvinsmarinerte sultanarosiner og vinagrette
Grillbuffet
En helaftens grillopplevelse med spennende smaker fra hele verden! Charmoulasaus fra Marocco, røkt svin med franske krydder, kalv entrecote med meksikanske smaker og maiskylling med Chimichurri fra grillandet Argentina og norske asparges i sesong, for å nevne noe.

Ønsker du å avslutte med en deilig dessert? Ta kontakt for et tilbud til ditt arrangement.


Maiskylling fra Peersgård i Sandefjord med Chimichurri saus
Elvebreddens pikante Salsicciapølse (melk)
Røkt indrefilet av svin med Provencekrydder
Kalv entrecote med Mexicansk marinade 
Tigerreker på spyd med Charmoulasaus (skalldyr)
Grillede grønnsaker på spyd med provencalske krydder (selleri)
Marinert og grillet grønn asparges og vårløk
Nordisk potetsalat med rømme, sennep, dill og kapers (melk, sennep)
Pølsebrød og lompe (hvete)
Sprøstekt løk 
Tomatrelish (sulfitt)
Couscoussalat (hvete, selleri)
Tomatsalat med fetaost, basilikum, oregano, kapers, olivenolje og rødløk (melk)
Aioli (egg, sennep)
Meny 3
Kamskjell fra Frøya
Variasjon av gresskar - gresskarolje - karriskum - blomkarse - eple
(bløtdyr, sulfitt, melk)

Lam fra Oppdalsfjellet
Nepe -og yoghurtkrem - lammekrokett - sukkererter - babygulrot - karamellisert borretaneløk - folva potet - rosmarin glace
(gluten, egg, melk, selleri, sulfitt)

Dobbel sjokolademousse
Moccasaus - sitrusssalat - peppermynte - klementinsorbet - karamelliserte valnøtter
(melk, egg, nøtter)
Tapasbuffet, XL 2014
  • Tynne skiver av serranoskinke og tre typer spekepølser fra middelhavet, anrettes med ristede pinjekjerner og revet parmesanost laktose, pinjekjerner, svin
  • Chilistekte scampi med hvitløk
  • Pastasalat med soltørket tomat, paprika, løk og bassilikum pesto gluten, pinjekjerner, laktose
  • Salat med saltbakte valnøtter og Gorgonzola nøtter
  • Hvitløkskrûtonger gluten
  • Rømmedressing laktose
  • Chilimarinerte oliven med rosmarin og sitron
  • Hummus (puré av kokte kikerter med ex. virgin olivenolje og hvitløk)
  • Albondigas caseras - Elvebreddens lammekjøttboller med tomatsaus (varm) laktose
  • Båtpoteter ovnsbakt med hvitløk og rosmarin (varm)
  • Stekt kylling med kreolske krydder (varm) kan inneholde spor av gluten
  • Mini quiche med serranoskinke og ost (varm) laktose, gluten, svin
  • Empanada fylt med kjøtt og grønnsaker, serveres med chimmi churri saus (varm) gluten, svin
Tapasbuffet XL vinter
  • Tynne skiver av serranoskinke og tre typer spekepølser fra middelhavet, anrettes med ristede solsikkekjerner og revet parmesanost 
  • Chilistekte scampi med hvitløk
  • Pastasalat med soltørket tomat, paprika, løk, pesto og høvlet parmesan gluten
  • Grønn salat
  • Hvitløkskrûtonger gluten, laktose
  • Vinagrette
  • Chilimarinerte oliven med rosmarin og sitron
  • Hummus (puré av kokte kikerter med ex. virgin olivenolje og hvitløk)
  • Albondigas caseras - Elvebreddens lammekjøttboller med tomatsaus (varm) laktose
  • Båtpoteter ovnsbakt med hvitløk og rosmarin (varm)
  • Stekt kylling med kreolske krydder (varm) 
  • Chorizo-quiche med serranoskinke og ost (varm) laktose, gluten
  • Vegetarpai med ost gluten, laktose
Gratinert sopp
Sopp gratinert med Serranoskinke og fetaost (melk) - varm
Meatlovers delight Med brød og smør
-Roastbiff med potetsalat
-Omelett med spekeskinke og ost
-Kalkun og kokt skinke med waldorfsalat
-Karbonade med rødbetesalat
-Dagens ost med søtt tilbehør
-Hvitløksbrød, focaccia og grovbrød
-Smør
Tapas XL 2017, kan leveres frem til 15/1
Tapas XL er vår absolutte bestselger. Størrelsen på buffeten er tilpasset middagsultne gjester.  

81172
Grønnsaksomelett - focaccina
Focaccia med vegetaromelett
Røkelaks og eggerøre
Elvebredden røkelaks og eggerøre

Elvebredden Røkelaks er et håndverksprodukt som er tørrsaltet og røkt på bøk, furu og mesk fra Grim & Gryt ølproduksjon. Krydret med litt hvit pepper og fennikel.
Glutenfri wrap med rødbetegravet laks
Wrap med rødbetegravet laks, rødbeter og sennep (uten løk og hvitløk)
Luksus hvetestang, hel

10 Porsjoner

Rundstykke, Egg/tomat
Energy rundstykke med egg, tomat, majones
Glutenfri wrap med
Glutenfri wrap med rødbetegravet laks, rødbeter og sennep.

Er uten løk og hvitløk.
Landbrød, Roastbiff
Landbrød med roastbiff, remulade, rødløk og tomat.
Rundstykke Vegetarpaté, feta og syltet løk, halvt
Grovt Vikorn-rundstykke med vegetarpaté, fetaost, syltet løk
Glasert Stangekylling overvinge

Store og saftige kyllingbiter serveres med ris, salat og rømmedressing

Rundstykke Spekeskinkeomelett, halvt
Rundstykke Spekeskinkeomelett, halvt
Grovt rundstykke, Røkelaks/eggerøre
Grovt vikorn rundstykke med einerøkt laks, eggerøre, gressløk, agurk og dill.
Stor fingermatbuffet
  • Mini oksetartar med eggeplomme, kapers, rødbeter og sjalottløk
  • Vellagret Jarlsberg chipotle melk
  • Lettrøkt 42* salmalaks med mangosalsa og wasabimajones
  • Glasert andebryst med eple gelé, sukkererter og glasert cumquat
  • Canapé med pepperstekt hjortebiff og tomatchutney gluten
  • Kamskjell med blomkålkrem  melk
  • Vegetarpai med parmesan (varm) gluten, melk, egg
  • Håndrullede kjøttboller på spyd med koriander og hvitløk (varm) melk, svin
  • Torsk, scampi og salmalaks på spyd med rød og grønn pesto skalldyr
  • Urtebakte småpoteter med choritzo på spyd (varm) svin
Serviett og minigaffel inkludert.
Landbrød, Ost og skinke
Landbrød med ost, skinke, majones, paprika og agurk.
Rundstykke Kyllingsalat og sprøstekt bacon, halvt
Rundstykke med kyllingsalat og sprøstekt bacon
Grovt rundstykke, Egg/tomat
Grovt vikorn rundstykke med egg, tomat, majones og rødløk.
Landbrød, Kalkun/waldorf
Landbrød med braisert kalkunbryst og waldorfsalat
Rundstykke BBQ-biffsalat, halvt
Grovt vikorn rundstykke med biffsalat, bbqsaus og parmesan
Sprite 0,5l
0,5 liter
Grov bocata, Kyllingsalat med karri og chili
Landbrød, Hjortepaté, pistasjenøtter, ristet bacon/sopp, rødløk og agurk
Farget duk 230x140cm (4 farger å velge i)
Poliesterduk som passer til klappbord. Velg blant sort, blå, lilla eller grønn farge (skriv ønsket farge i kommentarfeltet når du bestiller)
Ringi Rabarbra perlende 0,75
Perlende, frisk og syrlig av presset rabarbra og fersk sitron. Barndommens smak av rabarabrastilker dyppet i sukker. Serveres godt avkjølt.
Gresk salat, buffet

Sprø salat toppet med fetaost, marinert agurk, tomat, oregano og oliven.

Ringi Rabarbra 0,75l
Presset rabarbra, tilsatt fersk sitron og sukker. Gir den gode sommersmaken av rabrabrastilker dyppet i sukker.
Spansk quiche med spekemat
Quiche med spekemat, løk og ost (hvete, egg, melk)
Ringi Hylleblomst 0,75l
Lett og søtlig. Tradisjonell hylleblomst saft laget med ekte hyll plukket på Øvre Ringi gård og fersk sitron.

Serveres godt avkjølt, gjerne som velkomst eller nytes i solveggen en varm dag.
Black forest
Sjokolade - Kirsebær i variasjoner - Crumble
Småpoteter med choritzo (varm)

Pannestekte småpoteter med choritzo, rødløk, soltørket tomet og oliven (varm) 

Pastasalat pesto/kylling, buffet
Pastasalat med pesto blandes med friske salater og anrettes med kylling, Jarlsberg chipotle, ristede gresskarkjerner og grønnsaker. Serveres med rømmedressing, brød og smør.
Smørbrød, Vegetaromelett
Smørbrød med vegetaromelett på ruccolasalat med majones og tomat.
Glutenfri lunsjsnitter, 4 stk
Smørbrød, Ost/skinke
Smørbrød med Norwegia, skinke, paprika, agurk og cherrytomat.
Ciabatta Organic, Vegetaromelett
Ciabatta Organic med vegetaromelett, ruccola, majones, tomat og agurk.
Munkholm

0,33l

Smørbrød, Omelett m/spekeskinke og ost
Smørbrød med omelett m. spekeskinke og ost, majones, paprika og ruccola.
Ciabatta Organic, Røkelaks
Ciabatta organic med Gryt røkelaks, eggerøre med gressløk, agurk og paprika

Røkelaks fra Gryt Culinary Craft er et håndverksprodukt som er tørrsaltet og røkt på bøk, furu og mesk fra ølproduksjon. Krydret med litt hvit pepper og fennikel
Flambert Chorizo med paprika, sorte oliven, løk og hvitvin (varm)
Smørbrød, Leverpostei
Smørbrød med leverpostei og bacon, sylteagurk, cherrytomat og rødløk.
Ciabatta Organic, Reker
Ciabatta Organic med reker fra Engelsviken, majones, agurk, paprika og sitron skiver.
Minnestundpakke, per person
Minnestund-pakke
Pakketilbudet inkluderer:
  • Servitør som klargjør lokalet, dekker opp og rydder etterpå
  • Selskapssnitte-meny med fem snitter per person
  • Damaskduker, kandelaber og lys for inntil 5 bord
  • Damaskduker til buffet med snitter og drikke
  • Drikke; kaffe, te og isbiter til isvann
  • Dekketøy; tallerken, glass, servietter, kniv og gaffel
  • Transport og retur av utstyr og servitør

Snittemeny:
-Snitte med brie, fikenkompott og jordbær
-Snitte med Elvebreddens røkelaks og eggerøre med gressløk
-Snitte med håndpillede nord-atlantiske reker, majones og sitron
-Snitte med karbonade med bløtstekt løk og cherrytomat
-Snitte med ventrichina spekepølse, ridderost og druer

Vi har også luksussnitter, glutenfrie snitter og vegetarsnitter. Vi tilbyr også kaker og kringle fra vårt konditori. Ta kontakt så setter vi raskt opp et for tilbud tilpasset deres ønsker.

(Pakkeprisen er beregnet på minnestund med 30 personer med varighet ca. 2 timer. Pakkeprisen kan ikke benyttes i sammenheng med andre rabatter eller avtaler)
Smørbrød, Kalkun/waldorfsalat
Smørbrød med braisert kalkunbryst, waldorfsalat, sviske og cherrytomat.
Farris glass
Vi leier ut et bredt spekter av glass og dekketøy som disse vannglass i serien Islande på 16 cl.

Diameter: 5,5 cm
Volum: 16cl
Høyde: 10 cm
Vekt: 0,174 kg
Meny 2
Kongekrabbe og laks
Appelsin og ingefær glace - purreløk confite - svor - kastanjesnø - syltet selleri - sjøgress
(fisk, skalldyr, sulfitt)

Reinsdyr fra Jotunheimen
Skorsonerrot - aromasopp - rødbeter - dumplings - rosenkål - viltsaus
(egg, melk, gluten, selleri, sulfitt)

Sjokolade og bringebær
Sjokoladeganache - variasjon av bringebær - hasselnøtt/sjokoladesnø - karamellpopcorn
(nøtter, melk, soya)
Smørbrød, Gulost
Smørbrød med gulost og paprika.
Fanta Lemon 0,5l
Fanta exotic 0,5l
4-retters meny 2 - vår/sommer
Asparges
Marinert asparges, egg, ramsløkemulsjon, cherrytomat fra Hanasand og tørkede blomster fra Aukrust urteri

Kamskjell
Marinerte kamskjell med sitron- og pepperrotmelk, blomkålpure, dillolje, agurk, fennikel og høvlet reddik

Kalv
Entrocôte av kalv servert med jordskokkpuré, jordskokkchips, syltede beter, glace og poteter fra Bjertnes & Hoel

Lys -og mørk sjokolade
Sjokolademousse i to varianter med moccasaus og sitrussalat
Smørbrød, Andebryst/waldorfsalat
En skive steinovnsbakt grovbrød med røkt andebryst, waldorfsalat, cherrytomater,og sukkerterter.
M/S Nobel timepris
Velkommen om bord på vår klassiske norske båt M/S Nobel, tilgjengelig for privat utleie i Oslo Fjorden. Dette motorskipet er et flott sted for dine kick-offs, fester, event, konferanser eller som transport.

Båten leies ut på timesbasis, minimum 4 timer per arrangement. Mat drikke og bemanning kommer i tillegg.

Nyt en kveld med kollegaene eller vennene dine med utsikt over Oslos skyline, et bryllup på fjorden, en minneverdig sommerfest eller et julebord i fantastiske omgivelser.

Båten ble bygget som en av de siste i sitt slag i Risør i 1964 og er en virkelig spesiell arena. Båten tar opp til 100 personer og har to soldekk, bar, tre toaletter og to salonger.
4 stk mini quiche med salat og dressing

Quiche med bacon, løk og ost (2 stk per person) med salat og dressing 

Skalldyrsalat, buffet
Håndpillede reker fra Engelsviken, blåskjell og skagenrøre med lodderogn anrettes med kokt egg, frisk salat, grønnsaker, kapers, pasta og hvitløkskrutonger. Serveres med rømmedressing brød og smør.
Eksklusivt på Bygdøy

Eksklusivt selskapslokale med plass for maks 30 personer.

For mer info: http://www.elvebreddencatering.no/lokaler/detail/ekslusivt_pa_bygdy

3-retters meny 2 - UiO
Søtpotet
Honningbakt søtpotetsalat med fetaost, rugbrødcrisp, oliven, ristede solsikkekjerner og Srirachadressing

Brosme
Brosmefilet servert med linseragout, brokkoli og rotgrønnsaker med purreløkolje og jordskokkchips

Pasjonsfruktdelice
Pasjonsmousse med friske bringebær, bringebærsaus og hvit sjokoladecrumble
Eksklusive julesnitter, 5 per person

For den kresne! Snitter med det beste jula og vintersesongen har å by på!! Sjøkreps, Foie gras, Hummer, Løyrom og And

Dessertsymfoni
Sitronterte (egg, gluten, melk)
Makroner (egg, mandler, melk)
Petite fours (melk, kan inneholde spor av nøtter)
Jordbær dyppet i sjokolade (kan inneholde spor av nøtter)
Mini brownies (egg, gluten, melk)

Minimumsbestilling 10 personer (Illustrasjonsbildet viser et fat til 8 personer)
Sjokolademoussekake Crème Catalane, 16 pers.
Sjokoladebunn, Crème Catalane (Spansk appelsin/kanel-crème brûlée), friske bringebær og sjokoladecrisp. Kaken glaseres med mørk sjokoladeglasur
Langtidsstekt okse Bourguignon

Bordelaise saus, stjerneløk, sopp, bacon og stekte poteter

3-retters meny 1 - UiO
Søtpotet
Honningbakt søtpotetsalat med fetaost, rugbrødcrisp, oliven, ristede solsikkekjerner og Srirachadressing

Brosme
Brosmefilet servert med linseragout, brokkoli og rotgrønnsaker med purreløkolje og jordskokkchips

Pasjonsfruktdelice
Pasjonsmousse med friske bringebær, bringebærsaus og hvit sjokoladecrumble
Kreolsk krydrede kylling overvinger (varm)
Dessertbuffet
Sitronterte (egg, gluten, melk)

Makroner (egg, mandler, melk)

Petite fours (melk, kan inneholde spor av nøtter)

Jordbær dyppet i sjokolade (kan inneholde spor av nøtter)

Mini brownies (egg, gluten, melk)


Minimumsbestilling 10 personer
KOPI: Kreolsk krydrede kyllingklubber fra Persgaard i Sandefjord (varm)
Damaskduk rund D:210cm (8 pers)
KOPI: Grillbuffet 2
"Brisket" Braisert oksebryst ala Thomas Keller med soya/honning-glace, fennikel og koriander (hvete, soya)
Lammelår med rosmarin og hvitløk
Elvebreddens pikante Salsicciapølse (melk)
Jack Daniels/BBQ marinerte kylling overvinger
Blåskjell med kokos og karrisjy (bløtdyr, melk)
Bakt Folvapotet med urter og hvitløk
Couscoussalat (hvete, selleri)
Pølsebrød og lompe (hvete) 
Sprøstekt løk
Tomatrellish (sulfit)
Tomatsalat med fetaost, basilikum, oregano, kapers, olivenolje og rødløk (melk)
Nordisk potetsalat med rømme, sennep, dill og kapers (melk, sennep)
Aioli (egg, sennep)
Skalldyr/rekebuffet
  • Kamchatkakrabbe
  • Scampi 
  • Dampet blåskjell og hjerteskjell
  • Reker 
  • Aioli,røkt majones og sitron
  • Hvitløksbrød, Steinovnsbakt surdeigsbrød og smør
15 personer 3*4,5M
Sjokoladedyppede jordbær, 3 stk
Norske jordbær (i sesong) dyppet i sjokolade 3 stk per person
Spanske kjøttboller med chili og tomatsaus
Spanske kjøttboller med chili og tomatsaus
Sjokolade Nemesis og bringebær på fire måter
Creolsk kylling med ris, salat m.løk og tomat,ris og urtedressing
Grillbuffet 2
"Brisket" Braisert oksebryst ala Thomas Keller med soya/honning-glace, fennikel og koriander (hvete, soya)
Lammelår med rosmarin og hvitløk
Elvebreddens pikante Salsicciapølse (melk)
Jack Daniels/BBQ marinerte kylling overvinger
Blåskjell med kokos og karrisjy (bløtdyr, melk)
Bakt Folvapotet med urter og hvitløk
Couscoussalat (hvete, selleri)
Pølsebrød og lompe (hvete) 
Sprøstekt løk
Tomatrellish (sulfit)
Tomatsalat med fetaost, basilikum, oregano, kapers, olivenolje og rødløk (melk)
Nordisk potetsalat med rømme, sennep, dill og kapers (melk, sennep)
Aioli (egg, sennep)
Sjokolade crème brûlée

Anrettes med hjemmelaget vaniljeis, krokan og coulis

Couscoussalat med grillede grønnsaker
Wrap med marokkansk ristet blomkål
Marokkansk blomkål med muhammara
Ristet blomkål, ruccolasalat, sesamfrø, chipotledressing, sprø grønnsaker og muhammara (en krydret dipp med valnøtter og grillet rød paprika)
Servitør, pr time
Timene for servitører faktureres for tre timer minimum.

8/8/ servitør kan du legge inn det totale forventede timer. I neste steg av bestillingen kommer fritekstfelt der du kan skrive hvor mange servitører du vil ha.)

Vi anbefaler at servitørene møter i god tid før gjestene kommer.
Dersom selskapslokalet ikke er i nærheten av offentlig transport må det avtales alternativ transport for servitørene.
Nattillegg etter kl. 24.00.

Julens koldttallerken Crossover
  • Crème fraîche marinerte reker med kreps og lodderogn laktose
  • Røkt kveite med trøffeleggerøre og gressløk
  • Lefserull med sylte, rødbetesalat, Dijonsennep og ruccola gluten, svin
  • Medisterkaker med blå Selbu, tørket frukt og hasselnøtter laktose, nøtter, svin
  • Ribbe med asiatiske krydder og rødkål svin, spor av gluten (soyasaus)
  • Pai med serranoskinke, løk og ost gluten, laktose, svin
  • Moden ost med frukt og nøtter laktose, nøtter
  • Focaccia, smør og aioli gluten, laktose
Couscoussalat med grillede grønnsaker
Couscoussalat med grillede grønnsaker
Wrap med lettrøkt laks, appelsin/fennikkelsalat og urtedressing
Serrano og manchego - Dansk smørrebrød
Smørrebrød med Serranoskinke, Manchego og aioli
Jordskokksuppe
Variasjon av jordskokk - vanilje og olivenoljedressing - sprø fenalår - østerskarse
Cola Zero Sitron 0,5l
0,5 liter
Sandwich; Egg og tomat
Vår anbefalte &#34;go green&#34; tapasbuffet 2021
  • Endive fylt med auberginesalat (sulfitt)
  • Couscoussalat med grillede grønnsaker, rosiner og gresskarkjerner (hvete, selleri)
  • Hummus med olivenolje, paprika og oregano. Serveres med sprø grønnsakscrudite (sesamfrø)
  • Quinoasalat med Middelhavsgrønnsaker
  • Vegansk potetsalat med sennepsdressing, dill og kapers (sennep)
  • Gulrotmedaljong laget på gulrøtter, semulegryn, kikerter og potet(hvete, melk, selleri, sennep) - varm
  • Bakt squash med auberginekompott (sulfitt) - varm
  • Urteschnitzel med linser og kikerter (hvete) - varm
  • Nystekt brød fra vårt bakeri (hvete)
Cola Light 0,5l

0,5 liter

Sandwich; Brie de Maux
Kjøleskap
Kandelaber/lysestake 5-arm sølvplett
Champagnemousse med solbærgelé og sjokolade

laktose, gluten, nøtter

Salat med ost/skinke, inkl.brød og smør
Vegetarsalat, singelpakket
Et utvalg grillede, marinerte middelhavsgrønnsaker anrettes med sprø salater, kokt egg, pasta, krutonger, kapers og ristede gresskarkjerner. Serveres med brød, smør og rømmedressing.
Kalvestek med portvins demiglace

Ristet skogsopp, portvinsdampede druer, rosenkål

med bacon og pommes anna

Salat med ost og skinke - buffet
Salat med ost og skinke

Allergener:
Salat (melk)
Brød (hvete, rug, bygg)
Smør (melk)
Salat av eksotiske frukter med vaniljeis


Utleie mobilt kjøkken Kitchen in A Box
Et mobilt, profesjonelt storkjøkken utstyrt av Electrolux, tegnet av Oslo Storkjøkkensenter i samarbeid med Elvebredden Catering AS.
Til bruk på festivaler, filminnspillinger og events.

Trekkvogn kan leies i tillegg (3-seter pickup 4WD)

Vi gjør oppmerksom på at oppgitt leiepris kan variere ut i fra type oppdrag og leieperiode.
Julesnitter 5 stk pr pers old version

5 stk julesnitter per person med julens kjøtt, fisk og ost

Julesnitter
5 snitter per person med:

Røkelaks fra Øygarden - Eggerøre - Gressløk (gluten - egg)

Skagenrøre -Lodderogn - Løk - Dill - Rømme (skalldyr - fisk - gluten - egg - melk- soya)

Kalkun - Waldorfsalat - svisker - klementin (melk, soya)

Julesylte - Rødbetsalat - Sennepsaus -  Grønn karse (melk, sennep, soya)

Dagens modne ost - Fikenkompott (melk)
Urge 0,5l
Indrefilet av svin i honning –og sennep marinade

Stekt sopp, sukkererter, asparges, fløtegratinerte

poteter og rødvin demi glace

Toaletter slettet

Ta kontakt for et tilbud på mobile toaletter eller pissoarer.

Pastasalat pesto/kylling, singelpakket
Pastasalat med pesto blandes med friske salater og anrettes med kylling, Jarlsberg chipotle, ristede gresskarkjerner og grønnsaker. Serveres med rømmedressing, brød og smør.
Ikke i bruk
- Delikatesse-potetsalat med bacon, vårløk, røkt majones og svisker (melk, egg, sulfitt, sennep)
- Chilistekte villreker med hvitløk og lime (skalldyr, sulfitt)
- Hummus med olivenolje, paprika og oregano serveres med sprø grønnsakscrudite (sesamfrø)
- Serrano med fikenmarmelade, ruccola og parmesan (sulfitt og melk)
- Superior laks med asiatisk "slaw" (fisk, soya, hvete)
- Osteanretning med friske bær og spicy mangomarmelade (melk)
- Braisert svinenakke med trøffelglace (selleri, sulfitt) - varm
- Kreolsk krydrede kyllingvinger fra Sandefjord (selleri) - varm
- Spanske kjøttboller med hvitløk, chili og tomatsaus (melk, egg, hvete) - varm
- Marinert bakt jordskokk - varm
- Ovnsbakte høstgrønnsaker (selleri) - varm
- Nystekt brød fra vårt bakeri (hvete)
- Pisket smør med brent løkpulver (melk)
- Aioli (egg, sulfitt, sennep)
Cæsarsalat, buffet
Sprøstekt bacon og saftig kylling anrettes med sprø salat,chery tomat, parmesan. Serveres med vår egen cæsardressing. brød og smør.
Høstens tapasbuffet 2
Serranoskinke med fikenmarmelade
Serranoskinke med fikenmarmelade, ruccola og parmesan

Brokkolisalat med estragon
Brokkolisalat med estragon, créme fraîche, rosiner og mandler

Laks
Ovnsbakt norsk laks med urter

Søtpotet og fetaost
Honningbakt søtpotet og fetaost, ristede solsikkekjerner

Argentinske villreker
Chilistekt villreker med hvitløk og grovkvernet sort pepper

Delikatesse potetsalat med bacon
Delikatesse-potetsalat med røkt majones, svisker, rødløk og sprøstekt bacon

Hummus og sprø grønnsaker
Hummus med olivenolje, paprika og oregano serveres med sprø grønnsaks-crudité

Osteanretning
Osteanretning med friske bær og stikkelsbærkompott

BBQ svinenakke - varm
Langtidsbraisert svinenakke "low & slow" med BBQ-saus.

Lam, søtpotet og aubergine på spyd - varm
Lammebog med bakt aubergine og søtpotet på spyd med urter

Spanske kjøttboller - varm
Spanske kjøttboller med chili og tomatsaus

Focaccia
Focaccia med løk og rosmarin

Aioli
Vår hjemmelagde friske aioli med rikelig hvitløk og sitron

Ønsker du denne menyen glutenfri?
Hele menyen er fri for gluten dersom du bestiller glutenfritt brød i tillegg.
Pannestekte kamskjell fra Hitra
Serveres med blomkålcrème, ruccolasalat og kongesmør
Hvit sjokolade Panna Cotta med vanilje

Serveres med bringebærcoulis

Croissant m/sjokolade
Pannestekt foie gras,grillet brioche,appelsinchutney,salte mandler og ruccola

For å kunne levere denne retten kreves bra kapasitet på stekeplater, samt én kokk pr. 20 gjester, to kokker pr 60 gjester og tre kokker for 100 gjester)

Tapastallerken Vinter
  • Løk- og baconpai
  • Serranoskinke med potetsalat og rød pesto
  • Marinerte kyllingspyd med koriander
  • Spansk spekepølse
  • Vellagret Jarlsberg chipotle
  • Pikante scampi
  • Marinerte oliven
  • Aioli
  • Gresskarkjernebrød, lys baguette, Italiensk landbrød
Crème brûlée
Ostekake med vanilje og limecrème, coulis og frukt

Danderes med coulis og frukt

Tapas XL 2021
- Delikatesse-potetsalat med bacon, vårløk, røkt majones og svisker (melk, egg, sulfitt, sennep)
- Chilistekte villreker med hvitløk og lime (skalldyr, sulfitt)
- Hummus med olivenolje, paprika og oregano serveres med sprø grønnsakscrudite (sesamfrø)
- Serrano med fikenmarmelade, ruccola og parmesan (sulfitt og melk)
- Superior laks med asiatisk "slaw" (fisk, soya, hvete)
- Osteanretning med friske bær og spicy mangomarmelade (melk)
- Braisert svinenakke med trøffelglace (selleri, sulfitt) - varm
- Kreolsk krydrede kyllingvinger fra Sandefjord (selleri) - varm
- Spanske kjøttboller med hvitløk, chili og tomatsaus (selleri) - varm
- Marinert bakt jordskokk - varm
- Ovnsbakte høstgrønnsaker (selleri) - varm
- Nystekt brød fra vårt bakeri (hvete)
- Pisket smør med brent løkpulver (melk)
- Aioli (egg, sulfitt, sennep)
Couscoussalat med kylling - singelpakket
Couscoussalat med kylling, grillede grønnsaker, rosiner og gresskarkjerner. Følger med brød og smør

Allergener:
Salat (hvete, sulfitt, selleri)
Brød (hvete, rug, bygg)
Smør (melk)
Hoisinglasert kylling - wraps UiO
Hoisinglasert, grillet kyllingbryst
Med hoisinsaus, sprø grønnsaker, salat, syltet rødløk, ristede sesamfrø, fersk koriander og lime
Couscoussalat med kylling - buffet
Smakfull og spennende salat med kylling, grillede grønnsaker, rosiner og gresskarkjerner. Serveres med nystekt brød og smør.

Allergener:
Salat (hvete, sulfitt, selleri)
Brød (hvete, rug, bygg)
Smør (melk)
Tapas L, kan leveres frem til 15/1
Tapasbuffet L er velegnet som lunsj eller et mindre måltid.

- Chilistekt tigerreker med hvitløk og grovkvernet sort pepper (skalldyr)
- Spekepølser fra Middelhavet med parmesan og ruccola (melk)
- Auberginesalat med tomat, urter og toast (sulfitt) (toast: hvete)
- Italiensk pastasalat med grønnsaker, parmesan og pesto (hvete, melk)
- Hummus med olivenolje, paprika og oregano (sesamfrø)
- Barbequesaus (selleri, sennep, sulfitt)
- Marinerte oliven med middelhavskrydder
- Kreolsk krydrede kyllingklubber fra Persgaard i Sandefjord - varm
- Spanske kjøttboller med chili og tomatsaus (hvete, egg) - varm
- Ovnsbakte Folvapoteter med urter og hvitløk - varm
Okse indrefilet med trøffel –og foie gras saus,urtebakte tomater m.parmesan,glasert rød stjerneløk,rødbetepuré og rôsti
Tapas L 2021
  • Chilistekte villreker med hvitløk og lime (skalldyr, sulfitt)
  • Spekemat fra Middelhavet (Salchincha Iberico pata negra, Spinata Calabria og Ventrichina) drysset med parmesan og ruccola (parmesan inneholder melk)
  • Delikatesse-potetsalat med bacon, vårløk og røkt majones (melk, egg, sulfitt, sennep)
  • Hummus med olivenolje, paprika og oregano serveres med sprø grønnsaker (sesamfrø)
  • Couscoussalat med marinert kylling (hvete, selleri)
  • Spanske kjøttboller med hvitløk, chili og tomatsaus (selleri) - varm
  • Ovnsbakte poteter med urter, paprika og hvitløk - varm
  • Braisert Svinenakke med trøffelglace (selleri, sulfitt)
  • Ovnsbakte rotgrønnsaker (selleri)
  • Nystekt brød fra vårt bakeri (hvete)
  • Aioli (egg, sulfitt, sennep)
Couscoussalat - buffet
Couscoussalat med grillede grønnsaker, rosiner og gresskarkjerner

Allergener:
Salat (hvete, sulfitt, selleri)
Brød (hvete, rug, bygg)
Smør (melk)
Nøttemixpose

Nøttemix med rosiner og cranberry, 50g pose

Havregryn- og byggmelsvafler med smør og brunost
Sunne vafler med havregryn og byggmel, etter vår hemmelige oppskrift. Serveres med smør og brunost.

Havre er ikke bare mettende, men har også en rekke helsefordeler på grunn av sitt høye innhold av proteiner, vitaminer og næringsstoffer.. Bygg er en av verdens eldste kulturplante og inneholder betaglukaner som har en positiv effekt på kolesterolet i kroppen.

Inneholder gluten, egg og melk
Napoleonskake porsjonsstykke


Muffin
Byggrynsgrøt med syltetøy og fresk bær (porsjonsskål)
Byggrynsgrøt med syltetøy og friske bær.
Grov bocata, Roastbiff , remulade, sylteagurk, rødløk og tomat
Meny 1
Jordskokksuppe
Variasjon av jordskokk - vanilje og olivenoljedressing - sprø fenalår - østerskarse
(melk)

Økologisk Urfe
Potet -og trøffelsuffle - aromatisk gulrotkrem - babyspinat - borretaneløk - demi glace
(egg, melk, selleri, sulfitt)

Ingefær Panna Cotta
Camparisukker - plomme/Camparisorbet - plomme - plommereduksjon - crumble
(melk, gluten, sulfitt)
Sterlingkveite

Ovnsbakt Sterlingkveite med gremulatacrust, skalldyrskum, soya nøttesmør, sesongens grønnsaker og poteter 

Grillmeny
Minimum bestilling til 10 personer. Vi kan også levere denne klar til at dere griller selv.

- Couscoussalat med grillede middelhavsgrønnsaker, rosiner og ristede gresskarkjerner
- Delikatesse-potetsalat med bacon, vårløk, røkt majones og svisker
- Tomatsalat med fetaost, bassilikum, oregano, kapers, olivenolje og rødløk
- Vårens salater med primører
- Vår populære aïoli
- BBQ saus med røkt chili, whisky og Coca-Cola
- Supermør og smakfull svinenakke
- Entrecôtes av kalv
- Mix grillspyd
- Fisk -og skalldyrspyd
- Middelhavspølse med løk og oliven
Spennende tapasmeny
Minimum 10 pers. Covid-19 vennlig servering, ta kontakt for mer informasjon. Pris inkl. 15% MVA.

- Spinata Milano, Birkebeinerskinke, Mårpølse og Romana spekepølse
- Laks med ostekrem, soya og urter
- Pannestekte villreker med chili, hvitløk og limezest
- Delikatesse-potetsalat med bacon, vårløk, røkt majones og svisker
- Dagens brød og vår populære aïoli
- Grønn vårsalat med primører og syltet rødløk
- Pestostekt laksefilet (varm)
- Kreolsk-krydrede kyllingvinger fra Sandefjord (varm)
- Albondigas; Spanske kjøttboller med hvitløk, chili og tomatsaus (varm)
- Pai med vårens grønnsaker gratinert med ost (varm)
Medium fingermatbuffet
  • Lettrøkt 42* salmalaks med mangosalsa og wasabimajones
  • Glasert andebryst med eple gelé, sukkererter og glasert cumquat
  • Canapé med pepperstekt hjortebiff og tomatchutney gluten
  • Kamskjell med blomkålkrem  melk
  • Vegetarpai med parmesan (varm) gluten, melk
  • Håndrullede kjøttboller på spyd med koriander og hvitløk (varm) melk, svin
  • Urtebakte småpoteter med choritzo på spyd (varm) svin svin

Serviett og minigaffel inkludert.

Brokkolisalat
Brokkolisalat
Brokkolisalat med estragon, créme fraîchedressing, rosiner og mandler
Grillbuffet
Lammelår marinert med rosmarin og hvitløk
Jack Daniels/BBQ marinerte kylling overvinger
Helbakt laksefilet med urter, grønnsaker og hvitvin (fisk, selleri)
Langtidsbraisert svinenakke (24 timer) med teriyakimarinade (hvete)
Hamburger av renskåret oksekjøtt (melk)
Bakt folvapotet med urter og hvitløk
Tomatsalat med fetaost, basilikum, oregano, kapers, olivenolje og rødløk (melk)
Couscoussalat (hvete, selleri)
Nordisk potetsalat med rømme, sennep, dill og kapers (melk, sennep)
Brioche hamburgerbrød (hvete, melk)
Tomatrelish
Tomatskiver, løkskiver, sylteagurk (sulfitt)
Aioli (egg, sennep)
Eldstuen salat
Marinert lammefilet med rosmarin demiglace

Haricotes vertes, tomatconfite, rotgrønnsaker og

pommes rôsti

Braisert Stangekylling med morkelsaus

Solsikkekjerne og soltørket tomat - Dansk smørrebrød
Smørbrød med solsikkekjernepuré, oliven og soltørkede tomater
Manchego
Manchego, spansk ost lagret i 3 mnd.
Gresk salat, singelpakket
Sprø salat toppet med fetaost, marinert agurk, tomat, oregano og oliven. Serveres med brød og smør.

Allergener:
Salat (melk, sulfitt)
Brød (hvete, rug, bygg)
Smør (melk)
Dressing (sulfitt)
Snitter, Tigerreker
Snitte med chilistekte tigerreker og korianderaioli.
Bonaqua Strawberry & Kiwi med kullsyre 0,4l
Gravlaks og sennepsaus, per person
Gravlaksanretning med sennepssaus, dill og sitron.

(50 gram gravlaks per person)
Lys- og lydpakke - Kanonhallen
Snitter, Brie
Snitte med brie de Maux og søtt tilbehør.
Snitter, Andebryst/ waldorfsalat
Snitter med røkt andebryst, waldorfsalat, reddik og spirer.
Luksus julesnitter
Luksus julesnitter, 5 stk per person
Her får man et bredt utvalg snitter til enhver anledning:
  • Hummer og dill
  • Glasert andebryst med waldorfsalat
  • Ostmousse og stikkelsbær
  • Roastbiff og syltet rødløk
  • Serranoskinke
Pris er oppgitt per person.
Beach baren Langøyene

I Beachbaren dekker vi langbord på uteserveringen under tak. Leieprisen inkluderer oppdekking, lys og pynt på bord, duk, servietter, utstyr til aktiviteter, griller, kommunale avgifter, teltvegger og varmekanoner ved behov. Baren har alle rettigheter. Passer for arrangementer for opp til 60 personer. Ring tlf. 970 31 041 for mer info.

For booking av eget telt se : http://shop.elvebreddencatering.no/index.php?id=427

Smørrebrød Tzatziki/Røkelaks
Smørrebrød med tzatziki & gravlaks
Glasert andebryst

Anrettes med frisésalat, Chevre og walnøtt/appelsinvinagrette

Assorterte rundstykker, pr stk.
Vi anbefaler 3 rundstykker per person
Smørrebrød Grillede grønnsaker
Smørrebrød grillede grønnsaker
Lettrøkt laks,pepperrotkrem m.eple,lakserogn,crustini,cherrytomat og ruccola
Flyt koldtbord mini
Fat med roastbeef
Anretning med vår egen saftige roastbeef av storfe toppet med syltet rødløk og revet pepperrot

Fat med Flyt Røkelaks
Anretning med Flyt røkelaks; vår egen røkelaks som er tørrsaltet og røkt på gammelmåten

Fat med Saunaskinke
Anretning med saunaskinke; en herlig røkt bogskinke fra slaktern

Eggerøre
Saftig eggerøre fra frittgående høns toppet med hakket frisk gressløk

Delikatesse potetsalat
Flyt delikatesse-potetsalat av saltbakte småpoteter fra Bjertnes & Hoel med røkt majones, rødløk, syltet agurk og svisker

Tomatsalat
Frisk tomatsalat med fetaostterninger, rødløk og grønn pesto

Majones og remoulade

Ønsker du å bestille nystekt brød eller ekstra retter har vi et spennende utvalg som passer til å bygge på denne menyen. Bare ta kontakt ved spørsmål:-)
Smørbrød, Spianata calabria, potetsalat og grønnsaker

Spinata Calabria er en pikant Italiensk spekepølse

Laksetartar med sennep på urtetoast

Anrettes med lakserogn, salat og crème fraîche dressing

Flyt klassisk koldtbord luksus
Fat med roastbeef
Anretning med vår egen saftige roastbeef av storfe toppet med syltet rødløk og revet pepperrot

Fat med Flyt Røkelaks
Anretning med Flyt røkelaks; vår egen røkelaks som er tørrsaltet og røkt på gammelmåten

Fat med Saunaskinke
Anretning med saunaskinke; en herlig røkt bogskinke fra slaktern

Skagenrøre
Skagenrøre med håndpillede nord-atlantiske dypvannsreker, rogn, frisk sitron, seterrømme, dill og majones

Waldorfsalat
Klassisk Waldorfsalat med lettpisket krem, epler, druer selleri og majones, toppet med valnøtter

Eggerøre
Saftig eggerøre fra frittgående høns toppet med hakket frisk gressløk

Delikatesse potetsalat
Flyt delikatesse-potetsalat av saltbakte småpoteter fra Bjertnes & Hoel med røkt majones, rødløk, syltet agurk og svisker

Tomatsalat
Frisk tomatsalat med fetaostterninger, rødløk og grønn pesto

Majones og remoulade

Karbonader og bløtstekt løk - varm
karbonade av grovkværnet storfe- og svinekjøtt med bløtstekt løk


Følgende retter inngår også i menyen:

Håndpillede reker
Håndpillede reker med majones, sitron og loff

Kylling BBQ - varm"
Jamaica jerk chicken er grillet kylling overvinge med spennende karibisk krydder og BBQ-saus

Saltbakte poteter med aioli - varm*
Saltbakte småpoteter fra Bjertnes & Hoel, serveres med vår hjemmelagde friske aioli med rikelig hvitløk og sitron



De varme rettene leveres ferdig varmet i termokasse som holder dem varme. Ønsker du levering i god tid før selskapet anbefaler vi at du varmer karbonadene selv. Det gjør du enklet i stekeovn på 180 grader i ca. 15 minutter. Gi oss i så fall beskjed om dette, så sender vi dem kalde - klar for stekeovnen!

Ønsker du å bestille nystekt brød eller ekstra retter har vi et spennende utvalg som passer til å bygge på denne menyen. Bare ta kontakt ved spørsmål:-)
Smørbrød, krydderskinke med coleslaw, tomat og agurk
Laks & Caviar
<p>
38 graders laks, Avruga kaviar, rødbetepurè, pepperrotsnø, dillolje, polkabete cruditès, svart hvitløkskrem og rugbrødcrisp</p>
<p>

Smørbrød med glasert andebryst, waldorfsalat og vaniljemarinert cumquat
Flyt klassisk koldtbord
Fat med roastbeef
Anretning med vår egen saftige roastbeef av storfe toppet med syltet rødløk og revet pepperrot

Fat med Flyt Røkelaks
Anretning med Flyt røkelaks; vår egen røkelaks som er tørrsaltet og røkt på gammelmåten

Fat med Saunaskinke
Anretning med saunaskinke; en herlig røkt bogskinke fra slaktern

Skagenrøre
Skagenrøre med håndpillede nord-atlantiske dypvannsreker, rogn, frisk sitron, seterrømme, dill og majones

Waldorfsalat
Klassisk Waldorfsalat med lettpisket krem, epler, druer selleri og majones, toppet med valnøtter

Eggerøre
Saftig eggerøre fra frittgående høns toppet med hakket frisk gressløk

Delikatesse potetsalat
Flyt delikatesse-potetsalat av saltbakte småpoteter fra Bjertnes & Hoel med røkt majones, rødløk, syltet agurk og svisker

Tomatsalat
Frisk tomatsalat med fetaostterninger, rødløk og grønn pesto

Majones og remoulade

Karbonader og bløtstekt løk - varm
karbonade av grovkværnet storfe- og svinekjøtt med bløtstekt løk

Karbonadene leveres ferdig varmet i termokasse som holder dem varme. Ønsker du levering i god tid før selskapet anbefaler vi at du varmer karbonadene selv. Det gjør du enklet i stekeovn på 180 grader i ca. 15 minutter. Gi oss i så fall beskjed om dette, så sender vi dem kalde - klar for stekeovnen!

Ønsker du å bestille nystekt brød eller ekstra retter har vi et spennende utvalg som passer til å bygge på denne menyen. Bare ta kontakt ved spørsmål:-)
Krydderbakt hjort med viltglace
Skalldyrbuffet deluxe
  • Kamchatkakrabbe
  • Scampi
  • Dampet blåskjell og hjerteskjell
  • 1/2 hummer
  • Reker,  
  • Østers
  • Aioli, sitron, røkt majones,
  • Hvitløksbrød, steinovnsbakt brød og smør.
Kremet pasta med laks,salat,brød og smør

Serveres med salat, brød og smør

Skalldyrbisque med kamskjell fra Hitra, vaniljeskum og grønnsaker
KOPI: Melkesjokolade creme brulée
Sjokolade
Crème brûlée på melkesjokolade med jordbær- og myntesalat
3-retters alt.3 (foie gras, land & sea og ganache)

Foie gras på tre måter; ganache, terrine og pannestekt

Serveres med frukt/nøttebrød, rugbrødchips, spicy mangomarmelade, bringebær-, oliven -og vaniljevinaigrette og kirsebær demiglace saus

*

24 timers braissert svinenakke, hummer beaurre monté, linseragu, varm babyspinat salat, appelsin/gulrotglace og trøffelsaus

*

Variasjon av bringebær, hasselnøtt/sjokoladesnø og karamellpopcorn

Farris grønn

 

0,5 liter

KOPI: Kyllingwrap
Stor tortillalefse fylt med stekt kylling marinert med asiatiske krydder. Rulles sammen med peanøtter, friske grønnsaker, salat og dressing.

Farris blå
3-retters alt.2 (kamskjell, brisket og mango)

Pannestekt kamskjell fra Frøya, variasjon av gresskar, gresskarolje/beurre noisette saus og karriskum

*

Brisket fra Hedmark a la Thomas Keller, trøffel/potetsufflé, brokkolini, sukkererter, enoki og soya/demi gastric

*

Mangosorbet, mango/sitronverbena salsa, kokosespuma, crispy kokos og fruktbrød

Fanta Zero Solbær 0,5l
Koldttallerken ink. brød og smør
- Serranoskinke med saftig eggerøre og hakket gressløk
- Potetsalat
- Kalkunbryst
- Tandoorilaks med mango/agurksalat med chili
- Håndpillede reker fra Engelsviken med majones
- Dagens ost med søtt tilbehør
- Steinovnsbakt brød og kuvertsmør

Gaffel og kniv er ikke inkludert.
Nb. leveres på miljøvennlige engangs bio tallerken (tallerken er laget av biprodukter fra melproduksjon).
3-retters alt.1 (laks, maiskylling og Panna Cotta)
38 graders laks, avruga kaviar, rødbetepure, pepperrotsnø, dillolje, polkabete crudites



  • Pannestekt maiskyllingfilet fra Peersgård i Sandefjord, sopprisotto, asparges, syltet stjerneløk, crispy kyllingskinn, hvitløk/beurre noisette sitron



Ingefær Panna Cotta, camparisukker, plomme/campari sorbet, plomme, plommereduksjon og crumble
Koldttallerken

 • Kyllingklubbe

• Kokt skinke med potetsalat

• Lakserullade med agurk og lodderogn

• Håndpillede reker med majones

• Brie med walnøtter

• Brød og smør

3-retters alt.1 (laks, lammestek og panna cotta)
Lettrøkt laks med tomatconcassér

 Kremvinagrette med eple, smørstekte krutonger og salat

  •  

    Lammestek med ratatouille

    Rosmarinsaus kokt på lammekraft og fløtegratinerte poteter

     


Hvit sjokolade Panna Cotta med vanilje

Bringebærcoulis
Røye røkt med grønn te og agurkgelè, primører, urtesalat og olivenolje
17. mai brunsj
- Pepperstekt storfe roastbiff
- "Nordisk potetsalat" med dill og kapers (sennep, melk, egg, sulfitt)
- Fjelltørkede spekepølser og spekeskinke fra Oppdal (sulfitt)
- Langtidsbakt, saftig kalkunbryst fra Engfugl
- Waldorfsalat (melk) 
- Gryt røkelaks (fisk)
- Elvebreddens saftige eggerøre med gressløk (egg)
- Friske salater toppet med sprø grønnsaker og syltet rødløk
- Seterrømmedressing (melk)
- Kreolsk krydrede kylling overvinger - varm
- Brødrene Ringstads biffkarbonader av grovkvernet storfekjøtt fra Rakkestad. Serveres med bløtstekt løk (melk) - varm
- Råstekte småpoteter med rosmarin og hvitløk - varm
- Pave grovbrød og foccacia (hvete)
- Smør (melk)
- Aioli (egg, sulfitt, sennep)

Røkelaks fra Gryt Culinary Craft er et håndverksprodukt som er tørrsaltet og røkt på bøk, furu og mesk fra ølproduksjon. Krydret med litt hvit pepper og fennikel

De varme rettene varmer du enkelt selv rett før servering, oppvarminginstrukser følger med.
Vegetarsalat - buffet
Frisk salat med grønnsakscrudité, syltet rødløk og urtevinagrette med sitrus (gluten, melk, sesamfrø, sulfitt)
Røkt reinsdyr
Ørretmousse,pesto,urtedressing,reddiker,miniagurker og salat
Røkt andebryst

Røkt andebryst med saltbakte valnøtter, eplegele, granateple og bringebær –og rødløksvinagrette

Tallerken som retten er anrettet på bildet er ikke inkludert i menyprisen (kan bestilles i tillegg).

Økologiske grønnsaker med økologisk yoghurtdipp, per person
Røkelakssmørbrød

Smørbrød med einerøkt laks,eggerøre,gressløk,sitron,agurk og paprika

Økologisk fruktkurv, 6 kg
Røkelakssalat med egg - buffet
Salat med Elvebreddens røkelaks

Allergener:
Salat (fisk, egg)
Rømmedressing (melk)
Brød (hvete, rug, bygg)
Smør (melk)

Elvebreddens røkelaks er et håndverksprodukt som er tørrsaltet og røkt på bøk, furu og mesk fra ølproduksjon. Krydret med litt hvit pepper og fennikel
Wraps allergi

Husk å oppgi hvilke allergier!

Vegetar"burger" med hasselnøtter, tørket frukt og blåmuggost
Wrap med grillet oksekjøtt (varm)

Varm wrap med grillede biter av oksekjøtt, chipotle, vellagret Jarlsberg, stekt løk og sopp 

Vegetar fingermatbuffet
- Saltbakte rødbeter med mozzarella, babyspinat og honning/balsamico dressing (melk, sulfitt)
- Hummus med olivenolje, paprika og oregano (sesamfrø)
- Couscoussalat med grillede grønnsaker (hvete, selleri)
- Polenta med auberginesalat
- Ostemousse med frukt -og nøttebrød, krydret mangomarmelade og sprøstekte saltede nøtter (melk, mandler, valnøtt, hvete, rug, bygg, havre)

Papirserviett og minigaffel følger med.
Rødbeter, byggryn og blåmuggost - singlepakket
Salat med saltbakte rødbeter, byggryn, blåmuggost, hasselnøtter og balsamicovinagrette

Salat (bygg, melk, hasselnøtter, sulfitt)
Balsamico dressing (sulfitt)
Brød (hvete, rug, bygg)
Smør (melk)
Vår/Sommer tapasbuffet
- Røkelaks, aspargesbønner, linser, fennikel, dillmajones og spicy vinaigrette
- Tomatsalat med basilikum, marinert oliven, feta, oregano og rødløk (melk)
- Røkt kylling, hjertesalat/radicchio, granateple, mango, cherrytomat og parmesan (melk, sulfit)
- Gazpacho (sulfit)
- Albacore tunfisk fra Stillehavet med soya/sesamdressing, avocado og mango (fisk, soy, gluten, sesamfrø)
- Vår/sommer grønnsaker med chevrekrem og blomkarse (melk)
- Grillet polenta, auburginesalat, mozzarella og grønn pesto (melk, sulfit)
- Bakt folvapotet med urter og hvitløk
- Braisert svinenakke med trøffelglace (selleri)
- Salsiccia med chilimarmelade og koriander (melk)

Albacore tunfisk er den eneste tunfisken på WWF`s grønne liste over arter med god forvaltning og liten miljøpåvirkning.
Vegetar 3 retter
VÅR Eple, Kirsebær og Aronia 0,75 l

Bestillingsvare (ikke på lager). Middels fyldig, syrlig smak av modne bær som sitter godt i munnen, med et snev av jordsmonn.

Passer til:

  • Kjøtt- og viltretter med tilbehør som kryddersmør og soppsaus
Vegan potetsalat
Vegan potetsalat med sennepdressing, dill og kapers. Pris er oppgitt per person.
VÅR Eple og Solbær 0,75 l

Bestillingsvare (ikke på lager). Ren, frisk smak med tydelig syrestruktur. Gir en kompleks smak som sitter lenge i munnen.

Passer til:

  • Lyst kjøtt
  • Sopp
  • Chèvre og andre smaksrike oster
Urtestekte sjøkreps,steinsopprisotti og urtesalat
Vår anbefalte tapasbuffet, kan leveres frem til 15/1
Vi har samlet våre favoritter og satt dem sammen til en lekker tapasbuffet som vi syns smaker fantastisk. Ønsker du å legge til noen ekstra tapasretter kan du velge fra "tillegg tapas".  


- Saltbakte rødbeter med mozzarella, babyspinat og honning/balsamicodressing (melk, sulfitt)
- Albacore tunfisk fra Stillehavet med soya/sesamdressing, avocado og mango (fisk, sesam, soya)
- Auberginesalat med tomat, urter og toast (toast: hvete)
- Nordisk potetsalat med rømme, dill og kapers (egg, melk, sulfitt, sennep)
- Hummus med olivenolje, paprika og oregano (sesamfrø)
- Barbequesaus (selleri, sennep, sulfitt)
- Italiensk pastasalat med grønnsaker, parmesan og pesto (hvete, melk)
- Marinerte oliven med middelhavskrydder
- Manchego (melk)
- Salat med syltet mini-rødløk, grønnsakscrudites
- Kreolsk krydrede kyllingklubber fra Persgaard i Sandefjord - varm
- Ovnsbakte Folvapoteter med urter og hvitløk - varm
- Vegetarpai gratinert med parmesan (hvete, melk, egg) - varm
- Couscoussalat med grillede grønnsaker (hvete) - varm

Albacore tunfisk er den eneste tunfisken på WWF`s grønne liste over arter med god forvaltning og liten miljøpåvirkning.

Menyen er utarbeidet i samarbeid med www.intolife.no. Tagg dine matbilder med #meatisatreat eller #intofoodnorge.


Urtestekte sjøkreps, sjøkrepshollandaise, avocadoterrine og urtesalat
Urteschnitzel med linser og kikerter - varm
Urteschnitzel med linser og kikerter / Veganburger med linser
Violinist

Marie er profesjonell violinist og spiller i mørk dress på bryllup.  Passer fint til for eksempel bryllup.  Pris er for inntil 30 minutter.

Rødbeter, byggryn og blåmuggost - buffet
Salat med saltbakte rødbeter, byggryn, blåmuggost, hasselnøtter og balsamicovinagrette

Allergener:
Salat (hvete, melk, hasselnøtter, sulfitt)
Balsamico dressing (sulfitt)
Brød (hvete, rug, bygg)
Smør (melk)
Vinglass plast 23cl fast fot
Glassene har fast stett. Plastglass fases ut og selges til lageret er tømt.
Tomatconsommè med semitørkede cherrytomater, fritert chevre og brønnkarse
Terje og Gustav

Terje og Gustav som konferansier / toastmaster

Vegetarsalat - singelpakket
Friske salater toppet med grønnsakscrudité, syltet rødløk og urtevinagrette med sitrus (gluten, melk, sesamfrø, sulfitt)
Temafest

1001 natt, Beachparty, Piratfest, Gardenparty, Gamblers night (casino), Mama Mia temafest eller 80-tallsparty? Vi har prøvd det meste og skreddersyr løsninger til hvert enkelt arrangement.

Tapasbuffet, vinter
  • Spansk spekepølse, pinjekjerner og parmesan
  • Chilistekte scampi med hvitløk
  • Pastasalat med soltørket tomat, paprika, løk og pesto gluten, pinjekjerner
  • Frisk grønn salat med valnøtter og vinagrette nøtter
  • Marinerte greske oliven
  • Spanske kjøttboller i tomatsaus (varm) laktose
  • Tapaspoteter (varm)
  • Flambert Choritzo med paprika, oliven og løk (varm)
Rundt bord 150cm 8 pers.
Tapasbuffet LARGE vinter
  • Tre typer spekepølser fra middelhavet, anrettes med ristede solsikkekjerner og revet parmesanost
  • Chilistekte scampi med hvitløk
  • Pastasalat med soltørket tomat, paprika, løk, pesto og høvlet parmesan gluten
  • Grønn salat
  • Vinagrette
  • Chilimarinerte oliven med rosmarin og sitron
  • Hummus (puré av kokte kikerter med ex. virgin olivenolje og hvitløk)
  • Albondigas caseras - Elvebreddens lammekjøttboller med tomatsaus (varm) laktose
  • Båtpoteter ovnsbakt med hvitløk og rosmarin (varm)
  • Stekt kylling med kreolske krydder (varm) 
Tapasbuffet LARGE 2014
  • Tre typer spekepølser fra middelhavet, anrettes med ristede pinjekjerner og revet parmesanost laktose, pinjekjerner, svin
  • Chilistekte scampi med hvitløk
  • Pastasalat med soltørket tomat, paprika, løk og pesto gluten, pinjekjerner, laktose
  • Salat med saltbakte valnøtter nøtter
  • Rømmedressing laktose
  • Chilimarinerte oliven med rosmarin og sitron
  • Hummus (puré av kokte kikerter med ex. virgin olivenolje og hvitløk) 
  • Albondigas caseras - Elvebreddens lammekjøttboller med tomatsaus (varm) laktose
  • Båtpoteter ovnsbakt med hvitløk og rosmarin (varm)
  • Stekt kylling med kreolske krydder (varm) kan inneholde spor av gluten
Roastbiffsmørbrød

Med potetsalat, remulade, sylteagurk, rødløk og tomat 

(gluten - egg - sennep - melk)

Tapasbuffet LARGE
  • Spansk spekemat, pinjekjerner og parmesan laktose, pinjekjerner, svin
  • Chilistekte scampi med chili-, hvitløk- og urtemarinade
  • Pastasalat med soltørket tomat, paprika, løk og pesto gluten, pinjekjerner, laktose
  • Salat, saltbakte valnøtter, hvitvinsmarinerte sultanarosiner og vinagrette nøtter
  • Chilimarinerte oliven
  • Hummus (kikertepuré med olivenolje og hvitløk) 
  • Spanske kjøttboller i tomatsaus (varm) laktose, svin
  • Tapaspoteter (varm)
  • Marinerte kyllingklubber (varm) spor av gluten

Tapasbuffet Large tilsvarer et lunsjmåltid.

Ringi Gravenstein 0,75l

Fyldig eplejuice med god sødme, diskret syrlig, karakterfull og med lang ettersmak.

Eplesorten Gravenstein kom fra Danmark på slutten av 1600-tallet, og har vært vår viktigste eplesort. Eplene er store og enten fint gule eller helt røde. Fruktkjøttet er ganske fast, gult, saftig og litt syrlig med en fin aroma.

Tallerken, lunsj
Ringi eple/aroniajuice 0,75l

Eple & Aronia juice er en fyldig juice med smak av mørke bær. Juicen er laget på 80% eple og 20% aroniabær.

Tallerken engangs, Stor
23 cm.
Tallerken engangs luksus, sort Milan 23,5cm
Så lenge lageret rekker
Ringi Aroma 0,75l
Aroma er middels fyldig og aromatisk (derav navnet), med syrlig ettersmak. Den kan brukes både til kjøtt- og fiskeretter.

Eplesorten kommer fra Sverige, og er en krysning mellom Ingrid Marie og Filippa. Eplene er pene, store og rødoransje med en litt flattrykt form. Fruktkjøttet er gulhvitt og middels fast, med god smak og aroma.
Taleggio med hvit balsamico og paprika

Inneholder laktose

Svart ris med chilimarinerte reker og tindveddressing bowl UiO
Ovnsbakt og honningglasert søtpotet, granateplekjerner, fetaost, hummus, muhammara, syltet rødløk, ristede mandler og krydderstekte kikerter
mySmoothie Mango med eple, banan, drue, appelsin og passionsfruktjuice
Ingredienser: mango, eplejuice, banan, druejuice, appelsinjuice og pasjonsfruktjuice. 100% naturlig fremstilt, ikke tilsatt sukker.

Produsert i Sverige. 250ml.
Rekesmørbrød

Håndpillede reker med  majones, sitron, agurk og paprika

(skalldyr - gluten - egg - sennep)

Suppetallerken engangs

18,5 cm

Papptallerkene våre er produsert i Norge av gjennvunnet trefiber, de er miljøvennlig, komposterbar og biologisk nedbrytbar i henhold til EN13432.

mySmoohie Grønnkål med pære, kiwi, lime, drue og guava
Ingredienser: Pærejuice, Kiwipure, mango, Hvit druejuice, grønnkåljuice, guavapure, spinatjuice, limejuice. Ekstrakter: Grønn te, spinat, brennesle, mint, brokkoli og hvetegress. 100% naturlig fremstilt, ikke tilsatt sukker.

Produsert i Sverige. 250ml.
Raw balls masse
Suppeskje, serviett og suppetallerken ENGANGS

Dyp papptallerken, skje og serviett

myFroothie økologisk Eple og Bringebærjuice
Ingredienser: Økologisk eplejuice 70%, vann 24,97%, økologisk bringebær-pure 5%, Antioksidtant; Askorbinsyre 0,03% (vitamin C).

Juicen er 100% naturlig fremstilt og ikke tilsatt sukker. 200ml.
Suppeskje engangs

 

Vi har fått tak i et parti engangskniver og gafler i bambus for de som ønsker dette, gi beskjed dersom du ønsker dette (ingen ekstrautgifter).  (Discover the exceptional, unique characteristics of wooden tableware. They are biodegradable and compostable, conveniant and ecological. The range of wooden products are food contact grade, are sturdy, microwavable, gease and leak proof)

 

Quinoasalat
Quinoasalat
Stor tapasbuffet, vinter (bestselger!)
  • Serranoskinke, pinjekjerner og parmesan laktose
  • Chilistekte scampi med hvitløk spor av gluten
  • Pastasalat med soltørket tomat, paprika, løk og pesto gluten, pinjekjerner
  • Frisk grønn salat med valnøtter og vinagrette nøtter
  • Marinerte greske oliven
  • Cherrytomat salat med fetaost, rødløk og pinjekjerner laktose, pinjekjerner
  • Spanske kjøttboller i tomatsaus (varm) laktose
  • Tapaspoteter (varm)
  • Marinerte kyllingklubber (varm) spor av gluten
  • Choritzo stekt med paprika, sorte oliven, løk og hvitvin (varm)
  • Gratinert sopp med Serranoskinke og fetaost (varm) laktose
  • Vegetar pai gratinert med parmesanost (Varm) laktose, gluten
Popmart

Du tror det kanskje ikke før du ser det, men 90-tallet er ubønnhørlig tilbake! Superpartybandet POPMART tar deg med tilbake til et tiår som faktisk startet for nesten 20 år siden! Minnene fra den tiden er kanskje fortrengt, men musikken Popmart servere deg vil ta deg med på en nostalgisk reise tilbake til din ungdom.

Assosiasjonene til 90-tallet kan være mange: Grunge, Tekno, Beverly Hills 90201, Melrose Place, Drillos, Ravepartys, Britpop, Friends, seier over Brasil, Gaster-Rap, Girl Power, X-Files, din første forelskelse, eller kanskje drømmen om hvitkledde synkrondansende boyband. Reisen i tidsmaskinen Popmart vil uansett gi deg en forrykende tidsreise sammen med venner kolleger du sent vil glemme!

Med ungdommelig energi, smittende utstråling og tonnevis med musikalsk erfaring styrer de elegant gjennom de utallige sjangrene tiåret hadde å by på. I løpet av en kveld med Popmart gjenopplever du hits fra bl.a. Vanilla Ice, Nirvana, Bryan Adams, Ace Of Bace, Exstreme, New Kids On The Block, Backstreet Boys og mange andre. Det vil med andre ord bli både gledelige og ”smertefulle” gjensyn i denne ærlige, nådeløse og sjarmerende oppsummeringen av 1990-tallet.

Popmart består av Sigurd Mordal, Endre Hareide, Jan Ole Kristensen, Erik Sortdal og Ole Morten Sommer. Foruten å såre glede til 90-talls entusiaster og andre entusiaster med Popmart spiller de også jevnlig med artister som: Kurt Nilsen, Eric Martin (Mr. Big), Maria Mena, Sissel Kyrkjebø, Espen Lind, Samsaya, Toril Sivertsen og Gaute Ormåsen.

Miami Heats Julespesial

 

Miami Heats Julespesial er en helaftens pakke som inneholder skreddersydde julenummer med gjesteartister under middagen og pratysett til dans etterpå. Bandet kan også bookes som et rent julepartyband uten innslag under middagen. Miami Heat er i sin julespesial innom kjente og kjære norske og internasjonale juleklassikere i tillegg til sitt allerede varierte og dansbare repertoar.

Til middagsnummeret har de fått med seg Åste Hunnes Sem (kjent som ”Den store stemmen fra idol 2007) som gjesteartist- Åste løfter det hele til nye høyder med vakre ballader og morsomme duetter. Åste og bandet leverer både vakker sang og ellevill allsang i disse middagsinnslagene.

Endelig kan vi tilby et band som tar julesesongen på alvor. Miami Heat vil sørge for at ditt arrangement gjennomsyres av jul, og at folk vil gå hjem nynnende på låter som Rockin’ Around the Christmas Tree, When You Wish Upon a Star, Last Christmas, Jeg så mamma kysse nissen, Driving Home for Christmas, Støveldance osv. Her blir det garantert mye liv og julemoro.

Pluto

Pluto er et Oslobasert partyband bestående av fire gutter med lang fartstid i musikkmiljøet. Medlemmene i bandet Pluto har lang erfaring som musikere i utallige sammenhenger med artister, show, teater osv. En må også nevne at gutta har årevis erfaring fra andre partyband som Playlife, Penthouse Playboys, Partymachine og kjenner derfor partybandets oppgaver godt: Å spille hits for å skape god stemning!

Pluto spiller på klubber og utesteder i hele landet. I tillegg er de et populært innslag på kick-off-party, i bryllup, på sommerfester og lignende arrangementer der en er på jakt etter et bra liveband.

Pluto gir deg gitarbaserte hits fra 70-tallet og frem til i dag. Hva med en god blanding av Bruce Springsteen, Bryan Adams, Travis, Oasis, Coldplay, Tom Petty, U2, George Michael og Police?

Pluto er:

Frode Vassel (vokal, akk.gitar)

Henning Mongstad (gitarer, kor)

Dag Anders Sandell (bass, kor)

Håvar Gjestvang (trommer)

Miami Heat

Miami Heat er bandet som gir deg den delige sommerfølelsen, hele året. Bandet dekker alt fra sval reggae, heftig latinpop og drømmende Beach Boys harmonier til heftige sommerpartymusikk som ”Sommartider” og ”Summer of 69”.

Miami Heat spiller superhits fra artister som Bob Marley, Beach Boys Ricky Martin, UB40, Postgirobygget DeLillos med flere.

Ikke stil på den norske sommeren! La Miami Heat sørge for sommerstemningen. Lukk øynene og drøm deg mot sommeren. Sola steker, du har en kald pils i hånden, bølgende skvulper og sanden er varm mellom tærne. Miami Heat er soundtracket til dette drømmescenariet og sørge for at alle går varme, glade og svette hjem fra festen.

Vi foreslår en forfriskende Miami Daiquiri:

- 1 cl. Surfin USA
- 1 cl. Livin’ la Vida Loca
- 1 cl. Club Tropicana
- 1 ss. Could You Be Loved
- Saften av 2 sommartider
- 1 dach solskinn
- 1 ts. Strand.

Serveres med et smil og sommerglade mennesker.

Stor fingermatbuffet, vinter (ikke i bruk)

 

  • Røkt kveite krem med rodderogn og sprøtt  rugbrød 
  • Glasert andebryst, sukkererter og glasert cumquat i skje
  • Teriaky svinemørbrad, blomkålkrem med ristede sesamfrø i skje laktose og spor av gluten
  • Anis og fennikel laks (32 graders)
  • Marinerte oliven
  • Ostepai (varm) laktose og gluten
  • Kjøttboller med coriander og hvitløk på stikks(varm) laktose
  • Kylling satay (varm) spor av gluten, nøtter
  • Urtebakte småpoteter på spyd med chili-aioli (varm)
  • Soyamarinert laks med vårløk (varm) spor av gluten
  • Petite fours laktose, nøtter
Playlife

 

Er du på jakt etter et partyband til firmafest, kick-off- party, sommerfest eller en annen festlig anledning der musikk er viktig?

Playlife er et av landets mest brukte partyband og leverer de største hitene fra 80-tallet og fram til i dag. Fra drivende disco til rastløs rock’n’roll. Fra fine ballader til pulserende poplåter.

Bandet har eksistert siden høsten 2001 og består av freelance-musikere basert i Oslo. Repertoaret består av pop- og rockelåter fra 80-tallet og fram til i dag.

Vivian Sørmeland medvirker sammen med Playlife på en del klubbjobber og der kunden ønsker både jente- og guttevokal i front på scenen. Vivian skulle være et kjent fjes for de fleste. Playlife har gleden av å samarbeide med henne og har satt sammen et forrykende partyrepertoar med Vivian som en av to vokalister!

Playlife vil garantert gjøre festen din til en helt spesiell happening. Siden bandmedlemmene har lang erfaring sammen og et stort og variert repertoar, vil kunden få en skreddersydd pakke til sitt arrangement!

Playlife består av:

Frode Vassel – vokal
Henning Mongstad – gitar
Stian Hansen – bass 
Jørn Erik Gundhus – tangenter 
Stig Værnes – trommer 
Vivian Sørmeland - gjestevokalist

Medium fingermatbuffet, vinter (bestselger!) (ikke i bruk)
  • Røkt kveite krem med rodderogn og sprøtt  rugbrød 
  • Glasert andebryst, sukkererter og glasert cumquat i skje
  • Teriaky svinemørbrad, blomkålkrem med ristede sesamfrø i skje laktose og spor av gluten
  • Anis og fennikel laks (32 graders)
  • Marinerte oliven
  • Ostepai (varm) laktose og gluten
  • Kjøttboller med coriander og hvitløk på stikks(varm) laktose
  • Kylling satay (varm) spor av gluten, nøtter
Squashzoodle
Luftig ostekrem med norsk Chevre, cherrytomater, zoodle på gul og grønn squash, spirer og grønn tahinikrem på erter, syltet rødløk, sesamfrø, ristede kikerter, saltbakte valnøtter og granateple
Plastglass farris/vin 15cl.
Stabilt plastglass på lavt stett.
Medium fingermatbuffet 2015
  • Kamskjell med blomkålkrem,syltetløk og lodderogn
  • Andbryst med appelsinmousse,sukkerter,glasert kumquat
  • Laks roulade,eple og selleri salat,wasabi majones og avruga caviar
  • Ostmousse,frukt og nøttebrød,mango marmelade,sprøstekt saltet nøtter
  • Kjøttboller på spyd med tomamsaus(varm)
  • Vegetar pei(varm)
  • Urtebakte folva poteter med choritzo på spyd(varm)

Denne fingermatbuffeen består av små enkeltretter og vil ikke være nok til at gjestene kan spise seg mette.

Serviett og minigaffel inkludert.
Smørbrød,krydrede medisterkaker med blå Selbu,tørket frukt og hasselnøtt og rødkål
Plastglass champagne 13,5cl.
13,5 cl champagneglass, høyde 255mm.
Smørbrød urtegravet laks
Petit fours: Tarta De Santiago / stk
Petit fours: Tarta De Santiago
Smørbrød med egg/ansjos
Petit four: Punch kake / stk
Petit four: Punch kake / stk
Marinert og ovnsbakt jordskokk
Marinert bakt Norsk jordskokk
Smørbrød kalkun/waldorfsalat
Pasjonsfruktsorbet med limezest
Skogsbæryoghurt med havregryn beger stk
Pasjonsfruktmousse med bringebær, porsjon
Frisk og syrlig pasjonsfruktmousse med ferske bringebær
Sjokolademousse med yoghurt-panna cotta, bringebær og coulis
Sjokolademousse med crumble, toppet med blåbær
Parmaskinke og mozzarella

Pannestekt parmaskinke fylt med mozzarella servert med urtesalat, spirer og tomatvinagrette 

Tallerken som retten er anrettet på bildet er ikke inkludert i menyprisen (kan bestilles i tillegg).

Loveshack

Med et navn som oser av 80-tall og svunnen moro har LOVESHACK bestemt seg for å ta deg med i sin velsmurte tidsmaskin tilbake til da musikken og håret var stort og hvor pastellfarger var kult. Tilbake til tiden før Nirvana og all grungen gav oss desperasjoner, til tiden da Samatha Fox og George Michael var hetro. Tilbake da selvkritikk var noe man ikke brydde seg noe særlig om.

I år fyller LOVESHACK 10 år.

Og etter 10 år i 80 tallets navn, har LOVESHACK blitt selvs symbolet på hva som er et bra ”party band”. Med energi, humor, og et sjeldent publikumsengasjement, gir de deg den fantastiske musikken, fra dette utskjelte tiåret.

Så, til alle dere som lever i skjul i de tusen hjem med platesamlinger som bugner av plater med Europe, Nikk Kershaw, Lionel Richie, Van Halen. Mr. Mister, Billy Idol osv. Kom ut. Kom fram. Ventetiden er over!!! 80-taøøer er på mirakuløst vis tilbake. På godt og vondt.

Loveshack er her med perler fra er tiår hvor det var kult med tupert hår, cowboy-boots og trange levis bukser. Låter fra en tid hvor Pat Sharp var en helt, Prince het Prince, og Madonna ku var en ”Material Girl”.

Lovehsack gir deg låter du trodde du hadde glemt. Låter som minner deg om klassefester, klining, ”ball”-gensere og pubertet. Glem nititallet og århundreskiftet. Glem høyt hårfeste. Velkommen til 80-tallet!

Welcome to the Loveshack!

Sjokolademelk
Liten fingermatbuffet, vinter (ikke i bruk)
  • Røkt kveitekrem med rodderogn og sprøtt  rugbrød i skje
  • Glasert andebryst, sukkererter og glasert cumquat i skje
  • Teriaky svinemørbrad, blomkålkrem med ristede sesamfrø i skje Laktose og spor av gluten
  • Anis og fennikel laks (32 graders)
Liten fingermatbuffet
  • Lettrøkt 42* salmalaks med mangosalsa og wasabimajones
  • Glasert andebryst med eple gelé, sukkererter og cumquat
  • Canapé med pepperstekt hjortebiff og tomatchutney gluten
  • Kamskjell med blomkålkrem  melk

Denne fingermatbuffeen består av små enkeltretter og vil ikke være nok til at gjestene kan spise seg mette.

Serviett og minigaffel inkludert.
Sjokolade crème brûlée

Sjokolade crème brûlée med passionsfruktsorbet og bærcoulis 

Tallerken som retten er anrettet på bildet er ikke inkludert i menyprisen (kan bestilles i tillegg).

Pannacotta servert med bjørnebær
Pannacotta servert med bjørnebær
Leie Kanonhallen helg, pr dag
Fleksibel og rå eventhall for alt fra bryllup til TV-innspillinger.

Kapasitet til 750 gjester. Hallen deles enkelt opp ved hjelp av en flyttbar traverskran, og passer derfor også til 100 personer.

Ta kontakt i dag for et uforpliktende og godt tilbud på en komplett pakke med mat, drikke, utstyr og underholdning.
Shaun Bartlett

 

“Shaun Bartlett fremstår som en jordnær musikkelsker som vet med seg selv at alt har ikke blitt sunget og beskrevet med toner og ord enda. Bartlett vet ganske enkelt han har noe eget å bidra med, og det er bare å håpe at mange tar seg tid til å oppdage at han faktisk har helt rett.” TV2

Med røtter som strekker seg via England til Midtøsten og opp til Norge igjen, er det kanskje ikke så rart at Shaun Bartlett har litt å synge om etterhvert. Multi-instrumentalist, lyriker og låtskriver Shaun Bartlett har blitt et hyggelig bekjentskap på scener rundt om i landet, med små utspring til Stockholm, København, Berlin, Bahrain og Zanzibar!

“Jeg har som de fleste musikere et sterkt ønske om å reise mye med musikken”, sier Bartlett.

Nå gleder han seg over å utforske noen mer tilbakelente solo-opptredener med piano og gitar i starten av 2010, samt leke videre med utviklingen av sitt tredje album. “Noe av det mest muntre jeg har laget hittil kan det høres ut som”, sier Shaun som nylig stod på toppen av Kilimanjaro og pustet inn inspirasjon.

“Låta Silk, er den låta som har vært listet lengst på P3 i år, noe som sier en hel del. Shaun Bartlett kan bli stor, og selv om han ikke er så kjent ennå, burde flere få øynene opp for denne fantastiske norsk-engelske artisten. Bartlett har vokst fra å være en Urørtartist til å bli en poplåtskriver med internasjonalt potensial.” NRK P3

Leie Hvalstrand Bad Restaurant
Bølgeskvulp og måkeskrik, Hvalstrand bad selskapslokale ligger rett ved sjøen og passer for enhver anledning i sommerhalvåret.
Kontakt oss for et uforpliktende tilbud i dag!
Saueskinn (til stoler)
Sandwich spesialtilpasset
Vi kan tilpasse produktet til allergikere. Oppgi hvilket type du ønsker, og hvilke allergier som skal tas hensyn til.

VIKTIG INFORMASJON:
Vi gjør oppmerksom på at dersom vi ikke mottar opplysninger om hvilke allergier vi skal ta hensyn til innen 24 timer før levering, vil ikke dette produktet bli levert.
Leie Bistro ukedager, pr dag
Rustikk og intimt selskapslokale for inntil 50 personer på Løren. Lokalet har en flott bar, åpent kjøkken, stemningsfull belysning og musikkanlegg.

Gangavstand til T-bane : 5 minutter (Løren stasjon).
Ovnsbakt ørretfilet,soyasmør,blomkålkrem,crudite og glaserte småpoteter
Sambadanser "Rio style"!

Profesjonelle brasilianske jenter i Rioa-style får opp temperaturen på dansegulvet.  Danseshowet passer bra som underholdning på arrangementer med beach party tema. Gjerne i kombinasjon med en tema-pakke.

Prisen er ca.pris pr danser.

Leie Bistro helg, pr dag
Rustikk og intimt selskapslokale for 40 personer sittende, inntil 50 personer stående på Løren. Lokalet har en flott bar, åpent kjøkken, stemningsfull belysning og musikkanlegg.

Gangavstand til T-bane : 5 minutter (Løren stasjon).
Salsa kurs, pris fra

Vi anbefaler å kombinere dette med salsashow med minst en ekstra danser.

Langtidstekt svinefilet med serranocrust og fransk bønnesalat
Salsa dansere, pris pr. ekstra danser
Langtidsstekt svinenakke
Opera In Disquise

 

Vi er Berit Mæland (sopran) og Beth Elin Byberg (pianist), profesjonelle klassiske utøvere med utdannelse fra Kongelige i København og Royal Academy i London. Vi har over år utviklet et opera-konsept som blander humor og opera på en måte som gjør oss helt unike innenfor vår bransje.
I tillegg til vår eminente duo, inviterer vi gjerne med en 3. evt. 4. person, det kan være en operasanger, en skuespiller eller en pop-sanger som en kontrast.

EVENTS

På bestilling skreddersyr vi korte innslag som inneholder entré som en overraskelse, vi er forkledde og blander gjerne humor med firmaets innhold inn i sangen.

FORESTILLINGER

Vi har begge lang erfaring med å sette i sammen show og forestillinger, erfaringene er eksempelvis hentet fra Fjosopera og Nordic Sopranos. Sammen har vi laget Take-Off Opera og Monsteropera (for barn) og er i gang med vårt nye show Såpeopera.

Kjøring av folk
Landbrød, Tomat og aioli (vegetar)
Kirsebær og vaniljemousse
Landbrød, Skinke, majones, tomat og agurk
Nyttårsmeny 2013/14 (inkludert kokk/er)

Kamskjell , spinat og mango

Ferske Kamskjell fra Hitra pannestekes og serveres med sautert spinat og mangosaus med Madegaskarpepper

*

Indrefilet provencale

Rosastekt indrefilet av Norsk oksefilet med hvitløk og urter. Serveres på potetkake med grønne bønner surret i bacon, tomater med duxelle og en fyldig demiglace saus

*

70% sjokolade, Crème Catalane og bringebær

Et fyverkeri av en kake! Brownies i bunn, crispy sjokolade, et lag Crème Catalane, litt bringebær. Toppes med mørk sjokolademousse og sort glasur. Med sorbet

Minstebestilling til 15 personer. Kokk inkludert i inntil 3 timer på stedet, tillegg utover dette.

Kandelaber/lysestake 3-arm sølvplett
Landbrød, Serranoskinke, aioli, parmesan, pinjekjerner, oliven og ruccola
Nordisk buffet, vinter
  • Langtidsstekt roastbiff, dansk remulade, cherrytomat og pepperrot
  • Einerøkt Saltfjellpølse (av rein og lam) og potetsalat
  • Røkelaks fra Øygarden med eggerøre med finhakket gressløk
  • Salat med grønnsaker, valnøtter og rømmedressing
  • Ovnsbakt leverpostei med stekt sopp og bacon (varm)
  • Marinerte kyllingklubber (varm)
  • Biffkarbonader med stekt løk (varm)
  • Ovnsbakte småpoteter (varm)
Kamskjell trio

Kamskjell trio: røkt, ceviche og pannestekt med pastinakcréme, asparges og sauce sucre salé 

Tallerken som retten er anrettet på bildet er ikke inkludert i menyprisen (kan bestilles i tillegg).

Landbrød, Kyllingsalat med karri og chili
Nordic Tenors

Nordic Tenors vant Komiprisen for beste nykommer I 2006 og har siden opptrådt som syngende toastmastere i HM Kong Haralds 70-årsdag og under åpningen av operaen i Bjørvika. De kombinerer utsøkt musikalitet med intelligent og elegant humor, italiensk lidenskap og britisk coolness, vidd og varme.

“Tre tenorer i toppklasse” (VG, terningkast 5)
“Komishow på høyt musikalsk nivå” (Dagbladet, terningkast 5)
“Forførende tenorer” (Bergens Tidende, terningkast 5)
"Tenorer med trøkk" (Drammens Tidende, terningkast 5)
“Da capo, helt klart” (Bergens Tidende, terningkast 6)
“Humørbombe….Nordic Tenors er musikalsk og sjarmmessig samkjørt på en måte som er noe helt unikt i norsk underholdningsliv” (Bergensavisen, terningkast 5)
“Bella Notte for en kveld” (Drammens Tidende, terningkast 6)
“En konsertopplevelse som framkalte gåsehuden” (Halden Arbeiderblad, terningkast 6)
“Strålende” (Haugesunds Avis, terningkast 6)

Kamskjell fra Hitra

Kamskjell, skalldyrskum, tomatconcsomme, jordskokkpuré og skorsonnerotchips

Tallerken som retten er anrettet på bildet er ikke inkludert i menyprisen (kan bestilles i tillegg).

Landbrød, Kyllingfilet, ruccolasalat, tomat og gribiche
Lam fra Oppdalsfjellet Eidsbugarden

lammekrokett - spinat - sommergrønnsaker - rosmarinsaus

Kampen bydelshus, pr arrangement

Inkludert vask.

Alle må forlate lokalet innen kl 01:00.

Nord-Atlantiske reker
Håndpillede dypvannsreker, syltede gulbeter med eplecidereddik og stjerneanis, saltkokte poteter fra Bjertnes & Hoel, luftig créme fraiche med rogn, kikerter og agurksalat med dill og reddik
Laks, kamskjell og Chermoulasaus Varm
Laks, kamskjell og Chermoulasaus Varm
Kampen bydelshus, lydrommet, pr arrangement
Nils Ingar Aadne

 

VG utnevnte ham til det nye komikernavnet i 2006, og de hadde rett. Nils Ingar skulle vise seg å være den fødte standupkomiker, sin unge alder til tross. Nå kan du oppleve ham på ditt arrangement!

Nils-Ingar kommer fra en liten plass som heter Andebu og debuterte i 2003, og har i dag standup som sitt levebrød. Med et observant øye gjør han dagliglivet til et komisk vanvidd. Situasjoner du kjenner og historier du ikke kjenner blir delt med et publikum han på alle måter inkluderer i showet sitt. Latteren kommer tett når Nils-Ingar setter i gang med et overraskende myndig stemmeleie. Han har hundrevis av opptredener bak seg, sommeren 2006 reiste han ut på to turneer - én sammen med Gaute Ormåsen i regi av Se & Hør og en klubbturnè med Sigrid Bonde Tusvik, Dag Sørås og Jonas Bergland. Han var også med på en standup-galla i Oslo Spektrum i forbindelse med John Cleeses besøk i Norge i mai 2006. Både i 2005, 2006 og 2007 gjestet han Humorgallaturnéen med Thomas Giertsen, og har gjort flere opptredener på Standupfestivalen de siste årene. 

Høsten 2007 satte han opp En time o-fag med Nils-I på Papirhuset Teater i Tønsberg. Dette var hans første enmannsshow, og det ble møtt med svært gode tilbakemeldinger fra publikum. Fredrik Rütter i Tønsbergs Blad skrev etter premieren; ”Møt en sjarmerende stand-up komiker som er i startfasen, men som en dag kan komme langt.” Det bør du gjøre også!

Kampen bydelshus, flisrommet, pr arrangement
Laks røkt på kirsebærtre

42 graders laks røkt med kirsebærtre, pepperrotkrem med eple, lodderogn, crustini, tørket cherrytomat, karse, spirer og ruccola

Tallerken som retten er anrettet på bildet er ikke inkludert i menyprisen (kan bestilles i tillegg).

Nicoisesalat, pr. pers - tilleggsrett
Nicoisesalat, tapas tillegg
Kalvestek

Kalvelår sous vide serveres med portvinsglace, ristet aromasopp, portvinsdampede druer, rosenkål med bacon og annapoteter 

Tallerken som retten er anrettet på bildet er ikke inkludert i menyprisen (kan bestilles i tillegg).

New Swing Generation

 

Unn deg en kveld i The New Swing Generations vold, og la deg forføre inn i deres vidunderlige verden! Bandet flotter seg med skreddersydde dresser, hatter, dampende jumpswing og elegante arrangementer! Gled dere!

Kan du se for deg en ung Frank Sinatra synge ”Jump” av Van Halen eller Sammy Davis jr. Gjøre ”Dancing Queen” av ABBA? Det har vi gjort og vi koste oss nesten i hjel! Dessverre er herrene Sinatra og Davis jr. utenfor vår rekkevidde for øyeblikket, men vi har erstattet dem med vår egen Tony Cardoni. Vi parret Cardoni opp med åtte musikere fra Oslos absolutt øverste hylle og satt sammen et forrykende sett av moderne hits. Låtene er arrangert slik at vi tenker oss Frank Sinatras kapellmester ville gjort det. Låter som ” Born to be Wild”, ”Dancing Queen”, ”Jump” og kanskje noen fra Britney Spears blir aldri de samme igjen etter at du de har vært gjennom belenderen til The New Swing Generation.

The New Swing Generation bevarer stilen, sjarmen, swingen, grooven og den coole attituden som 50-tallts swing og storband hadde. Den litt voksne garde vil kaste seg ut i swing til rytmer de er kjent med, men den yngre garde vil slenge seg på og glede seg over låter de kjenner igjen. Vi legger opp til stilfullt generasjonsmøte!

NSG hiver noen av de mest kjente låtene gjennom pop historien ned i ”swingblenderen” og servere deg en gøyal og frisk musikalsk cocktail.

Bandet består av full blåserekke pluss komp og selvfølgelig vokalisten Tony Cardoni. Musikerne har jobbet med artist og show som: Samatha Fox, Ingrid Bjørnov, Den store klassefesten, Idol, Kjempesjansen, Geir Wentzel, Ali Fuentes, Showtime (Chat Noir) med mer.

Laks -og kveitetartar

Kveite og laksetartar med urtetoast, karse, kremvinagrette og tomatconcassér

Tallerken som retten er anrettet på bildet er ikke inkludert i menyprisen (kan bestilles i tillegg).

Ladies First

Med dette forrykende kompet og den nydelige strømlinjeformede trioen i front, er dette bandet en vinner uansett sammenheng.

Jentenes spesialitet er å knekke ryggen på noen av de mest kjente hitene gjennom historien, sunget av menn, og gipse de sammen til ”Ladies First” versjoner med kvinnelig vokal. I tillegg får du også låter som er mer ”sømmelig” og forventet av kvinnelige vokalister.

Repertoaret har et stort spenn, med hitter fra de 4 siste tiår levert med masse energi, sjarm, spilleglede, og et stort musikalsk overskudd.

Som navnet tilsier, så er det damene først, eller i front om du vil.

Disse tre vakre jentene, er individuelle vokalister av klasse, samtidig som de smelter perfekt sammen når de gjør et av sine mange
trestemte vokalarangemener.

I kompet finner vi fire fantastiske musikere, som har kompet og jobbet med mange av norges største og mest kjente artister.

Sjarm, spilleglede og underholdning er tre veldig viktige stikkord for ”Ladies First” men du vil også oppleve en utrolig høy musikalsk kvalitet, helt i toppsjiktet i norsk sammenheng.

Bandet:
Åshild Stensrud - vok
Rikke Ploug Tvedt - vok
Merte Espedal - vok
Odd Harald Jensen . trommer
Daniel Pandher - gitar
Lasse Weeden - bass
Tor Kjetil Espedal - key's

Kaffeskje engangs
Julius Winger

 

Bland sjømannsviser, Tom Waits, Erik Bye og røverhistorier med en kasse Chablis så får du Julius Winger. Norges tøffeste visesanger! Han er nå klar med sin tredje plate "M/V Bohem", produsert av Kim Edward Bergseth.

Tidligere har han gitt ut to cd-er. Debutalbumet "Store sanger om havet", produsert av Trygve Seim, kom ut i 2005. Sangen "Sommernatt” gikk inn på 1. plass på Norsktoppen og ble liggende på lista i 15 uker.

Våren 2007 ga han ut singelen "Hovedøen", duett med Kari Diesen.

"Kjærlighet og andre misforståelser" ble gitt ut på Kirkelig kulturverksted i 2008.

Julius deltok i Melodi Grand Prix i 2009 med bidraget "Like an angel", skrevet sammen med Ole Jørgen Olsen.

Kremet fisk- og skalldyrsuppe med kraft kokt på hummer. Serveres med nystekt brød og kuvertsmør (4 dl per pers.)
Kransekakestang med melis, 6cm
Krabbesalat på urtetoast,avocadoterrine og brent chiliaioli
Julebuffet kalde retter Brim
En fristende julelunsj med delikate retter for enhver smak. Buffeten består av kalde retter, men vi kan også legge til litt nystekt ribbe eller pinnekjøtt med tilbehør om ønskelig. Husk også å bestille en søt avslutning fra våre dyktige konditorer.

Andebryst
Røkt og honninglasert andebryst fra Eng gård

Waldorfsalat

Brokkolisalat
Herlig og velsmakende med estragon, rosiner, rømme og ristede mandler

Elvebreddens røkelaks
Vår egen røkelaks tørrsaltet og røkt på bøk, furu og mesk fra ølproduksjon

Eggerøre
Saftig eggerøre fra frittgående høns med gressløk

Delikatesse-potetsalat
Med røkt majones, svisker, rødløk og sprøstekt bacon

Julesylte
Klassisk sylte med dijonsennep

Rødkålsalat
Syrlig og velsmakende med svisker og sitrus

Brød og smør

Jono El Grande

 

Og nå over til noe helt annerledes – en musikalsk tornado fra et band du aldri vil glemme!

I følge den britiske kulturavisen The Guardian er Jono El Grandes musikk «overstrømmende, kunstfull og blodig-sinnet», mens aviser her hjemme beskriver den som «leken, optimistisk og ypperlig» og «en seier for kreativiteten og adjø til all sunn fornuft!»

Selv sier han at musikken er en ufattelig blanding av azerbaijansk terror-opera, dadadisco og progpunk, dandert på en seng av vitalistisk frijazz og radbrekt pikeromsgnikk. Med låter som «Sentrifuge i D-moll» eller «Morbid ballett i et dusin ørsmå satser» er det uansett umulig å kjede seg når Jono El Grande og hans galskapsorkester entrer scenen.

Jono El Grande er en autodidakt komponist, artist, bandleder, gitarist og dirigent, inspirert blant annet av 70-talls avantgarde-helter som Frank Zappa, The Residents, Gentle Giant, Magma, Devo, Captain Beefheart og King Crimson. I 2009 ga han ut sitt tredje album på det velrenommerte plateselskapet Rune Grammofon, og kommer med sin fjerde utgivelse før jul 2010.

Jono El Grande er dessuten kjent som et sentralt medlem av kunstnergjengen Den Nye Vinen og han er en av få selvlærte medlemmer av Norsk Komponistforening. Han var festivalkomponist for Happy Days 2007, presentert av Ny Musikk, den norske seksjonen for ISCM (International Society For Contemporary Music). I mars 2009 holdt han urfremføringskonsert med bestillingsverk for orkester i Bærum Kulturhus.

Jonna Støme

 

Jonna Stømes debut på standupscenen skulle vise seg å bli et friskt pust fra en ung komiker med Amerikanske aner, som i ettertid har blitt en særdeles dreven og vittig ung mann med stort nedslagsfelt.

Siden debuten i 2000 har Jonna Støme gjort suksess som komiker landet rundt. En ting som betegner ham er at han trives foran publikum, noe som gjenspeiler seg i hans selvsikre, energiske og svært morsomme vesen. Jonna har en unik evne til å finne de bittesmå tingene i hverdagen som vi alle kjenner oss igjen i og blåse dem opp til uante proporsjoner. Han tilpasser materialet sitt til enhver forsamling, det være seg vanlige standupshow eller konfeansieroppdrag. Han har også vært på seks omfattende turnéer, med bl.a. Thomas Giertsen, Harald Eia, Linn Skåber, Atle Antonsen og Espen Eckbo.

Nylig var han også en del av publikumssuksessen Julelatter 2 som gikk for fulle hus hele nov/des 2008.

Unge herr Støme har i tillegg lang fartstid som TV-fjes, programleder, produsent og tekstforfatter. I 2004 ga han stemme til hovedfiguren Oscar i den animerte filmen Stor Ståhai. Du har kanskje sett ham i diverse barne- og ungdomsprogrammer som Guru og Liga på NRK, Rikets Røst med Otto Jespersen på TV2 eller Judas på TVNorge. I 2009 blir Jonna en del av den ærverdige gullrekka på NRK og blir å se i fredagsprogrammet Showbiz med Klaus Sonstad. Likefullt er det på scenen Jonna er i sitt ess. Sørg for å få med deg en kveld med en av landets mest populære komikere ved første og beste anledning!

KOPI: Fruktsmoothie 1 liter
Smoothies av dagens frukt og bær. Allergener merkes på flaskene.
Johan Golden som konferansier

 

Johan Golden bør være kjent for de fleste, både gjennom suksesser på TV, radioprogrammer og scene. Med sin korrekte, tilbakelente og hyggelige autoritet vinner han publikum med sine velformulerte betraktninger om høyt og lavt.

Hans lidenskap for sport gjør at han nå har sitt eget TV-program, Golden goal på TV2. i tillegg har han medvirket i programmer som Mandagsklubben, Cadillac, XLTV og TVTV. På radio har du hørt ham i XL på P3, Morgenkollektivet ogKommisjonen på Kanal 24 og nå i Misjonen på P4. 
Golden sitter ikke stille. Sammen med Atle Antonsen startet Golden også Det Politiske Parti. Et folkets parti hvor folket selv, altså DERE definerer hva partiet skal stå for og kjempe for. Golden er også medlem av det hysterisk morsomme bandet DDR - et norsk rockeband bestående av en deilig bukett idealister som ønsker å fremme tysk og øst-tysk kultur og egenart i Norge. Samt gjøre noe med det frynsete ryktet Tyskland fortsatt har etter 2. Verdenskrig. Han er en meget etterspurt komiker både klubb og firmamarkedet. Han opptrer alene eller sammen med Atle Antonsen eller Henrik Elvestad. Ønsker du et oppkomme av kreative ideer og hysteriske betraktninger, burde du invitere Golden til ditt arrangement!

Koldttallerken med brød og smør, vinter
  • Spekeskinke, eggerøre og gressløk
  • Kokt skinke og rødbetesalat
  • Varmrøkt pepperlaks
  • Håndpillede reker med majones
  • Brie de maux med fikenkompott
  • Dagens brød og smør
Jax Coco
Ingredienser: 100% rent kokosvann, tappet fra unge, grønne kokosnøtter. Ingen tilsetningsstoffer. Naturlig rik på elektrolytter og potassium, og er en hydrerende drikk.
Inneholder vitaminer, antioksidanter, aminosyrer og er en meget god kilde til kalium.

Produsert i Filippinene. 330 ml.
Ismocca
Kniv engangs Premium Catering Sølv
IKKE BRUK
Kniv engangs

Vi har fått tak i et parti engangskniver og gafler i bambus for de som ønsker dette, gi beskjed dersom du ønsker dette (ingen ekstrautgifter).  (Discover the exceptional, unique characteristics of wooden tableware. They are biodegradable and compostable, conveniant and ecological. The range of wooden products are food contact grade, are sturd, gease and leak proof)

HØSTTILBUD: Rosmarinbraisert lammeskank, glaserte rotgrønnsaker, mandelpotetpuré, confitert hvitløksfedd og lammesjy
Hvit sjokoladekrem, appelsinconsommé, vaniljeole og friske bær
Grov baguette, Vegetar (grillede grønnsaker og aioli)
Hummer bisque

Hummerbisque med kamskjell fra Hitra, trøffel, vaniljeskum og små grønt.

Tallerken som retten er anrettet på bildet er ikke inkludert i menyprisen (kan bestilles i tillegg).

Hovedrett: Andebryst
Andebryst - Stekt jordskokkpuré - Potetfondant - Brent purreløk - Sauce à l'orange
Grov baguette, Tomat og aioli (vegetar)
Grov baguette, Skinke, majones, tomat og agurk
Grov baguette, Serranoskinke, aioli, parmesan, pinjekjerner, oliven og ruccola
Hans Morten Hansen

Som komiker er Hansen tilbakelent, avslappet og han serverer sitt budskap med en gravalvorlig mine. Han er reflektert, men samtidig grunn. Kultivert, men frekk. Rutinert, men spontan. Med andre ord en komiker-potet som kan brukes i de fleste anledninger. Idealpublikummet ligger på 30+, mye på grunn av at hans valg av tema i stor grad er selvopplevde og at gjenkjennelsesfaktoren er et viktig element i Hansens show.

Han har fartet land og strand rundt som komiker, medvirket i bøtter og spann av revyer og kabareter, bla. sammen medGustne Herrer, Løgnaslaget, Tor Erik Gunstrøm, Mari Bjørgan, Ellen Nicolysen, Jon Eikemo og Gunnar Andersen for å nevne noen. Han er i tillegg publisert forfatter, kåsør og foredragsholder. Han har medvirket i reklamefilmer og vært skuespiller ved Rogaland Teater. Hans Morten Hansen kan også gjøre hele eller deler av sine show på engelsk.

Grov baguette, Røkelaks, eggerøre, gressløk, agurk, paprika og dill
Grov baguette, Omelett (vegetar), salat og grønnsaker
Halloween meny
  • Kald Draculashot (Gazpacho)
  • Soyamarinert oksefilet på spyd med orientalsk heksedipp
  • Djevel kylling (krydder –og chilipanert)
  • Sverdfisk panert med dijonsennep og sesamfrø
  • Satans Scampi
  • Potetsalat med sennepsdressing og ruccola
  • Syltet gresskar
  • Gresskarkjernebrød, smør og aioli

Desserter:

  • Romsyltet plomme med Appelsin-Crème Brûlée
  • Spiddet frukt og bær med sjokolade-dipp
Grov baguette, Leverpostei, syltet ingefær, løk og tomat
Guro von Germeten

- Jenta med det røde trekkspillet

Alt startet da Guro von Germeten forelsket seg i et rødt, italiensk 70-talls trekkspill og reddet det fra et liv gjemt bak antikke bøker og spindelvev. Kjemien var så sterk at hun forlot sitt operahjerte til fordel for franske følelser, balkanhumør, cabarettakter, skranglejazz og tyske revysanger. Resultatet ble en verden av Chanson- cabaret og Balkan- noir, med andre ord: et intenst univers inspirert av Edith Piaf, Kate Bush, Tom Waits og Emir Kusturica i lidenskapelig og lystig lag. Gjennomgangstonen i sangene hennes er naiv, absurd og til tider svært bitter, men alltid med en hyllest til vakre gjenstander- rubinrøde trekkspill, prikkete kjoler, god hvitvin, kjekke superhelter og falne matroser…

Guro von Germeten har siden debuten i slutten av 2008, spilt over 50 konserter i inn og utland, på steder som Rockefeller, John Dee, Parkteateret og Mono, og lovord om sceneutstråling, egenart, en stor stemme og ikke minst sterke tekster har fullt i kjølvannet av hennes opptredener. Guro von Germeten er stadig på turne i Europa og spiller på festivaler som Slottsfjell, Balkanfest og Canal Street. Av liveopptredener i media kan nevnes NRK Sommeråpent, og det ærefulle oppdraget å åpne NRKs siste partilederdebattsending før valget 09. Her fremførte hun en rørende og sterk tolkning av Erik Byes ”Vår beste dag” I desember delte hun scene med andre norske stjerner som Kaizers Orchestra, Tom Hell og Ingrid Olava på Rockefeller, i en storslått hyllest av Tom Waits’ 60 års dag. Høsten 2010 kommer hennes første album ”Drown me Sailor” produsert og utgitt av Hilde Louise Asbjørnsen på hennes plateselskap Sweet Morning records.

Sagt om Guro von Germeten:
- "Stemmen minner om en slags Kate Bush på Piaf-piller"- Frode Hermanrud, Oppland Arbeiderblad.
- "She is an accordion siren"- Geoff Berner, new- klezmer legend.
- "Den tysk/norske skjønnheten Guro von Germeten snurrer menn rundt lillefingeren ved hjelp av sitt lille røde trekkspilll"- Truls Agnar Skjørholm, Lady Moscow.
- "Vi fant henne i den franske motstandsbevegelsen. Hun driver med ting man ikke har gjort siden andre verdenskrig" - Are Fevang, Ila Auto.
- ”Hun griper oss i sjelestrengene og magen. Vær forberedt- livet blir sårere og vakrere etterpå” –Odd Bjørnstad, STAMI

Grønnsaksgryte med byggryn
Grønnsakergryte med byggryn og tomatsaus

Produktet som leveres kan avvike fra bildet. Ønsker du brød til menyen må dette bestilles separat som et tillegg.
Grov baguette, Kyllingfilet, ruccolasalat, tomat og gribiche
Grov Bocata, Serranoskinke, aioli, parmesan, pinjekjerner, oliven og ruccola
Grov baguette, Hjortepaté, pistasjenøtter, ristet bacon/sopp, rødløk og agurk
Grov bocata, Røkelaks, eggerøre, gressløk, agurk, paprika og dill
Grillet kyllingbryst, brokkolisalat og aubergine
Grillet kyllingbryst, brokkolisalat med creme fraiche, rosiner, estragon og mandler, cherrytomat, bakt aubergine med olivenolje og hvitløk.
Grov bocata, Ost/skinke, majones, agurk og paprika
Grillet choritzo med potetmos, rellich, salat og dressing
Grov bocata, Omelett (vegetar), salat og grønnsaker
Grov bocata, Leverpostei, syltet ingefær, løk og tomat
Gratinert aubergine
Gratinert aubergine med pestosaus og mozzarella

Produktet som leveres kan avvike fra bildet. Ønsker du brød til menyen må dette bestilles separat som et tillegg.
Grov bocata, Kyllingfilet, ruccolasalat, tomat og gribiche
Grov bocata, Håndpillede reker, majones, agurk, paprika og dill
Grov bocata, Hjortepaté, pistasjenøtter, ristet bacon/sopp, rødløk og agurk
Glenn Erland Tosterud

 

Med sin uvanlig gode evne til å se det komiske i hverdagslige situasjoner opptrer han med stor fortellerglede, entusiasme og sjarm.

Glenn Erland har stor fokus på å fornye materialet sitt, og han er glad i å improvisere. At humor kan være mer enn underbuksehumor er Glenn Erland et utmerket eksempel på. Hans humor skiller seg ut ved å være annerledes, intelligent og finurlig. Han debuterte på standup-scenen i 2003, og har siden den gang opptrådt jevnlig på Latter og andre steder over hele landet. Han har reist rundt som oppvarmer for bl.a. Zahid Ali, Jon Schau, Janne Rønningen, Jonna Støme, Yngve Skomsvoll og Ørjan Burøe, samt stått på scener med bl.a. Knut Nærum og Jon Almås.

Unge lovende Tosterud gjør også firmaer og private selskap, samt konferansieroppdrag om ønskelig. Skjult teater er også en av hans spesialfelt, der han briljerer med sin evne til å skape pinlige og hysterisk morsomme øyeblikk. Han kan f.eks. være den upassende, men sjarmerende servitøren, den nye alternative kunstnerkjæresten, den uforståelige foredragsholderen som snakker seg bort i metaforer eller den nyansatte som skaper furore og flaue situasjoner på firmafesten. Med Glenn Erland får man garantert en historie å fortelle senere.

Grov bocata, Gulost, agurk og paprika
Gassbluss med 5 kg propan
Grov bocata med krydderskinke, majones, tomat og agurk
dummy produkt - firmafest
Gaffel engangs Premium Catering sølv
dummy produkt - Bursdag
Gaffel engangs
<p>
Vi har fått tak i et parti engangskniver og gafler i bambus for de som ønsker dette, gi beskjed dersom du ønsker dette (ingen ekstrautgifter).  (Discover the exceptional, unique characteristics of wooden tableware. They are biodegradable and compostable, conveniant and ecological. The range of wooden products are food contact grade, are sturd, gease and leak proof)</p>
dummy produkt - bryllup
Vi vet at for de fleste er dette den største dagen i livet, alt skal klaffe og være perfekt. Elvebredden Catering har vært med på planleggingen og gjennomføringen av bryllup i over 15 år, og kan garantere en profesjonell gjennomføring fra A til Å.
Fyldig betasuppe med nystekt brød og kuvertsmør (4 dl per pers.)
Dessertskje engangs Premium Catering sølv
Fruktkurv, 6 kg
Passer til ca 18-22 personer.
Dessert: Hvit sjokolade Panna Cotta
Bærkompott - Coulis - Kardemommecrisp
Deilig fingermat
Covid-19 vennlig servering, ta kontakt for mer informasjon. Minimum 10 pers. Pris inkl. 15% MVA.

- Chilistekte villreker med urter på spyd
- Spyd med vellagret Jarlsbergost, spekeskinke og Italiensk spekepølse
- Tomat og mozzarella med pestosaus på spyd
- Ingefær, -chili -og soyamarinert kyllingfilet på spyd med ristet sesamfrø
- Spanske kjøttboller med chili og tomatsaus på spyd (varm)
- Pai med vårens grønnsaker gratinert med ost (varm)
- Dagens brød
- Vår populære aïoli
Frisk salat

Dagens frukt (Dummy, ikke i bruk)
Forrett: Råmarinert kamskjell fra Frøya
Kamskjell fra Frøya med ama ebi reker, caviarhollandaise og avocado
(bløtdyr, skalldyr, melk, laktose, sulfitt)
Dagens drikke (Dummy, ikke i bruk)
Dagens drikke er egenproduserte og ferske drikker som juice, smoothie, iskaffe og sjokomelk.
Dag Sørås

Dag Sørås har gjennom de siste årene opparbeidet seg bred erfaring fra scener over hele landet, og på kort tid gjort stort inntrykk på publikum. Etter debuten i Trondheim i 2002 er han nå bosatt i Oslo, hvor han har etablert seg som standup´er på fulltid. Han er en flittig brukt komiker på klubbscenen på Latter, og han har i tillegg vært regelmessig oppvarmer for Johan Golden, Christer Torjussen og Jon Schau. Han var også med på publikumssuksessen Julelatter høsten 2007, sammen med Dagfinn Lyngbø, Johan Golden og Lisa Tønne.

Dag gjør også helaftens show alene, og han er veldig fokusert på å stadig fornye materialet sitt. Politisk og dagsaktuelt stoff blandes sammen med observasjoner om de nære tingene som samboeren, sønnen og bikkja, og mange av vitsene går på hans egen bekostning. Dag spesialskriver også materiale som tilpasses enhver setting, og er går ikke av veien for å utfordre publikum med bastante synspunkter på verden rundt seg. Nordlendingen skiller seg ut blant sine kollegaer, og han krediterer den amerikanske kultkomikeren Bill Hicks med at han i det hele tatt bestemte seg for å prøve seg på scenen.

Cæsarsalat (buffet)
Sprøstekt bacon og saftig kylling anrettes med sprø salat, parmesan og chery tomat. Serveres med vår egen cæsardressing.
Forrett: Foie gras
Foie gras med brioch fra Elvebreddens konditor, fiken og balsamicoreduksjon
(egg, melk,hvete, laktose, sulfitt)
Couscoussalat - singelpakket
Couscoussalat med grillede grønnsaker, rosiner og gresskarkjerner

Allergener:
Salat (hvete, sulfitt, selleri)
Brød (hvete, rug, bygg)
Smør (melk)
Foredrag om Norsk matkultur med Harald Osa

Harald Osa er en prisbelønt kokk. Harald var med og startet Gastronomisk institutt og er i ledelsen for stiftelsen Norsk Matkultur. Han var med på kokkelandslaget i 12 år og har gitt ut flere bøker. Harald er også kjent fra TV2-serien "Det norske måltid.

Ciabatta med urtegravet laks og sennespsaus
Foie gras trio

Foie gras på tre måter; ganache, terrine og pannestekt. Serveres med frukt/nøttebrød, rugbrødchips, spicy mangomarmelade, bringebær-, oliven -og vaniljevinaigrette og kirsebær demiglace saus

Inneholder melk, gluten, nøtter, selleri, soya og sulfitt

Focaccina, Ost/skinke, majones, agurk og paprika
Focaccina, Omelett (vegetar), salat og grønnsaker
Focaccina, Leverpostei, syltet ingefær, løk og tomat
Ciabatta med sylte og rødbetesalat
Med Dijonsennep og salat
Focaccina, Kyllingsalat med karri og chili
Focaccina, Hjortepaté, pistasjenøtter, ristet bacon/sopp, rødløk og agurk
Ciabatta med Serranoskinke og eggerøre
Fingermatbuffet medium
- Kamskjell med blomkålkrem, syltet løk og lodderogn (bløtdyr, melk, fisk, hvete, rug, bygg)
- Polenta med auberginesalat (sulfitt)
- Lakserullade, eple- og sellerisalat, wasabimajones og avruga caviar (fisk, egg)
- Ostekrem, frukt -og nøttebrød, mangomarmelade og sprøstekte salte nøtter (melk, mandel, hvete, rug, bygg)
- Kjøttboller på spyd med tomatsaus (hvete) - varm
- Vegetarpai (egg, melk, hvete) - varm
- Urtebakte Folvapoteter med chorizo på spyd - varm

Serviett og minigaffel følger med.
Fingermatbuffet liten
- Kamskjell med blomkålkrem, syltet løk og lodderogn (bløtdyr, melk, fisk)
- Polenta med auberginesalat (sulfitt)
- Lakserullade, eple- og sellerisalat, wasabimajones og avruga caviar (fisk, egg, melk, selleri)
- Ostekrem, frukt -og nøttebrød, mangomarmelade og sprøstekte salte nøtter (melk, mandler, hvete, havre, rug, bygg)

Denne fingermatbuffeen består av små enkeltretter og vil ikke være nok til at gjestene kan spise seg mette. Serviett og minigaffel følger med.
fingermat ikke i bruk
  • Lettrøkt 42* salmalaks med mangosalsa og wasabimajones
  • Glasert andebryst med eple gelé, sukkererter og cumquat
  • Canapé med pepperstekt hjortebiff og tomatchutney gluten
  • Kamskjell med blomkålkrem  melk

Denne fingermatbuffeen består av små enkeltretter og vil ikke være nok til at gjestene kan spise seg mette.

Serviett og minigaffel inkludert.
Ciabatta med medisterkake og julepølse
Med rødkål og svisker
EstherOrkester

 

EstherOrkester blander leken singer/songwriterlyd med det gjeveste fra alternativ pop, og legger til hint av stilfull kabaret. Med sitt sjarmfulle og inkluderende nærvær live og på sin første plate, har publikum og kritikere falt for originale tekster, vakre stemninger og melodier som balanserer lett mellom det gjenkjennelige og det finurlige: "EstherOrkester kan få en til å kjenne på kjærlighetsevnen, og det med et storbyraffinement og et sus av 20-tallets Montmartre." Noen nevner likheter med Regina Spektor, Katie Melua og Kate Bush, og det er ikke så altfor langt fra sannheten innimellom, hvis man trenger en bås.

EstherOrkester har bred erfaring i eventsammenheng, og har opptrådt på alt fra intim middag med Nobelvinnere til konferanse-åpninger for kommuneansatte og firma-avslutninger for 1000 medarbeidere. Siden debutplata "Why we woo" kom i 2009 har EstherOrkester holdt over 40 konserter landet rundt, enten i solo, duo eller bandformat. Plate nummer to kommer høsten 2010.

Kort sagt om EstherOrkester:

“Nye norske artister som låter annerledes og lovende – det er jo noe av det vi liker aller best. Derfor ønsker vi velkommen til norsk plateoffentlighet Esther Buchmann (...) En stemme – både som sanger og låtskriver – verd å legge merke til." 
- Bernt Erik Pedersen, Dagsavisen 21.04.09

"Kort og godt en vanvittig konsistent samling av sjarmerende stykker smilemusikk.”
- Ingrid Ovedie Volden, Musikkmagasinet Puls 06.05.09

“Dette er vidunderlig og detaljrik popmusikk med islett av allmennslukende jazztendenser og kabaret med hovedfokuset knyttet til en sjelfull singer/songwriter-stil.”
- Geir Atle Ellingsen, Musiq.no 09.06.09

Eplekake, gluten- og laktosefri, 30 personer
Med laktosefri krem (inneholder melkeprotein).
Ciabatta med kalkun og Waldorfsalat
Med svisker og salat
Ciabatta med Egg og tomat
Organic Ciabatta med Egg og tomat
Engangs kniv/gaffel singelpakket (m.salt/pepper og serviette)
Endivie fylt med avocado krem/røkelaks
Champagnegranité
Endive med røkelaks/avocadokrem
Endive fylt med avocado krem og røkelaks
Cecilie Steinmann